Giáo án Công nghệ 5 cánh diều Bài 7: Sử dụng tủ lạnh

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Tạo không khí cho lớp học, HS nhận thức đầy đủ về vấn đề cần giải quyết và ý nghĩa của tiết học lẫn mục tiêu cần đạt được.

b. Cách thức thực hiện: 

- GV viết lên bảng những chữ cái đã bị đảo lộn (g, d, i, f, e, r) hoặc (h, ủ, n, t, ạ, l).

- GV yêu cầu HS sắp xếp lại để có được từ đúng nghĩa.

- GV mời HS có câu trả lời nhanh nhất. Các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).

- GV nhận xét, nêu đáp án: “fridge” hoặc “tủ lạnh”.

- GV dẫn dắt vào bài: “Tủ lạnh là một trong những sản phẩm công nghệ quen thuộc trong nhiều gia đình. Để hiểu rõ hơn về vai trò cũng như các khoang trong tủ lạnh, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu tiết học đầu tiên của bài “Sử dụng tủ lạnh” nhé.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Tìm hiểu tác dụng của tủ lạnh

a. Mục tiêu: HS trình bày được tác dụng của tủ lạnh trong gia đình. 

b. Cách tiến hành:

- GV yêu cầu HS làm việc nhóm đôi, quan sát hình trong SGK trang 36: Em hãy nêu tác dụng của tủ lạnh dựa vào các thông tin gợi ý trong các tình huống dưới đây:

- GV mời đại diện  2 - 4 HS trả lời. Các HS còn lại lắng nghe và bổ sung. 

- GV đặt câu hỏi cho HS: Hãy kể thêm một số tác dụng của tủ lạnh mà em biết.

- GV mời một số HS xung phong trả lời. HS khác lắng nghe, bổ sung ý kiến (nếu có). 

- GV nhận xét, đánh giá, khen ngợi HS. 

- GV nhận xét: Tủ lạnh có tác dụng chính là giúp bảo quản thực phẩm được lâu và ít mất chất dinh dưỡng.  Để sử dụng và bảo quản được tốt nhất cần hiểu được cấu tạo của tủ lạnh. 

Hoạt động 2: Tìm hiểu các khoang trong tủ lạnh 

a. Mục tiêu: HS nhận biết được vị trí, vai trò các khoang khác nhau trong tủ lạnh. 

b. Cách thực hiện:       

- GV tổ chức cho HS quan sát hình ảnh trong SGK tr.37 và trả lời câu hỏi: Dựa vào hình và thông tin gợi ý dưới đây, hãy gọi tên các khoang chứa trong tủ lạnh và nêu vai trò của chúng. 

- GV mời 1 - 2 HS trình bày. Các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến (nếu có).

- GV mời 1 HS đọc mục “Em có biết” trong SGK trang 38. 

Có thể điều chỉnh nhiệt độ làm lạnh ở các khoang của tủ lạnh bằng cách xoay núm điều chỉnh nhiệt độ bên trong tủ lạnh. 

Hoạt động 3: Trò chơi: Ai tìm đúng?

a. Mục tiêu: HS củng cố kiến thức đã học để nhận biết được vị trí, vai trò các khoang khác nhau trong tủ lạnh. 

b. Cách thực hiện:       

- GV tổ chức cho HS chơi trò “Ai tìm đúng?”.

+ GV chia lớp thành các nhóm nhỏ (4 HS/nhóm).

+ GV yêu cầu các nhóm đọc tên thực phẩm có trong thẻ thực phẩm (từ 1 - 9) và tìm đúng vị trí sắp xếp các thẻ này trong hình tr.38 SGK. 

+ Nhóm nào hoàn thành sẽ giơ tay báo cáo để GV biết.  

- Kết thúc hoạt động, GV cùng HS chốt kiến thức về các khoang tủ lạnh.

- GV kết luận: Tủ lạnh thường có nhiều khoang chứa có nhiệt độ làm lạnh khác nhau để phù hợp với mục đích sử dụng. 

