Giáo án điện tử Khoa học 4 chân trời Bài 23: Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Hằng ngày, em thường sử dụng những thức ăn, đồ uống nào? Tại sao em lại cần những thức ăn, đồ uống đó?

Cơ thể chúng ta rất cần thức ăn và đồ uống để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động, lớn lên và khoẻ mạnh

Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, người ta chia thức ăn thành nhóm, mỗi nhóm có vai trò quan trọng đối với cơ thể

CHỦ ĐỀ 5: CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE

BÀI 23 – TIẾT 1: CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN

NỘI DUNG BÀI HỌC

Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn

Vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể

01 CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN

Thảo luận cặp đôi

• Kể tên những thức ăn có trong đĩa phở
• Thức ăn trong đĩa phở gồm có những nhóm chất dinh dưỡng nào?

>>> 

• Bánh phở chứa nhiều chất bột đường
• Thịt bò chứa nhiều chất đạm
• Thịt mỡ chứa nhiều chất béo
• Rau cải, cà rốt, hành tây chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng

Một người trưởng thành có tuổi thọ trung bình sẽ tiêu thụ khoảng 27 tấn thức ăn, tương đương với khối lượng của 6 con voi

Thức ăn chứa các chất dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể lớn lên và khoẻ mạnh; cung cấp năng lượng để cơ thể thực hiện các hoạt động hằng ngày

Ngoài bốn nhóm chất dinh dưỡng (chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min và chất khoáng), thức ăn còn chứa chất xơ và nước rất cần thiết cho cơ thể

Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, người ta chia thức ăn thành các nhóm:

• Nhóm chứa nhiều chất bột đường
• Nhóm chứa nhiều chất đạm
• Nhóm chứa nhiều chất béo
• Nhóm chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng

02 VAI TRÒ CỦA CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ

Chất bột đường

• Kể tên các thức ăn chứa nhiều chất bột đường có trong hình.
• Nói về vai trò của chất bột đường đối với cơ thể.
• Kể thêm một số thức ăn chứa nhiều chất bột đường mà các em biết hoặc gia đình các em thường sử dụng

Những thức ăn chứa nhiều chất bột đường như:

Gạo             Ngô             Bánh mì                Khoai          Bánh phở

Chất bột đường có vai trò cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể

Những thức ăn chứa nhiều chất bột đường như: gạo, ngô, các loại khoai, bánh phở, bánh mì,... Chất bột đường có vai trò cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể

Chất đạm

• Kể tên các thức ăn chứa nhiều chất đạm đường có trong hình
• Nói về vai trò của chất đạm đối với cơ thể
• Kể thêm một số thức ăn chứa nhiều chất đạm mà các em biết hoặc gia đình các em thường sử dụng

Những thức ăn giàu chất đạm như: các loại thịt, cá, tôm, trứng, sữa, đỗ, đậu phụ,...

Chất đạm có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể như giúp xây dựng và đổi mới cơ thể, giúp cơ thể lớn lên

Những thức ăn chứa nhiều chất đạm như các loại thịt, cá, tôm, trứng, sữa, đỗ, đậu phụ.... Chất đạm có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể như giúp xây dựng và đổi mới cơ thể, giúp cơ thể lớn lên

Chất béo

• Kể tên các thức ăn chứa nhiều chất béo có nguồn gốc thực vật, chất béo có nguồn gốc động vật có trong hình
• Nói về vai trò của chất béo đối với cơ thể
• Kể thêm một số thức ăn chứa nhiều chất béo mà em biết hoặc gia đình thường sử dụng

Những thức ăn giàu chất béo như:

Thịt mỡ                 Bơ               Dầu ăn                  Dừa             Lạc

Chất béo có vai trò cung cấp năng lượng, giữ ấm cho cơ thể. Ngoài ra, chất béo trong cơ thể còn giúp hấp thụ các vi-ta-min tan trong đầu như vi-ta-min A, D, E, K

Những thức ăn chứa nhiều chất béo như: thịt mỡ, bơ, dầu ăn, dừa, lạc, vừng. Chất béo có vai trò cung cấp và dự trữ năng lượng, giữ ấm cho cơ thể. Ngoài ra, chất béo trong cơ thể còn giúp hấp thụ các vi-ta-min tan trong dấu như vi-ta-min A, D, E, K

CHỦ ĐỀ 5: CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE

BÀI 23 – TIẾT 2: CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN

KHỞI ĐỘNG

Đố em, trong thức ăn có chứa các nhóm chất dinh dưỡng nào?