Giáo án tích hợp AI HĐTN 1 Tuần 19 Bài 13: Ăn uống hợp lí

TUẦN 19 - BÀI 13: ĂN UỐNG HỢP LÍ

I. NỘI DUNG CHI TIẾT BÀI HỌC

1. Mục tiêu bài học

• Nền tảng sức khỏe: Tham gia tìm hiểu và cam kết thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm. 

• Thói quen khoa học: Phân biệt được các hành vi ăn uống lành mạnh và không lành mạnh; biết lựa chọn thực phẩm tốt để xây dựng cơ thể phát triển khỏe mạnh. 

2. Xác định việc ăn uống hợp lí và không hợp lí (Hoạt động 1)

• Hành vi hợp lí: Ăn đúng bữa, uống nước đã đun sôi hoặc đã khử trùng, ăn uống điều độ (không ăn quá no) và cố gắng ăn đủ chất dinh dưỡng. 

• Hành vi không hợp lí: Thói quen ăn uống lệch lạc như chỉ thích ăn thịt (lười ăn rau) hoặc chỉ thích uống nước ngọt thay nước lọc. 

• Ví dụ tiêu biểu: Trong các bữa ăn hằng ngày, em ăn cơm đúng giờ, ăn đủ cả rau, cá, thịt và uống nước đun sôi để nguội thay vì uống các loại nước ngọt có ga. 

3. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh và Rèn luyện (Hoạt động 2 & 3)

• Chọn mua thông minh: Tham gia trò chơi chọn các loại thực phẩm tốt cho bữa ăn như cá, thịt tươi, trứng, rau xanh (bắp cải), củ quả (cà rốt, chuối). 

• Đồng hành cùng gia đình: Chủ động cùng bố mẹ lựa chọn thực phẩm tốt cho bữa ăn hằng ngày và rèn luyện thói quen ăn uống lành mạnh, vệ sinh. 

• Sửa đổi thói quen: Mạnh dạn đứng trước lớp kể về thực phẩm sử dụng hằng ngày và chia sẻ những thay đổi về thói quen ăn uống không tốt của bản thân để cùng tiến bộ. 

II. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

1. Ý thức tuân thủ quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm giúp học sinh ngăn ngừa các bệnh lý về đường tiêu hóa và ngộ độc thức ăn. 

2. Chế độ ăn uống hợp lý bắt buộc phải đảm bảo hai yếu tố song hành: Ăn đúng giờ giấc (đúng bữa) và Ăn cân đối đầy đủ các nhóm chất. 

3. Việc loại bỏ thói quen kén ăn (chỉ ăn thịt, bỏ ăn rau) và hạn chế đồ ngọt có hại là nền tảng để chống béo phì, suy dinh dưỡng ở lứa tuổi lớp 1. 

4. Rèn luyện kĩ năng chủ động lựa chọn thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ cùng cha mẹ khi đi chợ hoặc chuẩn bị bữa cơm gia đình. 

5. Tự tin nhìn nhận và chia sẻ để thay đổi các thói quen xấu thể hiện tinh thần dũng cảm, tự giác rèn luyện bản thân. 

6. Tự đánh giá mức độ rèn luyện dựa trên tiêu chí Thực hiện ăn uống hợp lí hằng ngày theo 3 biểu tượng cảm xúc trực quan (Tốt – Đạt – Cần cố gắng). 

III. BỐ CỤC SLIDE PPTX (KHUNG TỐI GIẢN)

• Slide 1: Tiêu đề bài học

  • Nội dung: Bài 13: Ăn uống hợp lí (Chủ đề 5: Em quý trọng bản thân). 

• Slide 2: Phát động phong trào: Vệ sinh an toàn thực phẩm

  • Nội dung: Tìm hiểu tầm quan trọng của thực phẩm sạch và ký cam kết cùng nhau thực hiện ăn chín, uống sôi. 

• Slide 3: Khám phá: Thế nào là ăn uống hợp lí?

  • Nội dung: Gợi ý thói quen tốt: Ăn uống đúng giờ; Uống nước đun sôi; Ăn lượng vừa đủ (không ăn quá no); Ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng. 

• Slide 4: Nhận diện thói quen ăn uống không tốt

  • Nội dung: Cảnh báo các thói quen xấu cần sửa đổi: Chỉ ăn thịt mà ghét ăn rau xanh; Nghiện uống nước ngọt có ga. 

• Slide 5: Trò chơi lớp học: Đi chợ thông thái

  • Nội dung: Hướng dẫn nhận biết và lựa chọn các thực phẩm bổ dưỡng: Cá tươi, thịt sạch, trứng, bắp cải, cà rốt, chuối chín. 

• Slide 6: Diễn đàn chia sẻ: "Thay đổi của em"

  • Nội dung: Học sinh đứng lên kể về thực phẩm ăn hằng ngày và chia sẻ hành trình từ bỏ một thói quen ăn uống chưa tốt của mình. 

• Slide 7: Tổng kết & Tự đánh giá

  • Nội dung: Khái quát quy tắc ăn uống hợp lý; học sinh tự chọn biểu tượng cảm xúc đánh giá hành vi rèn luyện hằng ngày của bản thân.