HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

a. Mục tiêu: Giúp HS nhận biết được thực phẩm bẩn và nói không với thực phẩm bẩn.

b. Cách thức thực hiện:

- GV tổ chức cho HS tham gia chương trình An toàn trong cuộc sống theo kế hoạch của nhà trường.

- GV nhắc nhở HS chú ý lắng nghe để chia sẻ trước lớp các nội dung của chương trình An toàn trong cuộc sống.

- HS tập trung, ngồi ngay ngắn.

-  HS chú ý lắng nghe

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

Hoạt động 1. Chơi trò chơi “Ai nhanh, ai đúng”

a. Mục tiêu: HS nắm được những thực phẩm có thể sử dụng, những thực phẩm không nên sử dụng.

b. Cách thức thực hiện:

- - GV chia lớp thành các nhóm nhỏ, mỗi nhóm 4 – 6 HS và phát cho mỗi nhóm một tờ giấy A2 và một bộ thẻ tranh.

- GV hướng dẫn các nhóm thực hiện bằng cách chia đôi tờ giấy thành 2 phần, một bên ghi “Thực phẩm có thể sử dụng” và một bên ghi “Thực phẩm không nên sử dụng”, sau đó quan sát kĩ các tranh và gắn thẻ vào bên tương ứng.

- GV tổ chức cho các nhóm trình bày kết quả phân loại của nhóm mình và giải thích lí do nhóm lại lựa chọn như vậy.

- GV nhận xét, đánh giá.

- GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm đôi và trả lời câu hỏi: Có những nguy cơ nào khi sử dụng thực phẩm không an toàn?

- GV mời đại diện 2-3 cặp đôi chia sẻ kết quả thảo luận trước lớp về nguy cơ khi sử dụng thực phẩm không an toàn. HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung.

- GV nhận xét, đánh giá.

Hoạt động 2: Tìm hiểu những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm

a. Mục tiêu: HS nắm được những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm

b. Cách tiến hành

- GV nêu yêu cầu: Trao đổi với bạn bè những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo gợi ý ở những tranh sau:

- GV tổ chức cho HS trao đổi nhóm đôi về những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn.

- GV gợi ý cho HS: Nhìn vào các bức tranh SGK tr.18 để trao đổi về các nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, ngoài ra có thể kể thêm các nguy cơ khác mà em biết.

- GV dành thời gian để các nhóm trao đổi và hỗ trợ cần thiết.

-GV mời một số nhóm trình bày trước lớp về những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

- GV nhận xét, đánh giá.

- GV kết luận: Những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm như bị nôn ói, bị bệnh giun sán, và suy dinh dưỡng, bị đau bụng tiêu chảy, bị đau đầu, sốt mệt mỏi, bị đi bệnh viện cấp cứu,...

- GV nhắc nhở và khuyến khích HS: Mỗi chúng ta cần phải biết giữ gìn vệ sinh cá nhân và vệ sinh khi ăn uống để không bị nhiễm bệnh lây truyền qua thực phẩm và không gặp phải các nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

- GV tổ chức cho HS chơi trò chơi thông qua các câu hỏi trắc nghiệm:

Câu 1. Thực phẩm nào sau đây nên sử dụng?

A. Bánh kẹo hết han

B. Rau củ tươi

C. Cá ươn

D. Hoa quả bị thối

Câu 2. Ăn mì tôm hết hạn có thể dẫn tới nguy cơ nào sau đây:

A. Đau bụng, tiêu chảy

B. Thị lực kém

C. Suy giảm trí nhớ

D. Tất cả đáp án trên

Câu 3. Thực phẩm không an toàn có chứa chất nào sau đây?

A. Chất kích thích tăng trưởng

B. Độc tố nấm

C. Chất bảo quản

D. Tất cả đáp án trên

Câu 4. Thực phẩm nào sau đây là không an toàn?

A. Cá tươi

B. Bánh ngọt mốc

C. Rau củ tươi

D. Bánh quy

- GV nhận xét, đánh giá, tuyên dương, kết thúc tiết học.

- HS chia thành các nhóm, nhận giấy A2 và bộ thẻ tranh.

- HS chú ý lắng nghe GV hướng dẫn cách chơi.

- Các nhóm trình bày kết quả:

+ Thực phẩm có thể sử dụng: cá tươi, rau củ quả tươi, bánh quy,...

=> Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.

