Phiếu trắc nghiệm Hoá học 12 kết nối Bài 3: Ôn tập chương 1

BÀI 3. ÔN TẬP CHƯƠNG 1

(30 CÂU)

A. TRẮC NGHIỆM

1. NHẬN BIẾT (15 câu)

Câu 1: Ester có trong hoa nhài là

A. CH₃[CH₂]₁₄COO[CH₂]₂₉CH₃. 

B. CH₃COO[CH₂]₇CH₃.

C. CH₃COOCH₂C₆H₅.

D. CH₃COOCH₃.

Câu 2: Ở nhiệt độ phòng, các ester có phân tử khối thấp và trung bình thường ở dạng

A. chân không.

B. khí.

C. rắn.

D. lỏng.

Câu 3: Ester có thể bị thủy phân trong môi trường 

A. muối.

B. acid.

C. oxide.

D. khí.

Câu 4: Xà phòng hoá chất nào sau đây thu được glycerol ?

A. tristearin.     

B. methyl acetate. 

C. methyl formate. 

D. benzyl acetate.

Câu 5: Ester thường được điều chế bằng phản ứng

A. xà phòng hóa.                       

B. trung hòa.

C. ester hóa.                    

D. tạo muối.

Câu 6: Chất béo rắn thường chứa 

1. gốc acid béo không no.                                      

B. gốc acid béo no.          

C. gốc muối no.               

D. gốc muối không no.

Câu 7: Dầu mỡ bị ôi do

1. các gốc base béo không no bị oxi hóa chậm bởi oxygen.                   

B. các gốc acid béo no bị oxi hóa chậm bởi oxygen.           

C. các gốc acid béo không no bị oxi hóa chậm bởi oxygen.                              

D. các gốc base béo no bị oxi hóa chậm bởi oxygen.

Câu 8: Omega-3 có trong

1. mỡ cừu.                     

B. mỡ lợn.             

C. dầu mè.                                

D. dầu cá biển.

Câu 9: Hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của acid béo và các chất phụ gia được gọi là

1. xà phòng.                                      

B. chất giặt rửa tổng hợp.          

C. lipid.                                    

D. base.

Câu 10: Phần phân cực trong xà phòng có tính

1. ưa nước.                              

B. kị nước.            

C. ưa muối.                              

D. kị muối.

Câu 11: Xà phòng có công thức chung là RCOONa. Phần không phân cực trong phân tử này là

A. COO-.               

B. R-.          

C. Na.          

D. -COONa.

Câu 12: Xà phòng có thể được sản xuất từ 

A. khí thiên nhiên.                               

B. sodium hydroxide.                 

C. dầu mỏ.                                

D. hydrogen.

Câu 13: Cách nào có thể sản xuất xà phòng mà không sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp?

A. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.                                      

B. Sản xuất từ dầu mỏ.

C. Thủy phân chất béo trong môi trường acid.                              

D. Oxi hóa chậm chất béo trong oxygen.

Câu 14: So với xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp

A. khó hòa tan trong nước.                   

B. khó phân hủy sinh học. 

C. không sử dụng được trong môi trường acid.          

D. không sử dụng được khi dùng nước cứng.

Câu 15: Vết bẩn bị đuôi kị nước của xà phòng phân chia thành những hạt rất nhỏ có _______ quay ra ngoài.

A. gốc base.           

B. gốc oxide.                             

C. đuôi kị nước.               

D. đầu ưa nước.

2. THÔNG HIỂU (7 câu)

Câu 1: Ứng với công thức C₅H₁₀O₂ có bao nhiêu ester là đồng phân của nhau?

A. 6.     

B. 7.     

C. 8.     

D. 9.

Câu 2: Tên gọi của HCOOCH₂CH₂CH₃ là

A. ethyl ethanoate.

B. propyl methanoate.

C. methyl propenoate.

D. ethyl benzoate.

Câu 3: Công thức của methyl formate là 

A. HCOOCH₃.

B. CH₃COOCH₃.

C. CH₃COOC₂H₅.

D. C₂H₅COOCH₃.

Câu 4: Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối ?

--------------- Còn tiếp ---------------