BÀI 12: NỒI CƠM ĐIỆN

1. KHỞI ĐỘNG

• Cơm được nấu thế nào trước khi có nồi cơm điện?
• Nồi cơm điện làm việc như thế nào?
• Làm sao để lựa chọn, sử dụng nồi cơm điện đúng cách, tiết kiệm và an toàn?

1. HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
2. Cấu tạo

Em hãy mô tả hình dáng, các bộ phận của nồi cơm điện mà gia đình em đang sử dụng.

* Hoạt động nhóm:

Đọc thông tin mục I trang 64, 65 SGK, quan sát Hình 12.2, thảo luận nhóm và nêu cấu tạo, chức năng các bộ phận của nồi cơm điện.

Cấu tạo nồi cơm điện gồm 5 bộ phận:

Nắp nồi:

Có chức năng bao kín và giữ nhiệt. Trên nắp nồi có van thoát hơi giúp điều chỉnh áp suất trong nồi cơm điện.

Thân nồi:

Có chức năng bao kín, giữ nhiệt và liên kết các bộ phận khác của nồi. Mặt trong của thân nồi có dạng hình trụ và là nơi đặt nồi nấu.

Nồi nấu:

Có dạng hình trụ. Phía trong của nồi nấu thường được phủ lớp chống dính.

Bộ phận sinh nhiệt:

Là mầm nhiệt có dạng hình đĩa, thường đặt ở đáy mặt trong của thân nồi, có vai trò cung cấp nhiệt cho nồi.

Bộ phận điều khiển:

Được gắn vào mặt ngoài của thân nồi dùng để bật, tắt, chọn chế độ nấu, hiển thị trạng thái hoạt động của nồi cơm điện.

1. Nguyên lí làm việc

* Hoạt động nhóm:

Đọc mục II trang 65 SGK, thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi:

• Nồi cơm điện làm việc như thế nào?
• Quan sát Hình 12.3a và 12.3b và nhận xét sự khác nhau về màu sắc giữa các khối chức năng trong đó. Giải thích tại sao lại có sự khác nhau này?

Kết luận:

Khi bắt đầu nấu, bộ phận điều khiển cấp điện cho bộ phận sinh nhiệt, khi đó nồi làm việc ở chế độ nấu.

Khi cơm cạn nước, bộ phận điều khiển làm giảm nhiệt độ của bộ phận sinh nhiệt, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm.

III. Lựa chọn và sử dụng

1. Lựa chọn

Em hãy nhắc lại những nguyên tắc chung về lựa chọn đồ dùng điện trong gia đình (đã học trong Bài 10 SGK).

Kết nối năng lượng:

Gia đình bạn Hoa có 4 người: bố, mẹ, Hoa và em trai gần một tuổi. Em hãy giúp Hoa lựa chọn một chiếc nồi cơm điện phù hợp nhất với gia đình bạn ấy trong 3 loại dưới đây (Bảng 12.1) và và giải thích cho sự lựa chọn đó.

1. Nồi cơm điện có thông số 220V, 680W, 2,0L
2. Nồi cơm điện có thông số 220V, 775W, 1,8L
3. Nồi cơm điện có thông số 220V, 680W, 1,0L

Kết luận:

Lựa chọn nồi cơm điện cần quan tâm đến dung tích, chức năng của nồi cơm điện sao cho phù hợp với điều kiện thực tế của gia đình.

Nồi cơm điện thường sử dụng điện áp là 220 V, công suất từ 500 - 1500 W, dung tích nồi từ 0,5 - 10 L.

2. Sử dụng

Hoạt động cặp đôi

• Em hãy kể tên các công việc cần thực hiện khi sử dụng nổi cơm điện để nấu cơm ở gia đình.
• Quan sát, phân tích những điểm gây mất an toàn cho người và thiết bị trong Hình 12.5 – SGK.

Kết luận:

1. Nấu cơm bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị: Vo gạo và điều chỉnh lượng nước vừa đủ, lau khô mặt ngoài của nồi nấu bằng khăn mềm; kiểm tra và làm sạch mặt của mâm nhiệt; đặt nồi nấu khít với mặt trong của thân nồi và đóng nắp.

Nấu cơm: Cắm điện và bật công tắc ở chế độ nấu; khi nấu xong đèn báo chuyển chế độ giữ ấm; rút phích điện của nồi cơm điện ra khỏi ô lấy điện và mang đi sử dụng.

1. Một số lưu ý khi sử dụng:

+ Đặt nồi cơm điện ở nơi khô ráo, thoáng mát.

+ Không dùng tay, vật dụng khác để che hoặc tiếp xúc với van thoát hơi của nồi cơm điện khi nồi đang nấu.

+ Không mở nắp nồi để kiểm tra cơm khi đang nấu.

+ Không dùng các vật dụng cứng, nhọn chà sát, lau chùi bên trong nồi nấu.

Thực hành:

1. Chuẩn bị

• Dụng cụ, thiết bị: Nồi cơm điện
• Nguồn điện 220V
• Phiếu báo cáo thực hành theo mẫu (Hình bên)

1. Nội dung và trình tự thực hành

• Đọc các thông số kĩ thuật ghi trên nồi cơm điện.
• Quan sát, chỉ ra và nêu chức năng các bộ phận chính của nồi cơm điện.
• Cấp nguồn cho nồi cơm điện, bật nguồn ở chế độ nấu và giữ ấm, quan sát sự thay đổi của đèn báo.

1. VẬN DỤNG

Tìm hiểu và cho biết thông tin về loại nồi cơm điện nhà em, hoặc nhà người thân của em đang sử dụng. Quan sát việc sử dụng nồi cơm điện đó và cho biết việc sử dụng nồi cơm điện đã an toàn chưa? Hoàn thành báo cáo theo mẫu: