Đề thi giữa kì 1 Hoá học 12 - CV 7991 (Đề số 4)
Đề thi, đề kiểm tra Hoá học 12 giữa học kì 1. Cấu trúc đề thi được biên soạn theo CV 7991, bao gồm: trắc nghiệm nhiều phương án, TN đúng / sai, TN trả lời ngắn, HD chấm điểm, bảng năng lực - tư duy, đặc tả. Tài liệu tải về là file docx, thầy/cô có thể điều chỉnh được. Hi vọng đề thi này sẽ giúp ích được cho thầy cô.
=> Đề thi Hoá học 12 kết nối tri thức theo công văn 7991
| SỞ GD & ĐT …………………... | Chữ kí GT1: ........................... |
| TRƯỜNG THPT………………. | Chữ kí GT2: ........................... |
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ I
MÔN: HÓA HỌC 12
NĂM HỌC: 2026 – 2027
Thời gian làm bài: 90 phút (Không kể thời gian phát đề)
Họ và tên: …………………………………… Lớp: ……………….. Số báo danh: …………………………….……Phòng KT:………….. | Mã phách |
"
Điểm bằng số
| Điểm bằng chữ | Chữ ký của GK1 | Chữ ký của GK2 | Mã phách |
* Cho nguyên tử khối của các nguyên tố: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16.
PHẦN I. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN
Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 12. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án đúng.
Câu 1. Hợp chất nào sau đây là ester?
A.  . | B.  . | C.  . | D.  . |
Câu 2. Triolein là chất béo không no, ở trạng thái lỏng. Công thức hóa học của triolein là
A.  . | B.  . |
C.  . | D.  . |
Câu 3. Chất nào sau đây là thành phần chính của xà phòng?
A.  . | B.  . |
C.  . | D.  . |
Câu 4. …………………………………………..
…………………………………………..
…………………………………………..
Câu 10. Cho một loại chất béo có công thức cấu tạo sau:
Phản ứng giữa chất béo trên với hydrogen dư (xt, t°, p) thu được chất béo có công thức là
A. 
.
B. 
.
C. 
.
D. 
.
Câu 11. Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có trong máu người với nồng độ trong máu người 4,4 – 7,2 mmol/L (hay 80 – 130 mg/dL). Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Y bị thủy phân trong môi trường kiềm.
B. X không có phản ứng tráng bạc.
C. X có phân tử khối bằng 180.
D. Y không tan trong nước.
Câu 12. Nhận xét nào sau không đúng?
A. Glucose tan tốt trong 
và có vị ngọt.
B. Fructose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
C. Đường glucose không ngọt bằng đường saccharose.
D. Cellulose bị thủy phân bởi dung dịch 
tạo glucose.
Câu 13. Cho vào ống nghiệm 3 – 4 giọt dung dịch 
2% và 2 – 3 giọt dung dịch 
10%. Tiếp tục nhỏ 2 3 giọt dung dịch chất X vào ống nghiệm, lắc nhẹ, thu được dung dịch màu xanh lam. Chất X không thể là
| A. ethanol. | B. saccharose. | C. glucose. | D. glycerol. |
Câu 14. Amine X đơn chức. X tác dụng với 
thu được muối Y có công thức là 
. Trong Y, chlorine chiếm 32,42% về khối lượng. Hãy cho biết X có bao nhiêu công thức cấu tạo?
| A. 3. | B. 5. | C. 4. | D. 2. |
Câu 15. Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với thước thử được ghi ở bảng sau:
| Chất | Thuốc thử | Hiện tượng |
| X, Y |  | Dung dịch xanh lam |
| Y | Thuốc thử Tollens | Kết tủa  trắng sáng |
| Z | Nước bromine | Tạo kết tủa trắng |
| T | Quỳ tím | Quỳ tím chuyển màu xanh |
X, Y, Z, T lần lượt là
A. Aniline, ethylamine, saccharose, glucose.
B. Saccharose, aniline, glucose, ethylamine.
C. Saccharose, glucose, aniline, ethylamine.
D. Glucose, saccharose, aniline, ethylamine.
Câu 16. Cho hình vẽ sau của amino acid X trong môi trường pH = 6 dưới tác dụng của điện trường:
X có thể là
| A. Glycine. | B. Alanine. | C. Lysine. | D. Glutamic acid. |
Câu 17. Công thức cấu tạo của peptide sau có tên là
| A. Gly-Gly-Ala-Val. | B. Val-Ala-Gly-Gly. |
| C. Val-Gly-Gly-Ala. | D. Val-Gly-Ala-Gly. |
Câu 18. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10mL dung dịch 
40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch 
bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.
Cho các phát biểu sau:
(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng chứa muối sodium của acid béo nổi lên.
(b) Vai trò của dung dịch 
bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu nhớt thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.
(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.
(f) Sau bước 2, dung dịch trong cốc thủy tinh là đồng nhất.
