Giáo án và PPT Công nghệ 6 chân trời Dự án 2: Món ăn cho bữa cơm gia đình

DỰ ÁN 2: MÓN ĂN CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận và trả lời:

Phân tích các thực đơn đã cho và cho biết thực đơn nào là hợp lí nhất?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Giới thiệu dự án

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu:

Nêu mục tiêu và nhiệm vụ của dự án.

Sản phẩm dự kiến:

1. Mục tiêu

- Xây dựng bữa ăn đinh dưỡng hợp lí cho gia đình và chế biến được một món ăn theo phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt.

2. Nhiệm vụ

- Xây đựng một bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cho gia đình. Trong đó, có món ăn được chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt;

- Tìm hiểu những nguyên liệu cần sử dụng và cách thực hiện món ăn đó,

- Chế biến và trình bày món ăn.

Hoạt động 2. Xây dựng dự án

GV đưa ra câu hỏi:

HS lập kế hoạch thực hiện đự án.

Sản phẩm dự kiến:

- Công việc cần làm: nghiên cứu các món ăn được chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt, thảo luận để chọn món ăn phù hợp với điều kiện thực hiện của nhóm, kết hợp thêm các món ăn khác đề có bữa ăn đinh đưỡng hợp lí, nghiên cứu công thức và cách chế biến món ăn, chế biến món ăn;

- Thời gian thực hiện, các mốc thời gian cho từng công việc;

- Người thực hiện: phân công nhiệm vụ cho các thành viên trong nhóm,

- Liệt kê các dụng cụ, nguyên liệu thực phẩm cần thiết.

Hoạt động 3. Thực hiện dự án

HS cùng thảo luận và trả lời câu hỏi:

HS thực hiện dự án theo kế hoạch đã đề ra và sự phân công các thành viên trong nhóm.

Sản phẩm dự kiến:

HS thực hiện dự án.

Hoạt động 4. Báo cáo dự án

HS thực hiện yêu cầu:

Các nhóm trình bày sản phẩm của mình.

Sản phẩm dự kiến:

HS thực hiện theo hướng dẫn.