Giáo án và PPT Công nghệ 6 cánh diều Bài 13: Nồi cơm điện và bếp hồng ngoại

BÀI 13. NỒI CƠM ĐIỆN VÀ BẾP HỒNG NGOẠI

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận và trả lời:

Em hãy nêu tên, công dụng của các đồ dụng điện trong hình 13.1.

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Nồi cơm điện

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu:

1. Cấu tạo nồi cơm điện gồm mấy bộ phận chính? Hãy nêu cấu tạo và chức năng các bộ phận chính của nồi cơm điện?

2. Hãy nêu nguyên lí làm việc và vẽ sơ đồ khối của nồi cơm điện.

3. Các thông số kĩ thuật của nồi cơm điện là gì?

4. Các đặc điểm chính của nồi cơm điện là gì?

5. Làm sao để sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an toàn, tiết kiệm?

Sản phẩm dự kiến:

1. Cấu tạo 

Nồi cơm điện gồm có 3 bộ phận chính: thân nổi, nồi nấu và bộ phận đốt nóng.

+ Thân nổi: thường có hai lớp, giữa hai lớp vỏ có lớp cách nhiệt để giữ nhiệt bên trong.

+ Nồi nấu: được làm bằng hợp kim nhôm, phía trong thường được phủ một lớp chống dính để cơm không dính vào nổi. 

+ Bộ phận đốt nóng (mâm nhiệt): dây điện trở đặt trong ống chịu nhiệt cách điện, lắp vào mâm dưới đáy nổi. Nó là mâm tạo nhiệt chính cho nổi cơm.

2. Nguyên lí làm việc của nồi cơm điện 

- Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt, mâm nhiệt nóng lên làm cho cơm chín. Khi cơm chín, bộ điều khiển sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm nóng. 

4. Thông số kĩ thuật của nồi cơm điện

điện áp định mức, công suất định mức, dung tích định mức.

5. Đặc điểm của nồi cơm điện

- Tiết kiệm thời gian, công sức khi nấu cơm.

- Dễ sử dụng và có nhiều công dụng khác nhau như hấp bánh, nấu cháo,

6. Để sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an toàn, tiết kiệm cần

- Đọc kĩ thông tin có trên nồi cơm điện và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

- Sử dụng đúng dung tích, điện áp định mức.

- Thường xuyên vệ sinh các bộ phận của nồi cơm điện.

Hoạt động 2. Bếp hồng ngoại

GV đưa ra câu hỏi:

1. Cấu tạo bếp hồng ngoại gồm những bộ phận chính nào? Hãy nêu cấu tạo và chức năng các bộ phận chính của bếp hồng ngoại.

2. Hãy nêu nguyên lí làm việc và sơ đồ khối của bếp hồng ngoại.

3. Các thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại là gì?

4. Các đặc điểm chính của bếp hồng ngoại là gì?

5. Làm sao để sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn, tiết kiệm?

Sản phẩm dự kiến:

1. Cấu tạo của bếp hồng ngoại 

- Gồm các bộ phận chính: mâm nhiệt hồng ngoại, bộ phận điều khiển thân bếp, mặt bếp.

+ Mâm nhiệt hồng ngoại có 2 loại, một là mâm nhiệt sử dụng dây mayso, hai là loại sử dụng bóng đèn halogen. 

+ Mặt kính bếp hồng ngoại có cấu tạo khá đơn giản với 100% được làm từ các vật liệu kính chuyên dụng (mặt kính Schott Cera, mặt kính Eurokera, mặt kính Ceramic và mặt kính chịu nhiệt). 

+ Phần thân thường được làm bằng kim loại được phủ lên trên một lớp sơn tĩnh điện chống han gỉ cũng như rò rỉ điện, giúp kéo dài tuổi thọ của bếp khi sử dụng.

2. Nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại 

- Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt hồng ngoại, làm mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên, toả ra một nhiệt lượng lớn làm nóng nồi nấu. 

3. Thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại: điện áp định mức: 220 V; công suất định mức 1000 W, 1 500 W,...

4. Đặc điểm của bếp hồng ngoại  

- Không kén nồi nên có thể dùng nhiều loại nổi khác nhau để đun nấu;

- Hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt khoảng 60%; 

-Bếp không sinh ra các khí độc hại như carbonic, không gây nóng nực và ngột ngạt trong không gian bếp, an toàn khi sử dụng.

5. Sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn, tiết kiệm

- Đọc kĩ thông tin có trên bếp và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

- Sử dụng đúng điện áp định mức của bếp.

- Lựa chọn chế độ nấu thích hợp

- Thường xuyên lau bếp sạch sẽ.

- Không chạm vào bếp khi đun nấu và khi vừa đun nấu xong để tránh bị hỏng.

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học,GV yêu cầu HS hoàn thành các bài tập trắc nghiệm sau:

Câu 1: Sơ đồ nào sau đây thể hiện nguyên lí làm việc của nồi cơm điện?

A. Nguồn điện → Bộ điều khiển → Mâm nhiệt → Nồi nẩu

B. Nguồn điện → Mâm nhiệt → Nồi nẩu → Bộ điều khiển

C. Nguồn điện → Bộ điều khiển → Nồi nẩu → Mâm nhiệt

D. Nguồn điện → Nồi nẩu → Bộ điều khiển → Mâm nhiệt

Câu 2: Bếp hồng ngoại gồm bao nhiêu bộ phận chính?

A. 1                              

B. 2                              

C. 3                              

D. 4

Câu 3: Khi sử dụng nồi cơm điện cần lưu ý gì?

A. Có thể nấu quá lượng gạo quy định

B. Có thể mở nắp nồi để kiểm tra cơm khi đang nấu

C. Đặt nồi cơm điện ở nơi khô ráo, thoáng mát

D. Dùng tay che van thoát hơi của nồi cơm điện khi nồi đang nấu

Câu 4: Bếp hồng ngoại là thiết bị

A. Biến điện năng thành quang năng

B. Biến điện năng thành nhiệt năng

C. Biến điện năng thành cơ năng

D. Biến điện năng thành hóa năng

Câu 5: Một bếp hồng ngoại có thông số kĩ thuật 220 V - 1,2kW được bật trong 30 phút. Tính chi phí năng lượng mà nồi cơm điện sử dụng nếu giá mỗi kWh là 2 500 đồng.

A. 1 500 đồng            

B. 1 000 đồng            

C. 2 500 đồng            

D. 2 000 đồng

Sản phẩm dự kiến:

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS hoàn thành bài tập sau:

Câu 1: Em hãy cho biết, bộ phận nào của bếp hồng ngoại có chức năng cung cấp nhiệt cho bếp? Vị trí của bộ phận đó trong bếp hồng ngoại?

Câu 2: Khi lựa chọn nồi cơm điện cần quan tâm đến những yếu tố nào?