Giáo án Khoa học 4 kết nối bài 20: Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Tạo hứng thú và khơi gợi những hiểu biết đã có của HS về các loại nấm ăn.

b. Cách thức thực hiện:

- GV yêu cầu HS quan sát hình 1.

- GV đặt câu hỏi: Hãy kể tên những loại nấm mà em biết trong hình 1.

- GV mời đại diện 2 - 3 HS xung phong trả lời. Các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

- GV nhận xét chung, không chốt đúng sai mà dẫn dắt vào bài học: Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Nấm dùng làm thức ăn (nấm ăn)

a. Mục tiêu: HS nêu được đặc điểm về hình dạng, màu sắc của các nấm ăn; là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

b. Cách tiến hành:

* HĐ 1.1.

- GV yêu cầu HS quan sát hình 2.

- GV yêu cầu HS mô tả, so sánh hình dạng của các loại nấm ăn đó với các vật dụng quen thuộc.

- GV mời đại diện 2 – 3 HS đưa ra dự đoán. Các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

- GV nhận xét, tuyên dương HS có câu trả lời đúng.

- GV đặt câu hỏi: Từ những mô tả trên, em có nhận xét gì về sự khác nhau về hình dạng, màu sắc của các loại nấm?

- GV mời đại diện 2 – 3 HS xung phong trả lời. Các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

- GV nhận xét, bổ sung (nếu cần).

* HĐ 1.2

- GV chia lớp thành các nhóm 4.

- GV yêu cầu HS chia sẻ với nhau về tên các loại nấm ăn khác theo gợi ý bên dưới.

- GV mời đại diện 2 – 3 nhóm trả lời. Các nhóm khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

- GV nhận xét, tuyên dương các nhóm có phần trình bày đúng, sáng tạo.

- GV đặt câu hỏi: Kể tên một số nấm em đã được ăn.

- GV mời đại diện 2 – 3 HS trả lời. Các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

- GV nhận xét, tuyên dương HS có câu trả lời đúng.

- GV yêu cầu HS quan sát hình 3.

- GV đặt câu hỏi:

- HS quan sát hình.

- HS lắng nghe GV đặt câu hỏi.

- HS trả lời: Nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà,...

- HS lắng nghe, chuẩn bị vào bài.

- HS quan sát hình.

- HS lắng nghe yêu cầu của GV.

- HS trả lời:

+ Nấm rơm: màu xám trắng, mũ nấm có hình nón.

+ Nấm tai mèo: màu nâu sẫm, hình dạng giống tai mèo.

+ Nấm sò: màu xám trắng, hình dạng giống chiếc phễu lệch.

+ Nấm kim châm: màu trắng, mọc thành cụm, giống cọng giá đỗ.

+ Nấm hương: màu nâu nhạt, hình dạng giống cái ô.

- HS lắng nghe, chữa bài.

- HS lắng nghe GV nêu câu hỏi.

- HS trả lời: Các loại nấm có hình dạng, màu sắc đa dạng.

- HS chú ý lắng nghe, ghi bài.

- HS chia nhóm theo hướng dẫn của GV.

- HS lắng nghe yêu cầu của GV.

- HS trả lời (hình được đính kèm ở cuối bài).

- HS lắng nghe, phát huy.

- HS lắng nghe GV nêu câu hỏi.

- HS trả lời: Nấm rơm, nấm tai mèo, nấm kim châm, nấm đùi gà,…

- HS lắng nghe, ghi bài.

- HS quan sát hình.

- HS lắng nghe GV đặt câu hỏi.