Ngày soạn:…/…/…

Ngày dạy:…/…/…

 CHỦ ĐỀ 5: SẢN VẬT HÀ NỘI

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức

Sau Chủ đề này, HS sẽ:

-       Nêu được tên các sản vật của thành phố Hà Nội.

-       Trình bày được đặc trưng của một số sản vật Hà Nội.

-       Nêu được vai trò của sản vật đối với sự phát triển của thành phố Hà Nội.

-       Tuyên truyền, quảng bá sản vật của thành phố Hà Nội, góp phần thúc đẩy một số ngành kinh tế địa phương phát triển.

2. Năng lực

Năng lực chung:

-       Năng lực tự chủ và tự học: Biết chủ động tích cực thực hiện nhiệm vụ học tập.

-       Năng lực giao tiếp và hợp tác: Biết chủ động đưa ra ý kiến giải pháp khi được giao nhiệm vụ để hoàn thành tốt khi làm việc nhóm.

Năng lực riêng:

-       Giới thiệu được các nét đặc trưng của sản vật ở thủ đô Hà Nội.

3. Phẩm chất

-       Biết trân trọng và có ý thức giữ gìn các sản vật truyền thống của thủ đô Hà Nội.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC

1. Đối với giáo viên

-       Giáo án Giáo dục địa phương (Hà Nội)

-       Một số hình ảnh/video, câu ca dao, dân ca về các sản vật của Hà Nội.

-       Phiếu học tập, giấy A0, bảng phụ, nam châm/băng dính.

-       Máy tính, máy chiếu (nếu có).

2. Đối với học sinh

-       Tài liệu Giáo dục địa phương (Hà Nội).

-       Đồ dùng học tập: bút, hộp màu.

-       Thông tin, hình ảnh, ca dao, dân ca về các sản vật sưu tầm được (nếu có).

III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS sẽ:

- HS nêu được tên một số sản vật ở Hà Nội thông qua những câu ca dao, dân ca.

- HS đọc được những câu ca dao, dân ca khác về sản vật của Hà Nội.

- HS chia sẻ những hiểu biết về một số sản vật của Hà Nội.

b. Nội dung: GV nêu câu hỏi thảo luận.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS.

d.Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS đọc các câu ca dao, dân ca trong SGK tr.30 và nêu những sản vật của Hà Nội.

- GV yêu cầu HS thực hiện nhiệm vụ: Em hãy đọc lên những câu ca dao, dân ca khác nói về sản vật nổi tiếng của Hà Nội.

- GV khuyến khích HS:

+ Chia sẻ hiểu biết của mình về các sản vật của Hà Nội.

+ GV gợi ý cho HS chia sẻ về đặc trưng, nguyên liệu chế biến, cách thưởng thức, là sản phẩm của ngành nào?

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS lắng nghe GV hướng dẫn thực hiện nhiệm vụ.

- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời đại diện HS trình bày kết quả thảo luận trước lớp.

+ Các sản vật của Hà Nội trong câu ca dao, dân ca là: Bưởi Đức Diễn, bánh cuốn Thanh Trì, cá Hồ Tây.

+ Các câu ca dao, dân ca nổi tiếng:

Cốm Vòng thơm mãi bàn tay

Đi xa Hà Nội nhớ ngày cốm thơm.

***

Vải Quang, húng Láng, ngổ Đầm

Cá rô Đầm Sét, sâm cầm Hồ Tây

***

Ngàn năm đặc sản đất Thăng Long

Giò Chèm, nem Vẽ có phải không?

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến hoặc đặt câu hỏi cho nhóm bạn (nếu có).

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức.

- GV dẫn dắt HS vào bài học.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Tìm hiểu đặc điểm ẩm thực của Hà Nội

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS:

-HS nêu được một vài nét chung về ẩm thực Hà Nội.

- HS trình bày được những nét đặc trưng của một số sản vật của Hà Nội.

b. Nội dung: GV tổ chức cho HS chơi trò chơi.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS.

d. Tổ chức thực hiện:

Hoạt động 2. Tìm hiểu về một số sản vật và vai trò của sản vật Hà Nội

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS:

-HS kể tên được một số sản vật của Hà Nội và xác định được địa danh của các sản vật.

- HS chứng minh được ý nghĩa/vai trò của các sản vật Hà Nội.

b. Nội dung: GV tổ chức cho HS hoạt động nhóm, chơi trò chơi.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS.

d. Tổ chức thực hiện:

C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS củng cố lại kiến thức, mở rộng hiểu biết thông qua việc tìm hiểu các vấn đề liên quan đến sản vật Hà Nội (hình thức quảng bá, nguyên liệu chính).  

b. Nội dung: GV tổ chức cho HS thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi trong SGK.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS.

d. Tổ chức thực hiện:

Nhiệm vụ 1: Liệt kê các hình thức quảng bá và giới thiệu sản vật của Hà Nội

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV đưa ra yêu cầu: Liệt kê các hình thức quảng bá và giới thiệu sản vật mà thành phố Hà Nội đã thực hiện.

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS lần lượt trả lời: mỗi HS trả lời 1 đáp án, câu trả lời của HS sau không lặp lại câu trả lời của HS trước.

- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời HS lần lượt nêu câu trả lời.

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ, chốt kiến thức.

Nhiệm vụ 2: Kể tên các nguyên liệu chính để chế biến món ăn đặc sản của Hà Nội

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV chia lớp thành 5 nhóm HS và yêu cầu: Kể tên các nguyên liệu chính để chế biến một số món ăn đặc sản của Hà Nội.

+ Nhóm 1: Nguyên liệu chính để làm ô mai Hàng Đường.

+ Nhóm 2: Nguyên liệu chính để làm bánh tôm Hồ Tây.

+ Nhóm 3: Nguyên liệu chính để làm bánh chè lam Thạch Xá.

+ Nhóm 4: Nguyên liệu chính để làm món chả cá Lã Vọng.

+ Nhóm 5: Nguyên liệu chính để làm món nem Phùng.

- GV có thể khuyến khích HS chia sẻ gia vị kèm theo và nguyên liệu làm gia vị khi thưởng thức món ăn; hoặc yêu cầu HS tìm hiểu nguyên liệu của các món ăn đặc sản khác.

- Lần lượt các nhóm chuyển sản phẩm cho nhóm khác: nhóm 1 chuyển cho nhóm 2, nhóm 2 chuyển cho nhóm 3,... nhóm 5 chuyển cho nhóm 1. Tất cả các nhóm đều đọc được sản phẩm của các nhóm còn lại.

- Khi nhận được sản phẩm của nhóm khác, HS ghi lên phiếu nhận xét (có thể bổ sung ý còn thiếu).

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS hoàn thành nhiệm vụ trên giấy A3.

- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời đại diện các nhóm lần lượt báo cáo kết quả thảo luận trước lớp.

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ, chốt kiến thức.

- GV chuyển sang nội dung mới.

 D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS:

- HS hình thành kĩ năng trình bày, chia sẻ hiểu biết, cảm nghĩ của mình liên quan đến kiến thức, kĩ năng đã học trong chủ đề.

- Rèn luyện kĩ năng trải nghiệm, viết văn của bản thân.

b. Nội dung:

- HS thảo luận cặp/ nhóm, đóng vai chia sẻ trước lớp.

- HS luyện tập viết đoạn văn ngắn chia sẻ cảm nghĩa.

c. Sản phẩm:

- Phần chia sẻ của HS.

- Đoạn văn của HS.