+ Thực phẩm không nên sử dụng: bim bim, rau củ héo úa, xúc xích ôi thiu,....

=> Nguy cơ gây  mất an toàn vệ sinh thực phẩm, mắc bệnh, gây hại đến sức khỏe con người...

- HS thảo luận, đưa ra những nguy cơ khi sử dụng thực phẩm không an toàn: Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, cơ thể mệt mỏi, mất nước...

- HS trình bày, lắng nghe GV nhận xét.

- HS trao đổi với bạn, đưa ra câu trả lời: Những nguy cơ khi sử dụng thực phẩm không an toàn:

+ Đau bụng, tiêu chảy (tranh 1)

+ Nôn mửa (tranh 2)

+ Bị giun sán (tranh 3)

+ Truyền nước (tranh 4)

- HS trao đổi, chia sẻ lẫn nhau

- HS thảo luận, tìm hiểu và đưa ra một số nguy cơ khác khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm:

+ Sốt và đau đầu

+ Mệt mỏi, chán ăn

+ Choáng váng, chóng mặt...

- HS lắng nghe GV nhận xét

- HS lắng nghe và ghi nhớ

- HS thực hiện theo hướng dẫn của GV.

- HS lắng nghe, tiếp thu.

- HS tham gia trò chơi

- HS đưa ra đáp án:

·        Câu 1. B. Rau củ tươi

·        Câu 2. D. Tất cả đáp án trên

·        Câu 3. D. Tất cả đáp án trên

·        Câu 4. B. Bánh ngọt mốc

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

a. Mục tiêu: HS nắm được các quy định tham gia giao thông an toàn, chỉ ra được trường hợp thực hiện đúng hoặc chưa đúng.

b. Cách thức thực hiện:

- GV chia lớp thành các nhóm (mỗi nhóm 4-6 HS) và nêu yêu cầu:

+ Mỗi HS sẽ nêu ít nhất 2 quy định để tham gia giao thông an toàn.

+ Lấy ví dụ về trường hợp thực hiện đúng hoặc chưa đúng khi tham gia giao thông mà em biết.

- GV dành thời gian cho các nhóm thảo luận và ghi kết quả thảo luận lên giấy A1. Các nhóm cử đại diện trình bày kết quả thảo luận.

- GV tổ chức cho các nhóm chia sẻ kết quả thảo luận theo hình thức trao đổi sản phẩm giữa các nhóm để góp ý, bổ sung ý kiến cho nhau.

- GV kết luận: Một số quy định để tham gia giao thông an toàn:

·        Đội mũ bảo hiểm khi ngồi trên các phương tiện giao thông như xe máy, xe đạp điện,...

·        Tuân thủ tín hiệu của đèn giao thông và hiệu lệnh của người điều khiển giao thông.

·        Không uống rượu bia, chất kích thích,... khi tham gia giao thông.

·        Không đi dàn hàng ngang, vừa đi vừa nói chuyện điện thoại,...

- GV đưa ra 2 tình huống, yêu cầu các nhóm thảo luận, sắm vai và xử lí tình huống.

+ TH1. Trước khi chở Na đến trường, mẹ đưa cho Na một chiếc mũ bảo hiểm và yếu cầu bạn đội vào.

+ TH2. Trên xe buýt, em thấy Bin định mở cửa sổ để thò đầu ra ngắm cảnh.

- GV mời HS lên bảng sắm vai và đưa ra cách giải quyết tình huống.

- GV nhận xét, tuyên dương thái độ học tập của HS.

- GV nhắc nhở và khuyến khích HS: Cần thực hiện đúng các quy định khi tham gia giao thông để đảm bảo an toàn cho bản thân và những người xung quanh.

- HS hình thành nhóm, thảo luận, thực hiện nhiệm vụ GV yêu cầu.

- HS ghi kết quả thảo luận ra giấy.

- HS chia sẻ kết quả trước lớp

- HS lắng nghe và tiếp thu

- HS tiếp nhận tình huống, đưa ra cách giải quyết.

+ TH1. Nếu là Na, em sẽ ngoan ngoãn nghe lời mẹ và đội mũ bảo hiểm để đảm bảo an toàn cho bản thân.

+ TH2. Em sẽ ngăn Tin lại và nói cho bạn biết mở cửa sổ để thò đầu ra là rất nguy hiểm, có thể khiến bạn bị thương.

- HS chăm chú lắng nghe và tiếp thu.