Giáo án và PPT Công nghệ 6 kết nối Bài 13: Bếp hồng ngoại

BÀI 13: BẾP HỒNG NGOẠI

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận và trả lời:

• Sử dụng bếp điện để đun nấu có những ưu điểm gì so với các loại bếp khác?

• Làm sao để lựa chọn, sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách tiết kiệm, an toàn?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Cấu tạo bếp hồng ngoại

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu:

• Hãy mô tả lại hình dáng, các bộ phận của bếp hồng ngoại được sử dụng trong gia đình em (nếu có).

• Đọc thông tin trong mục I trang 68, 69 SGK, thảo luận nhóm trong 3 phút và cho biết tên goi các bộ phận (1), (2), (3), (4) trong Hình 13.1

Sản phẩm dự kiến:

- Bếp hồng ngoại gồm các bộ phận chính :

- Mặt bếp (2): Là nơi đặt nồi nấu, có chức năng dẫn nhiệt, thường được làm bằng kính chịu nhiệt, có độ bền cao. 

- Bảng điều khiển (1): Là nơi để điều chỉnh nhiệt độ, chế độ nấu của bếp. Trên bảng điều khiển có các nút tăng - giảm nhiệt độ, chọn chế độ nấu, các đèn báo.

- Thân bếp (4): Là toàn bộ phần còn lại bên dưới mặt bếp và bảng điều khiển, có chức năng bao kín và bảo vệ các bộ phận bên trong của bếp.

- Mâm nhiệt hồng ngoại (3): Là phần nằm phía trong thân bếp và sát với mặt bếp, có chức năng cung cấp nhiệt cho bếp.

Hoạt động 2. Nguyên lí làm việc

GV đưa ra câu hỏi:

Mô tả nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại.

Sản phẩm dự kiến:

- Khi được cấp điện, mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên, truyền nhiệt tới nồi nấu và làm chín thức ăn.

- Với nguyên lí làm việc như trên, trong quá trình sử dụng, mặt bếp hồng ngoại có nhiệt độ rât cao và có ánh sáng màu đỏ.

Hoạt động 3. Lựa chọn và sử dụng

HS cùng thảo luận và trả lời câu hỏi:

• Khi lựa chọn bếp hồng ngoại  cần quan tâm đến những yếu tố nào?

• Những bước cơ bản khi sử dụng bếp hồng ngoại là gì?

• Khi sử dụng bếo hồng ngoại, cần lưu ý những gì?

Sản phẩm dự kiến:

1. Lựa chọn

- Lựa chọn bếp hồng ngoại cần quan tâm đến nhu cầu sử dụng, điều kiện kinh tế của gia đình để lựa chọn chức năng, kiểu dáng, công suất, thương hiệu của bếp.

2. Sử dụng

a) Những bước cơ bản khi sử dụng

- Chuẩn bị: Kiểm tra và làm sạch bề mặt bếp; lựa chọn nồi, chảo nấu phù hợp với bếp; đặt nồi nấu lên bếp; cấp điện cho bếp.

- Bật bếp: Nhân nút nguồn . chọn chế độ nấu hoặc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

- Tắt bếp: Sau khi nấu xong, nhấn nút nguồn để tắt bếp.

b) Một số lưu ý khi sử dụng

- Đặt bếp ở nơi khô ráo, thoáng mát.

- Không được chạm tay lên bề mặt bếp khi đang nấu hoặc vừa nấu xong.

- Khi vệ sinh mặt bếp, cần sử dụng khăn mềm và chất tẩy rửa phù hợp.

- Sử dụng nồi có đáy phẳng để đun nấu.

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học,GV yêu cầu HS hoàn thành các bài tập trắc nghiệm sau:

Câu 1: Bộ phận nào của bếp hồng ngoại cung cấp nhiệt cho bếp?

A. Mâm nhiệt hồng ngoại

B. Thân bếp

C. Bảng điều khiển

D. Mặt bếp

Câu 2: Bếp hồng ngoại là thiết bị

A. Biến điện năng thành quang năng

B. Biến điện năng thành nhiệt năng

C. Biến điện năng thành cơ năng

D. Biến điện năng thành hóa năng

Câu 3: Nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại là

A. Cấp điện cho bếp → Mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên → Truyền nhiệt tới nồi nấu → Làm chín thức ăn

B. Cấp điện cho bếp → Truyền nhiệt tới nồi nấu → Mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên → Làm chín thức ăn

C. Truyền nhiệt tới nồi nấu → Cấp điện cho bếp → Mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên → Làm chín thức ăn

D. Truyền nhiệt tới nồi nấu → Mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên → Cấp điện cho bếp → Làm chín thức ăn

Câu 4: Nội dung nào sau đây không đúng khi nói về bếp hồng ngoại?

A. Có thể dùng các loại nồi khác nhau để đun nấu

B. Hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt khoảng 60%

C. An toàn khi sử dụng

D. Bếp hồng ngoại tiết kiệm điện năng là bếp hồng ngoại đắt tiền nhất

Câu 5: Nếu một ngày gia đình em sử dụng bếp hồng ngoại hai lần, thời gian mỗi lần nấu là 20 phút. Hỏi mỗi ngày gia đình em phải trả bao nhiêu tiền điện khi sử dụng bếp hồng ngoại? Biết giá của mỗi kWh là 2 500 đồng, thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại em sử dụng là 220V - 1,2kWh.

A. 1 000 đồng            

B. 1 500 đồng            

C. 2 000 đồng            

D. 2 500 đồng

Sản phẩm dự kiến:

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS hoàn thành bài tập sau:

Câu 1: Em hãy cho biết nguyên lí làm việc chung của nồi cơm điện và bếp hồng ngoại là gì?

Câu 2: Ngoài bếp hồng ngoại còn có một loại bếp nào giống như bếp hồng ngoại? Nêu hiểu biết của em về loại bếp đó?