Giáo án và PPT KHTN 8 cánh diều Bài 10: Thang pH

BÀI 10: THANG pH

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV cho HS thảo luận và trả lời:

Độ pH được quan tâm trong nhiều lĩnh vực sản xuất và đời sống, em hãy nêu những hiểu biết của mình về độ pH của các sản phẩm phục vụ đời sống, sản xuất.

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Thang pH

GV cho HS thảo luận và trả lời câu hỏi : 

• Thang pH được dùng để làm gì?
• Thang pH thường có các giá trị từ đâu đến đâu ?

Sản phẩm dự kiến:

- Thang pH được dùng để biểu thị độ acid, base của dung dịch.

- Thang pH thường có các giá trị từ 1 đến 14.

+ Nếu pH=7 thì dung dịch có môi trường trung tính (không có tính acid và không có tính base). Nước tinh khiết (nước cất) có pH=7.

+ Nếu pH > 7 thì dung dịch có môi trường base, pH càng lớn thì độ base của dung dịch càng lớn.

+ Nếu pH < 7 thì dung dịch có môi trường acid, pH càng nhỏ thì độ acid của dung dịch càng lớn.

Hoạt động 2 : Ý nghĩa của pH

GV cho HS thảo luận và trả lời câu hỏi : 

• pH có ý nghĩa gì?

• pH của môi trường có ảnh hưởng như thế nào đến đời sống của động vật và thực vật ? 

• Các khí như SO₂, NO₂,… sinh ra trong sản xuất công nghiệp và đốt cháy nhiên liệu có thể hòa tan vào nước mưa, làm pH của nước mưa giảm đi. Hiện tượng mưa acid xảy ra khi nào ?

Sản phẩm dự kiến:

- pH có ý nghĩa to lớn trong thực tiễn.

- pH của môi trường có ảnh hưởng nhiều đến đời sống của động vật và thực vật, do vậy cần phải quan tâm đến pH của môi trường nước, môi trường đất để có những biện pháp can thiệp kịp thời nhằm duy trì được pH tối ưu đối với đời sống của con người, động vật và thực vật.

- Các khí như SO₂, NO₂,… sinh ra trong sản xuất công nghiệp và đốt cháy nhiên liệu có thể hòa tan vào nước mưa, làm pH của nước mưa giảm đi. Hiện tượng mưa acid xảy ra khi pH của nước mưa nhỏ hơn 5,6. Mưa acid có thể làm thay đổi pH của môi trường nước trong tự nhiên và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của động vật, thực vật.

Hoạt động 1: Xác định pH của dung dịch bằng giấy chỉ thị màu

GV cho HS thực hiện thí nghiệm  và trả lời câu hỏi : 

Thực hiện thí nghiệm:

 Chuẩn bị:

- Dụng cụ: mặt kính đồng hồ, ống hút nhỏ giọt.

- Hóa chất: giấy chỉ thị màu, các dung dịch giấm ăn, nước xà phòng, nước vôi trong.

Tiến hành:

- Đặt giấy chỉ thị lên mặt kính đồng hồ, nhỏ một giọt dung dịch giấm ăn lên giấy.

- So màu của giấy chỉ thị sau khi nhỏ giấm ăn với thang màu pH tương ứng và ghi lại giá trị pH.

- Làm tương tự đối với dung dịch nước xà phòng và nước vôi trong.

• Kết quả xác định pH cho biết điều gì?
• Báo cáo kết quả xác định pH của dung dịch theo gợi ý sau:

Sản phẩm dự kiến:

- Kết quả xác định pH cho biết dung dịch là acid, base hay trung tính. Ngoài ra, kết quả này còn cho biết mức độ acid, base của dung dịch

- Kết quả xác định pH của dung dịch :

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Câu 1: pH của một dung dịch cho biết

A. Tính acid của dung dịch

B. Tính base của dung dịch

C. Sản phẩm của phản ứng

D. Độ acid, độ base của dung dịch

Câu 2: Dãy dung dịch nào dưới đây đều có pH >7 ?

A. KOH, BaCl₂, H₂SO₄, NaOH

B. NaOH, K₂SO₄, NaCl, KOH

C. NaOH, KOH, Ba(OH)₂, Ca(OH)₂

D. KOH, Ba(NO₃)₂, HCl, NaOH

Câu 3: pH càng lớn, độ base

A. Càng lớn

B. Càng nhỏ

C. Không thay đổi

D. Bằng 0

Sản phẩm dự kiến:

Câu 1: D

Câu 2: C

Câu 3: A

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

Câu 1: Trong sản xuất nông nghiệp, người ta thường bón vôi cho các ruộng bị chua. Theo em, sau khi bón vôi cho ruộng, pH của môi trường trong ruộng sẽ tăng lên hay giảm đi? Giải thích.

Câu 2: Tìm hiểu và cho biết dịch dạ dày có pH trong khoảng nào?