Giáo án tích hợp AI Đạo đức 1 Bài 29: Phòng, tránh ngộ độc thực phẩm

BÀI 29: PHÒNG, TRÁNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

I. NỘI DUNG CHI TIẾT BÀI HỌC

• 1. Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm: Ăn uống phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn, ôi thiu, không được che đậy (ruồi muỗi bu bám); ăn quà vặt lề đường không đảm bảo vệ sinh; uống nước trực tiếp từ vòi chưa qua đun sôi; hoặc dùng thực phẩm quá hạn sử dụng.

  • Ví dụ tiêu biểu: Ăn thức ăn để lưu cữu qua ngày không đậy lồng bàn, bị ruồi nhặng bu bám dẫn đến đau bụng dữ dội và buồn nôn.

• 2. Quy tắc phòng, tránh ngộ độc thực phẩm cốt lõi:

  • Trong ăn uống: Thực hiện nghiêm túc nguyên tắc ăn chín, uống sôi.

  • Bảo quản thực phẩm: Luôn che đậy thức ăn cẩn thận và rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi ăn.

  • Lựa chọn thực phẩm: Tuyệt đối không dùng thực phẩm quá hạn, đồ ôi thiu, ẩm mốc hoặc nước uống có phẩm màu độc hại.

II. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

1. Ngộ độc thực phẩm gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe, biểu hiện qua các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy.

2. Quy tắc vàng bảo vệ hệ tiêu hóa: Luôn ăn chín, uống sôi và rửa tay sạch sẽ trước khi chạm vào đồ ăn.

3. Thức ăn nấu chín cần được đậy lồng bàn kín đáo để ngăn ngừa côn trùng, bụi bẩn xâm nhập.

4. Tuyệt đối nói không với thực phẩm quá hạn sử dụng, đồ ăn có dấu hiệu ôi thiu, mốc hỏng hoặc không rõ nguồn gốc.

5. Hạn chế tối đa việc ăn uống quà vặt vỉa hè, các loại nước ngọt phẩm màu sặc sỡ tại các hàng quán không đảm bảo vệ sinh.

III. BỐ CỤC SLIDE PPTX (KHUNG TỐI GIẢN)

• Slide 1: Tiêu đề

  • Tiêu đề: Bài 29: Phòng, tránh ngộ độc thực phẩm.

  • Nội dung: Chủ đề 8: Phòng, tránh tai nạn, thương tích.

• Slide 2: Khởi động

  • Tiêu đề: Lắng nghe bài vè.

  • Nội dung: Cả lớp cùng lắng nghe và nhún nhảy theo bài "Vè ngộ độc thực phẩm".

• Slide 3: Khám phá - Nguyên nhân gây ngộ độc

  • Tiêu đề: Vì sao chúng mình bị đau bụng?

  • Nội dung: Phân tích ảnh nguy cơ: Đồ ăn không che đậy có ruồi bu; Uống nước lã từ vòi; Ăn quà vặt vỉa hè bụi bẩn à  Nguy cơ ngộ độc cao.

• Slide 4: Luyện tập - Việc nên làm

  • Tiêu đề: Thói quen ăn uống lành mạnh.

  • Nội dung: Học tập các hành vi đúng: Rửa tay trước khi ăn; Đậy lồng bàn bảo quản thức ăn; Uống nước đun sôi để nguội đã rót ra bình.

• Slide 5: Luyện tập - Việc không nên làm

  • Tiêu đề: Nói "Không" với thói quen xấu.

  • Nội dung: Phê phán hành vi: Tu nước trực tiếp từ vòi uống; Ăn ngô, bánh nướng không rõ nguồn gốc, để bụi bám.

• Slide 6: Vận dụng - Xử lý tình huống thực tế

  • Tiêu đề: Ứng xử tại hội chợ.

  • Nội dung: Xử lý tình huống: Hiếu và em đi hội chợ, em của Hiếu đòi mua nước ngọt phẩm màu xanh, đỏ sặc sỡ. Nếu là Hiếu, em sẽ khuyên em mình điều gì?

• Slide 7: Thông điệp cốt lõi (Tổng kết)

  • Tiêu đề: Khắc cốt ghi tâm.

  • Nội dung: Khắc sâu bài học bằng thông điệp cốt lõi của bài: "Nhớ điều ăn chín, uống sôi / Thực phẩm quá hạn, đồ ôi không dùng."