Giáo án PPT KHTN 6 cánh diều Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng

BÀI 9. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞ ĐẦU)

Em hãy chia sẻ cùng thầy cô giáo và các bạn, những món ăn hằng ngày của gia đình em?

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

1. Tìm hiểu về lương thực, thực phẩm

Kể tên các lương thực, thực phẩm trong cuộc sống?

Ghi nhớ:

- Lương thực như gạo, ngô, sắn, khoai… có chứa tinh bột.

- Lương thực như thịt, cá, trứng, sữa, tôm, rau, củ…được dùng để làm các món ăn.

2. Tìm hiểu về vai trò của lương thực – thực phẩm

Hãy cho biết tên các lương thực – thực phẩm giàu:

a. tinh bột, đường

b. chất béo

c. chất đạm

d. vitamin và chất khoáng

Ghi nhớ:

Lương thực – thực phẩm cung cấp chất thiết yếu cho cơ thể con người như chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất khoáng,... 

+ Chất bột, đường cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.

+ Chất béo có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động số của cơ thể. 

+ Chất đạm là một trong những thành phần cấu tạo nên cơ thể sinh vật, tham gia cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.

+ Các loại vitamin và chất khoảng có vai trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khoẻ mạnh, phòng chống các loại bệnh tật.

3. Tìm hiểu tính chất của lương thực – thực phẩm

+ Em hãy chứng minh lương thực – thực phẩm rất đa dạng?

+ Trình bày tính chất của lương thực – thực phẩm?

+ Trình bày cách bảo quản lương thực – thực phẩm?

Ghi nhớ:

- Lương thực - thực phẩm rất đa dạng, chúng có thể ở dạng tươi sống hoặc đã qua chế biến.

- Tính chất: Lương thực - thực phẩm dễ bị hỏng do không bảo quản đúng cách nên bị nấm và vi khuẩn phân huy.

- Cách bảo quản: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường.

C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Hãy điều tra về tính chất và cách sử dụng, cách bảo quản của các loại lương thực – thực phẩm và hoàn thành bảng 9.1sgk

D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Hãy nêu cách bảo quản lương thực – thực phẩm ở gia đình em?

Tìm hiểu thông tin về một số lương thực – thực phẩm ở địa phương? Thế nào là một chế độ ăn hợp lí?

--------------------------------------

--------------------- Còn tiếp ----------------------