Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Hoá học 12 chân trời Bài 3: Glucose và fructose

BÀI 3. GLUCOSE VÀ FRUCTOSE

Câu hỏi 1: Fructose có vị như thế nào so với glucose?

Trả lời: Fructose ngọt hơn glucose.

Câu hỏi 2: Glucose tồn tại chủ yếu ở dạng nào trong cơ thể người?

Trả lời: Dạng mạch vòng.

Câu hỏi 3: Glucose và fructose có dạng nào trong dung dịch?

Trả lời: Glucose chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh, fructose ở dạng mạch vòng 5 cạnh.

Câu hỏi 4: Fructose có thể chuyển hóa thành chất nào trong môi trường kiềm?

Trả lời: Glucose.

Câu hỏi 5: Glucose phản ứng với thuốc thử Tollens trong điều kiện nào?

Trả lời: Glucose phản ứng với thuốc thử Tollens trong điều kiện đun nóng nhẹ

Câu hỏi 6: Glucose phản ứng với thuốc thử Tollens tạo ra sản phẩm nào?

Trả lời: Tạo bạc kim loại.

Câu hỏi 7: Nhóm -OH ở vị trí số 1 trong glucose dạng mạch vòng gọi là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 8: Nhóm -OH ở vị trí số 2 trong fructose dạng mạch vòng gọi là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 9: Nhóm -OH hemiacetal của glucose có khả năng phản ứng với methanol khi có mặt HCl khan tạo thành sản phẩm nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 10: Viết phương trình hóa học biểu diễn nhóm -CHO trong glucose bị oxi hoá bởi nước bromine thành nhóm -COOH.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 11: Dung dịch glucose và fructose đều phản ứng được với Cu(OH)₂ trong môi trường base đun nóng tạo sản phẩm nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 12: Cấu tạo vòng của monosaccharide hình thành như thế nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 13: Glucose có tính chất hóa học như thế nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 14: Dung dịch glucose và fructose có thể xảy ra phản ứng nào trong môi trường kiềm?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 15: Viết phương trình phản ứng của glucose với Cu(OH)₂.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 16: Phản ứng oxi hóa glucose với Tollens tạo ra sản phẩm nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 17: Phản ứng oxi hóa glucose với nước bromine tạo ra sản phẩm nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 18: Fructose có bị oxi hóa không?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 19:Nhóm -OH hemiacetal trong glucose có tính chất gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 20: Glucose có vai trò gì trong cơ thể người?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 21: X là một disacchride có nhiều trong củ cải đường. Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid thu được Y có khả năng làm mất màu nước bromine. Tên gọi của X và Y lần lượt là carbohydrate nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 22: Sản phẩm tạo thành khi dẫn khí hydrogen chloride vào dung dịch của glucose trong methanol?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 23: Cho các chất: acetylene, ethyl alcohol, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose, fructose. Có bao nhiêu chất làm mất màu nước bromine ở điều kiện thường?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 24:Để sản xuất 100 lít cồn y tế 70^o người ta cần lên men tối thiểu m gam glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của etanol là 0,8 g/mL. Giá trị của m bằng bao nhiêu?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 25: Một loại gương soi có diện tích bề mặt là 0,8 m². Để tráng được 1080 chiếc gương trên với độ dày lớp bạc được tráng là 0,2 mm thì cần dùng m gam glucose tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃. Biết hiệu suất phản ứng tráng bạc là 75% và khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm³. Giá trị của m bằng bao nhiêu?

Trả lời: ………………………………………

--------------------------------------

--------------------- Còn tiếp ----------------------