Giáo án và PPT Khoa học 4 chân trời Bài 26: Thực phẩm an toàn

BÀI 26: THỰC PHẨM AN TOÀN

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận và trả lời:

Quan sát Hình 1 trang 94 SGK và cho biết: Miếng bánh mì bạn Nam chuẩn bị ăn có gì đặc biệt? Theo em, điều gì có thể xảy ra với bạn Nam nếu bạn ấy ăn các lát bánh mì này?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

TIẾT 1

Hoạt động 1. Nhận biết thực phẩm an toàn

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu:

Quan sát hình 2 – 9 và thảo luận trả lời các câu hỏi:

• Thực phẩm trong các hình dưới đây có an toàn không? Vì sao?

• Chúng ta nhận biết thực phẩm an toàn qua những dấu hiệu nào?

Sản phẩm dự kiến:

- Hình 2 – 9: 

+ Hình 2: Thực phẩm (rau quả) được trồng sạch, an toàn, không có thuốc trừ sâu,…

+ Hình 3: Thực phẩm cần được bảo quản trong tủ lạnh

+ Hình 4: Ăn thức ăn nấu chín (thức ăn được nấu chín sẽ không bị nhiễm khuẩn)

+ Hình 5: Thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế

+ Hình 6: Thực phẩm còn hạn sử dụng

+ Hình 7: Thực phẩm tươi, sạch, không bị dập nát

+ Hình 8: Thực phẩm được chế biến không hợp vệ sinh, ruồi bâu

+ Hình 9: Thực phẩm quá hạn sử dụng, bị nấm mốc

- Dấu hiệu: Thực phẩm an toàn được nuôi, trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không bị nhiễm vi sinh vật, nhiễm hóa chất; không bị ôi, thiu, dập nát; không gây ngộ độc hoặc gây hại cho người sử dụng

Hoạt động 2. Lập bảng theo dõi việc sử dụng các loại thực phẩm an toàn của gia đình trong một ngày

GV đưa ra câu hỏi: 

Hoàn thành bảng theo dõi việc sử dụng thực phẩm an toàn SGK trang 100 vào giấy A4.

Sản phẩm dự kiến:

…

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học,GV yêu cầu HS hoàn thành các bài tập trắc nghiệm sau:

Câu 1: Thực phẩm nhiễm hóa chất là?

A. Thực phẩm sạch

B. Thực phẩm ăn được

C. Thực phẩm bẩn

D. Thực phẩm cần chế biến tiếp

Câu 2: Đâu là dấu hiệu nhận biết thực phẩm không an toàn?

A. Màu sắc tươi.

B. Mùi đặc trưng của sản phẩm.

C. Xuất hiện nấm mốc.

D. Còn hạn sử dụng.

Câu 3: Thực phẩm an toàn là gì?

A. Thực phẩm an toàn là thực phẩm được sản xuất, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không chứa chất gây hại cho sức khỏe con người.

B. Thực phẩm an toàn là thực phẩm được sản xuất và chế biến chưa hợp vệ sinh; có chứa chất gây hại cho sức khỏe con người.

C. Thực phẩm an toàn là thực phẩm được sản xuất, bảo quản và chế biến chưa hợp vệ sinh; có chứa chất gây hại cho sức khỏe con người.

D. Thực phẩm an toàn là thực phẩm được sản xuất và chế biến hợp vệ sinh; không chứa chất gây hại cho sức khỏe con người.

Câu 4: Đâu không phải là cách sản xuất thực phẩm an toàn?

A. Không lạm dụng thuốc trừ sâu.

B. Không lạm dụng phân bón hóa học với cây trồng.

C. Không sử dụng thuốc tăng trọng đối với vật nuôi.

D. Sử dụng thuốc kích thích để rau củ nhanh lớn.

Câu 5: Đa số các loại rau củ quả ăn trong tuần nên bảo quản ở đâu để tránh hư hỏng?

A. Ngăn đông đá tủ lạnh.

B. Ngăn mát tủ lạnh.

C. Lò vi sóng.

D. Lò nướng.

Sản phẩm dự kiến:

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS hoàn thành bài tập sau:

Câu 1: Em hãy chia sẻ những kinh nghiệm mà bản thân đã tích lũy được trong việc lựa chọn sản phẩm an toàn

Câu 2: Theo em, những thực phẩm đóng gói sẵn bên trong có chứa gói hạt chống ẩm có phải là thực phẩm an toàn không?