BÀI 8. HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

Bài 1: Trong cây mía có saccharose...

Đáp án:

Chất hữu cơ: saccharose (C12H22O11); celullose ((C6H10O5)n); aspirin (hay acetylsalicylic acid, C9H8O4); propane (C3H8).

Chất vô cơ: calcium sulfate (CaSO4); silicon dioxide (SiO2).

Ứng dụng:

• Khí C1 - C4 được hóa lỏng cho vào bình gas hoặc các đường dẫn khí để đun nấu hoặc sưởi ấm.
• Cung cấp nhiệt cho hệ thống sưởi ấm và các nhà máy.
• Là nhiên liệu quan trọng cho hầu hết các phương tiện giao thông.
• Làm dung môi cho hợp chất hữu cơ.
• Ứng dụng trong y học và mỹ phẩm.
• Ankan rắn (parafin) dùng làm nến.

I. HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

II. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ

Bài 1: Dựa vào độ âm điện của các nguyên tố C, H, O, N, P...

Đáp án: Do các nguyên tố C, H, N, P có độ âm điện khác nhau không nhiều nên liên kết giữa nguyên tử của các nguyên tố này với nhau lại là liên kết cộng hóa trị

Bài 2: Sự kết hợp của bốn nguyên tử carbon với nhau...

Đáp án:

Mạch carbon hở không phân nhánh: (1)

Mạch carbon hở phân nhánh: (3)

Mạch vòng: (2), (4)

Bài 3: Người ta thường dùng chất gì để loại bỏ vết sơn...

Đáp án:

Người ta thường dùng các chất hữu cơ (hexane, acetone, ethalnol, chloroform, ...) để loại bỏ vết sơn móng tay hay vết mực bút bi dây trên áo. Không thể dùng nước để rửa các vết màu này, vì chúng không tan nước mà chỉ tan trong dung môi hữu cơ.

Bài 8: Cho các chất H₂O, LiF, C₂H₆ và các giá trị nhiệt độ sôi...

Đáp án:

 Giải thích:

+ LiF là hợp chất ion; C₂H₆ và H₂O là hợp chất cộng hóa trị do đó LiF có nhiệt độ sôi lớn nhất

+ Trong hai hợp chất C₂H₆ và H₂O thì chỉ có H₂O tạo được liên kết hydrogen, do đó nhiệt độ sôi của H₂O cao hơn của C₂H₆

Bài 9: Cho phản ứng đốt cháy 1 mol ethanol (C₂H₆O)...

Đáp án:

 = - 1 300 kJ nên phản ứng trên là tỏa nhiệt

Nhiệt lượng tỏa ra là 1 300 kJ nên dễ dàng thấy được phản ứng trên xảy ra thuận lợi. Hay ethanol dễ cháy, khi cháy tỏa nhiều nhiệt.

III. PHÂN LOẠI CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ

Bài 1: Cho các hợp chất...

Đáp án:

Hydrocarbon: (1), (4).

Dẫn xuất hydrocarbon: (2), (3), (5), (6).

IV. NHÓM CHỨC

Bài 1: Các hợp chất CH₃CHO, C₂H₅CHO, C₃H₇CHO và C6H13CHO...

Đáp án:

Nhóm chức -CHO có trong thành phần của những chất trên đã làm cho chúng có tính chất giống nhau.

Bài 2: Một hợp chất hữu cơ X chứa đồng thời hai nhóm chức alcohol và aldehyde...

Đáp án:

Đáp án C. 

Bài 3: Phổ IR của một hợp chất hữu cơ có các tín hiệu hấp thụ...

Đáp án:

Tín hiệu 1 712 cm^-1 là tín hiệu đặc trưng của liên kết C=O; tín hiệu 2 971 cm^-1, 2 860 cm^-1, 2 668 cm^-1 là tín hiệu đặc trưng của liên kết O – H trong nhóm – COOH

Vậy phổ IR này là hợp chất CH₃CH₂CH₂COOH (B)

BÀI TẬP CUỐI SGK

Bài 1: Trong các chất dưới đây, chất nào là chất vô cơ...

Đáp án:

Chất vô cơ: (1), (2).

Chất hữu cơ: (3), (4), (5), (6), (7).

Bài 2: Cho phổ IR của ba chất hữu cơ như hình dưới đây...

Đáp án:

Bài 3: Cho phản ứng...

Đáp án:

1. a) Nhóm chức -COOH và -OH.
2. b) Có thể ghi và sử dụng phổ hồng ngoại của chất lỏng này để xác định chất đó là hay hoặc  được. Vì mỗi chất đều có nhóm chức riêng và phổ hồng ngoại của mỗi chất là khác nhau => Có thể phân biệt.