Giáo án điện tử Khoa học 4 chân trời Bài 24: Giá trị dinh dưỡng có trong thức ăn

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

• Hằng ngày, bữa ăn sáng của em thường có những thức ăn, đồ uống nào?
• Thức ăn nào giàu năng lượng nhất?
• Vì sao em lại chọn những thức ăn, đồ uống đó cho bữa sáng của mình?

>>> 

Bữa ăn sáng rất quan trọng đối với mỗi chúng ta, vì nó cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể khỏe mạnh, để làm việc và vui chơi, lớn lên mỗi ngày,…

BÀI 24:

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN

NỘI DUNG BÀI HỌC

Năng lượng có trong thức ăn

Thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn

PHẦN 1: NĂNG LƯỢNG CÓ TRONG THỨC ĂN

Đọc thông tin và quan sát hình 1:

• Ca-lo (kí hiệu cal) hoặc ki-lô-ca-lo (kí hiệu kcal) là đơn vị đo năng lượng chứa trong thức ăn, đồ uống
• 1 kcal = 1 000 cal
• Trẻ em ở độ tuổi tiểu học cần từ 1600 kcal đến 2 200 kcal mỗi ngày để hoạt động và lớn lên

• Từng học sinh lần lượt lên bảng viết tên thức ăn có trong hình 1 theo thứ tự từ thức ăn chứa nhiều năng lượng nhất đến thức ăn chứa ít năng lượng nhất
• Nhóm nào hoàn thành đúng và nhanh nhất sẽ thắng cuộc

Lạc chiên muối – Cơm tẻ – Trứng gà luộc – Thịt bò hấp – Chuối tiêu – Tôm hấp – Sữa tươi – Bắp cải luộc

Mỗi loại thức ăn chỉ cung cấp một năng lượng nhất định, do vậy chúng ta cần ăn uống nhiều loại thức ăn khác nhau để đảm bảo đủ năng lượng cung cấp cho cơ thể hoạt động và lớn lên

Thảo luận nhóm

Hãy kể tên một số thức ăn chứa nhiều năng lượng khác mà em biết và chia sẻ với bạn

Cơm            Bánh mì                Bánh ngọt             Khoai

Ngô             Cá               Thịt

PHẦN 2: THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN

• Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại thức ăn là bao nhiêu?
• Thức ăn nào chứa nhiều năng lượng nhất?
• Thức ăn nào chứa nhiều chất đạm nhất?
• Thức ăn nào chứa nhiều chất béo nhất?
• Thức ăn nào chứa nhiều vi-ta-min C nhất?
• Thức ăn nào chứa nhiều chất khoáng (Can-xi) nhất?

>>> 

• Cơm tẻ chứa nhiều năng lượng nhất
• Lạc chiên muối và thịt bò hấp chứa nhiều chất đạm nhất
• Lạc chiên muối chứa nhiều chất béo nhất
• Sữa tươi, tôm chứa nhiều chất khoáng (Can-xi) nhất

Thảo luận nhóm

• Thức ăn nào cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng?
• Gia đình em thường sử dụng những thức ăn nào?
• Theo em, các thức ăn khác nhau có năng lượng và các chất dinh dưỡng giống nhau không?

>>> 

• Sữa tươi cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng
• Gia đình em thường sử dụng: Cơm tẻ, Sữa, Trứng, Bắp cải luộc,…
• Các thức ăn khác nhau có năng lượng và các chất dinh dưỡng khác nhau

• Các thức ăn khác nhau cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và năng lượng khác nhau
• Các thức ăn khác nhau có giá trị dinh dưỡng khác nhau
• Các thức ăn như trứng, sữa, rau, hoa quả là những thức ăn có hầu hết các thành phần dinh dưỡng,…

Đố em

• Suất ăn nào chứa nhiều năng lượng?
• Suất ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng?

Chứa nhiều năng lượng

Chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng

Cần lựa chọn suất ăn đa dạng, đủ năng lượng, vi-ta-min và chất khoáng

Em tập làm nhà khoa học

Hãy sưu tầm một số nhãn hộp, gói thức ăn và ghi thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam thức ăn vào vở theo gợi ý:

Khi đi mua thực phẩm, chúng ta cần đọc kĩ thành phần chất dinh dưỡng, năng lượng có trong thức ăn và các thông tin khác để đảm bảo mua đúng loại thực phẩm cần dùng, đủ chất dinh dưỡng,...

Chất dinh dưỡng - Năng lượng

TRÒ CHƠI “Ô CỬA BÍ MẬT”