Hoạt động 4: Tìm hiểu sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

a. Mục tiêu: HS trình bày được cách sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn.

b. Cách tiến hành: 

Nhiệm vụ 1: Nhận biết tình huống sắp xếp, bảo quản thực phẩm không an toàn

- GV yêu cầu HS quan sát 4 hình trong SGK trang 39, thảo luận nhóm đôi và trả lời các câu hỏi:

(1) Các cách bảo quản thực phẩm dưới đây đã đúng chưa?

(2) Điều gì có thể xảy ra khi bảo quản thực phẩm như vậy?

- GV mời đại diện 1 nhóm trình bày kết quả thảo luận. Các nhóm còn lại lắng nghe và bổ sung. 

- GV nhận xét và chốt lại đáp án. 

- GV tiếp tục yêu cầu HS thảo luận nhóm đôi và trả lời câu hỏi: Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là đúng cách và an toàn?

- GV mời đại diện 2 - 3 HS trả lời. Các HS khác lắng nghe, nhận xét.

....................

- HS quan sát hoạt động của GV.

- HS lắng nghe yêu cầu của GV.

- HS trả lời.

- HS lắng nghe, tiếp thu.

- HS lắng nghe, chuẩn bị vào bài.

- HS quan sát hình ảnh, đọc thông tin SGK và trả lời câu hỏi. 

- HS trả lời:

+ Hình 1: Tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm được lâu, tươi ngon mà ít mất chất dinh dưỡng.

+ Hình 2: Tủ lạnh có tác dụng làm lạnh đồ uống hoặc làm đá lạnh. 

- HS lắng nghe câu hỏi. 

- HS trả lời câu hỏi: 

Một số tác dụng khác của tủ lạnh như: làm lạnh thực phẩm, làm kem, làm đông thực phẩm nhanh hơn,…

- HS lắng nghe, tiếp thu. 

- HS quan sát tranh minh họa. 

- HS trả lời:

+ Khoang cấp đông (1): Gồm các ngăn dùng để làm đá và bảo quản đông lạnh thực phẩm. 

+ Khoang làm lạnh (2): Gồm các ngăn dùng để bảo quản lạnh thực phẩm khác nhau như: thực phẩm đã chế biến, các loại rau, củ, quả, trứng, sữa,…

- HS đọc thông tin.

- HS lắng nghe luật chơi.

- HS trả lời:

+ (1) thịt lợn (bò) và (2) cá có thể bảo quản ở khoang cấp đông nếu muốn bảo quản dài ngày, khoang làm lạnh nếu muốn ngắn ngày. 

+ (3) cà rốt và (4) súp lơ bảo quản ở khoang làm lạnh (khu vực để rau củ quả).

+ (5) bánh mì (thức ăn đã chế biến) bảo quản ở khoang làm lạnh.

+ (6) khay làm đá bảo quản ở khoang cấp đông ngăn làm đá.

+ (7) trứng bảo quản ở khoang làm lạnh (khu vực để trứng, cánh tủ lạnh).

+ (8) nước ép hoa quả bảo quản ở khoang làm lạnh.

+ (9) kem bảo quản ở khoang cấp đông. 

- HS lắng nghe, tiếp thu. 

- HS quan sát hình ảnh và lắng nghe nhiệm vụ.

- HS trả lời:

(1) Cả 4 tình huống bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đều chưa đúng cách.

(2) 

+ Hình 1: Để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh thì thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng, sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khoẻ người dùn.

+ Hình 2: Để thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến chung một ngăn sẽ xảy ra hiện tượng nhiễm chéo vi sinh vật từ những thực phẩm tươi sống sang thực phẩm đã chế biến.

+ Hình 3: Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh gây khó cho việc phân loại hạn sử dụng, nhiệt độ lhpang làm lạnh bị ảnh hưởng.

+ Hình 4: Để thức ăn còn nóng vào tủ lạnh sẽ làm nhiệt độ bên trong tủ cao hơn mức nhiệt cần thiết, thức ăn bị biến chất,…

- HS lắng nghe câu hỏi và thảo luận.

- HS trả lời:

+ Không để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh.

..........................