Đáp án Công nghệ 6 Cánh diều bài 6. Bảo quản thực phẩm
File Đáp án Công nghệ 6 Cánh diều bài 6. Bảo quản thực phẩm. Toàn bộ câu hỏi, bài tập ở trong bài học đều có đáp án. Tài liệu dạng file word, tải về dễ dàng. File đáp án này giúp kiểm tra nhanh kết quả. Chỉ có đáp án nên giúp học sinh tư duy, tránh học vẹt
Xem: => Giáo án Công nghệ 6 Cánh diều theo Module 3
BÀI 6 BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Phần mở đầu
Câu 1: Em hãy kể tên các thực phẩm được bảo quản trong gia đình em. Vì sao các thực phẩm đó lại chậm hư hỏng?
Trả lời:
Các thực phẩm được bảo quản trong gia đình em là khoai tây, cà chua, hành tỏi, hành tây. Các thực phẩm đó chậm hư hỏng vì được tiếp xúc trực tiếp với không khí, luôn khô thoáng.
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN
Câu 1: Hãy kể tên các thực phẩm được bảo quản thoáng khí mà em biết.
Trả lời:
Các thực phẩm được bảo quản thoáng khí mà em biết là cà chua, hành tỏi, khoai tây, hành tây, khoai lang,..
Câu 2: Em có thể bảo quản ngô (bắp )bằng những phương pháp nào kể trên?
Trả lời:
Em có thể bảo quản ngô (bắp )bằng những phương pháp thoáng khí, bảo quản kín, bảo quản lạnh.
Câu 3: Em lựa chọn phương pháp nào để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải ? Vì sao?
Trả lời:
Em lựa chọn phương pháp để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải là:
Gạo sử dụng phương pháp bảo quản kín
Thịt sử dụng phương pháp bảo quản đông lạnh.
Cá khô sử dụng phương pháp bảo quản kín.
Rau cải sử dụng phương pháp bảo quản bằng đường hoặc muối, bảo quản đông lạnh.
III. CÁC NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Câu 1: Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ). tạc (đậu phông), thóc mới thu hoạch, em nên làm việc gì đầu tiền?
- Làm vệ sinh vật chữa (thùng hoặc vại,...).
- Phơi hoặc sấy hạt đến khô.
- Cho ngay hạt mới thu hoạch vào vật chứa (thùng hoặc vại,... ).
Trả lời:
Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ). tạc (đậu phông), thóc mới thu hoạch, em nên làm việc gì đầu tiền:
- Phơi hoặc sấy hạt đến khô.