Đáp án Hóa học 9 cánh diều Bài 23: ethylic alcolhol

BÀI 23: ETHYLIC ALCOLHOL

Mở đầu: Từ gạo, ngô, khoai, sắn và vỏ bào mùn cưa điều chế được một chất lỏng có nhiều ứng dụng trong sản xuất, đời sống và pha vào xăng để làm nhiên liệu. Vậy chất lỏng đó có thành phần, cấu tạo và tính chất như thế nào?

Hướng dẫn chi tiết:

• Chất lỏng đó là ethylic alcohol có công thức phân tử là C₂H₆O và công thức cấu tạo là CH₃– CH₂ – OH.
• Tính chất vật lí: Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, có mùi đặc trưng, vị cay, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iondine, benzene, xăng, …

I. CẤU TẠO PHÂN TỬ

Câu 1: Nêu sự khác nhau về cấu tạo của phân tử ethylic alcolhol và phân tử ethane.

Hướng dẫn chi tiết:

Ethylic alcolhol có công thức hóa học là C₂H₅OH, với nhóm –OH gắn vào phân tử carbon còn ethane thì không

II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ

Câu 1: Dùng ống hút nhỏ giọt lấy khoảng 2ml, ethylic alcolhol cho vào ống nghiệm. Quan sát và nêu trạng thái, màu sắc của ethylic alcolhol.

Hướng dẫn chi tiết:

Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu.

Câu 2: Có 2 ống nghiệm, ống 1 chứa 3mL nước, ống 2 chứa 3mL C2H5OH. Thêm 2 mL xăng vào mỗi ống nghiệm, lắc nhẹ sau đó để yên. Dự đoán các hiện tượng xảy ra trong hai ống nghiệm

Hướng dẫn chi tiết:

• Ống nghiệm 1: Xăng không tan trong nước, hỗn hợp phân thành 2 lớp, xăng nổi lên trên.
• Ống nghiệm 2: Xăng tan trong C₂H₅OH, thu được dung dịch đồng nhất.

Câu 3: Trong mỗi dung dịch sau có bao nhiêu mL ethylic alcolhol

1. a) 50mL dung dịch ethylic alcolhol 30 độ
2. b) 40mL dung dịch ethylic alcolhol 45 độ

Hướng dẫn chi tiết:

1. a) Số mL ethylic alcolhol trong dung dịch 50mL 30 độ là: 50mL x 0,3 =15mL
2. b) Số mL ethylic alcolhol trong dung dịch 40mL 45 độ là: 40mL x 0,45 =18mL

Câu 4: Hiện tượng nào trong thi nghiệm 1 chứng tỏ trong ethylic alcolhol có carbon?

Hướng dẫn chi tiết:

Hiện tượng trong thí nghiệm 1 chứng tỏ ethylic alcohol có carbon là khi rót nước vôi trong vào ống thí nghiệm thấy xuất hiện vẩn đục.

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃↓ + H₂O

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

Câu 1: Trên chai đựng ethylic alcolhol có các ký kiệu:

Nêu ý nghĩa của các ký hiệu trên. Cần phải làm gì khi sử dụng và lưu trữ ethylic alcolhol?

Hướng dẫn chi tiết:

Ký hiệu trên cảnh báo nguy hiểm và cảnh báo oxy hóa. Khi sử dụng ethylic alcolhol, cần đảm bảo thông gió và tránh tiếp xúc với ngọn lửa, cũng như hạn chế tiếp xúc trực tiếp với da và mắt. Trong quá trình lưu tữ, ethylic alcolhol nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời và xa tầm tay của trẻ em. Sử dụng bình chứ kín để tránh bay hơi và nguy cơ cháy nổ. Tuân thủ các biện pháp an toàn này giúp giảm thiểu nguy cơ tai nạn và bảo vệ sức khỏe con người.

Câu 2: Những chất nào sau đây phản ứng được với Na?

Viết các phương trình hóa học minh họa.

Hướng dẫn chi tiết:

2CH₃OH + 2Na ® 2CH₃ONa + H₂

C₃H₇OH + Na ® C₃H₇ONa + 1/2H₂

2Na + 2H₂O ® 2NaOH + H₂

IV. ĐIỀU CHẾ ETHYLIC ALCOLHOL

Vận dụng: Rượu uống thường được làm từ nguyên liệu gạo, ngô, sẵn,... Tìm hiểu cách làm rượu uống từ một trong những nguyên liệu trên.

Hướng dẫn chi tiết:

• Rượu từ gạo được sản xuất bằng cách lên men gạo với vi nấm để tạo đường và ethanol. Sau đó, hỗn hợp được chưng cất để tách ethanol. Rượu sau đó được lão hóa và điều chihr hương vị trước khi đóng chai và đóng gói.
• Phương trình hóa học: C₆H₁₂O₆ ® 2C₂H₅OH + 2CO₂

V. ỨNG DỤNG CỦA ETHYLIC ALCOLHOL

Vận dụng: Ethylic alcolhol được sử dụng làm nhiên liệu vì khi cháy tỏa ra nhiều nhiệt. Biết 1 mol ethylic alcolhol cháy hoàn toàn sẽ tỏa ra 1368kJ. Tính nhiệt lượng tỏa ra khi đốt cháy 9,2 gam ethylic alcolhol.

Hướng dẫn chi tiết:

n_ethanol = 9,2/46 = 0,2 mol ® Q = 0,2 mol x 1368kJ/mol = 273,6kJ