Giáo án PPT KHTN 6 cánh diều Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng

Slide 1

CHÀO MỪNG CẢ LỚP 

ĐẾN BUỔI HỌC MỚI!

Slide 2

KHỞI ĐỘNG

Em hãy chia sẻ cùng thầy cô giáo và các bạn, những món ăn hằng ngày của gia đình em?

Slide 3

KHỞI ĐỘNG

Một số món ăn phổ biển trong bữa cơm 

của các gia đình Việt Nam:

Slide 4

KHỞI ĐỘNG

Một số món ăn phổ biển trong bữa cơm 

của các gia đình Việt Nam:

Slide 5

KHỞI ĐỘNG

Một số món ăn phổ biển trong bữa cơm 

của các gia đình Việt Nam:

Slide 6

BÀI 9. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC 

– THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

Slide 7

NỘI DUNG BÀI HỌC

I

Các lương thực – thực phẩm thông dụng

II

Vai trò của lương thực – thực phẩm

III

Tính chất của lương thực – thực phẩm

Slide 8

I

CÁC LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM 

THÔNG DỤNG

Slide 9

I. Các lương thực – thực phẩm thông dụng

Thảo luận theo nhóm và trả lời câu hỏi: Kể tên các lương thực, thực phẩm trong cuộc sống?

Slide 10

I. Các lương thực – thực phẩm thông dụng

Lương thực: gạo, ngô, sắn, khoai,… có chứa tinh bột.

Slide 11

I. Các lương thực – thực phẩm thông dụng

Slide 12

I. Các lương thực – thực phẩm thông dụng

Xôi ngũ sắc của dân tộc Thái

Cơm trắng

Slide 13

I. Các lương thực – thực phẩm thông dụng

Thực phẩm: thịt, cá, tôm, rau, sữa, cam, trứng,… được dùng để làm các món ăn. 

Slide 14

II

VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC 

– THỰC PHẨM

Slide 15

II. Vai trò của lương thực – thực phẩm

Thảo luận nhóm

Tìm hiểu về vai trò của lương thực - thực phẩm:

• Kể tên một số lương thực – thực phẩm.

• Phân loại lương thực – thực phẩm

• Tính chất và cách bảo quản lương thực – thực phẩm.

• Vai trò của lương thực – thực phẩm.

Slide 16

II. Vai trò của lương thực – thực phẩm

        Lương thực – thực phẩm cung cấp chất thiết yếu cho cơ thể con người như chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất khoáng,... 

Thực phẩm có nguồn gốc thực vật

Thực phẩm có nguồn gốc động vật

Thực phẩm chế biến từ phương pháp lên men

Slide 17

II. Vai trò của lương thực – thực phẩm

• Chất bột, đường cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.

Slide 18

II. Vai trò của lương thực – thực phẩm

• Chất béo có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động số của cơ thể. 

Slide 19

II. Vai trò của lương thực – thực phẩm

• Chất đạm là một trong những thành phần cấu tạo nên cơ thể sinh vật, tham gia cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.

Slide 20

II. Vai trò của lương thực – thực phẩm

• Các loại vitamin và chất khoảng có vai trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khoẻ mạnh, phòng chống các loại bệnh tật.

Slide 21

III

TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC 

– THỰC PHẨM

Slide 22

III. Tính chất của lương thực – thực phẩm

Thảo luận nhóm

Tìm hiểu về tính chất của lương thực – thực phẩm:

• Nêu một số lương thực – thực phẩm ở dạng tươi sống và dạng chế biến.

• Trình bày tính chất của lương thực – thực phẩm?

• Trình bày cách bảo quản lương thực – thực phẩm?

Slide 23

III. Tính chất của lương thực – thực phẩm

Lương thực - thực phẩm rất đa dạng, chúng có thể ở dạng tươi sống hoặc đã qua chế biến.

Cá hồi tươi

Cá hồi sốt cam

Slide 24

III. Tính chất của lương thực – thực phẩm

Tính chất: Lương thực - thực phẩm dễ bị hỏng do không bảo quản đúng cách nên bị nấm và vi khuẩn phân huy.

Slide 25

III. Tính chất của lương thực – thực phẩm

Rau xanh để lâu sẽ héo, thối rữa.

Thịt cá để lâu sẽ xuất hiện nấm mốc, có mùi ươn.

.............................................

.............................................

.............................................