(g) Có thể thay dung dịch 
bão hòa bằng dung dịch 
bão hòa.
Số phát biểu đúng là
| A. 3. | B. 4. | C. 5. | D. 2. |
PHẦN II. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ĐÚNG – SAI
Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Câu 1. Aspirin được sử dụng làm thuốc giảm đau, hạ sốt. Sau khi uống, aspirin bị thủy phân trong cơ thể tạo thành salicylic acid. Salicylic acid ức chế quá trình tổng hợp prostaglandin (chất gây đau, sốt và viêm khi nồng độ trong máu cao hơn mức bình thường).
Hãy cho biết những phát biểu sau là đúng hay sai?
a) Aspirin và salicylic acid đều là hợp chất hữu cơ tạp chức và hơn kém nhau 1 liên kết π.
b) Aspirin và salicylic acid đều chứa hai nhóm chức ở vị trí tương đối meta- trên vòng benzene.
c) Aspirin và salicylic acid đều tác dụng với dung dịch 
theo tỉ lệ mol 1: 2.
d) Công thức phân tử của aspirin và salicylic acid lần lượt là 
và 
.
Câu 2. Cho sơ đồ phản ứng sau (X, Y, Z, T là các chất hữu cơ khác nhau):
Hãy cho biết những phát biểu sau đây là đúng hay sai?
a) Chất T là muối ammonium của gluconic acid.
b) Chất Z thuộc loại hợp chất hữu cơ đơn chức.
c) Để chế tạo gương soi, ruột phích (ruột bình thủy), người ta phủ lên thủy tinh một lớp bạc mỏng thường được tạo từ phản ứng (2).
d) Các chất X, Y, Z và T có cùng số nguyên tử carbon.
Câu 3. Ephedrine được sử dụng với hàm lượng nhất định trong các loại thuốc điều trị cảm và dị ứng. Ephedrine có mùi tanh và dễ bị oxi hoá trong không khí, do đó người ta thưởng hạn chế sử dụng trực tiếp. Ephedrine Aguetant là thuốc gây tê, gây mê, dạng bào chế dung dịch tiêm, thuốc có thành phần chính là ephedrine hydrochloride hàm lượng 30mg/mL/ống.
 |
Hãy cho biết những phát biểu sau đây là đúng hay sai?
a) Công thức phân tử của ephedrine là 
.
b) Ephedrine thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức, chứa đồng thời nhóm chức alcohol và amine cùng bậc.
c) Ephedrine hydrochloride được điều chế từ phản ứng của ephedrine với hydrochloric acid.
d) Mỗi hộp Ephedrine Aguetant 10 ống 
1 mL có chứa tổng cộng 3 gam ephedrine hydrochloride.
Câu 4. …………………………………………..
…………………………………………..
…………………………………………..
PHẦN III. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM YÊU CẦU TRẢ LỜI NGẮN
Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6.
Câu 1. Một loại chất béo chứa 89,0% tristearin về khối lượng còn lại là tạp chất trơ. Thực hiện phản ứng xà phòng hóa loại chất béo trên bằng dung dịch 
thì thu được một loại xà phòng chứa 67,32% muối sodium stearate về khối lượng. Giả thiết các tạp chất trơ được loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng, hiệu suất của quá trình là 80%. Quy cách đóng gói mỗi bánh xà phòng có khối lượng tịnh là 100 gam. Để sản xuất được một đơn hàng 100 000 bánh xà phòng thì khối lượng chất béo tối thiểu cần sử dụng là bao nhiêu kg? (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị)
Câu 2. Có bao nhiêu ester có công thức phân tử 
và khi thủy phân thu được alcohol bậc I?
Câu 3. Cho sơ đồ phản ứng sau:
Phân tử khối của Z bằng bao nhiêu amu?
Câu 4. …………………………………………..
…………………………………………..
…………………………………………..
Câu 6. Một hợp chất hữu cơ Y có 32% C; 6,67% H; 18,67% N về khối lượng còn lại là O. Phân tử khối của hợp chất này được xác định thông qua kết quả phổ khối lượng với peak ion phân tử có giá trị m/z lớn nhất. Cho phổ khối lượng của Y như sau:
Thực hiện phản ứng ester hoá giữa Y với alcohol đơn giản nhất trong 
khan, đun nóng. Trong điều kiện phản ứng, sản phẩm hữu cơ thu được có tổng số nguyên tử của các nguyên tố bằng bao nhiêu?
TRƯỜNG THPT ........
HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 1 (2026 – 2027)
MÔN: HÓA HỌC 12
…………………………………………..
…………………………………………..
…………………………………………..
TRƯỜNG THPT .........
BẢNG NĂNG LỰC VÀ CẤP ĐỘ TƯ DUY
MÔN: HÓA HỌC 12
| Thành phần năng lực | Cấp độ tư duy | ||||||||
| PHẦN 1 | PHẦN 2 | PHẦN 3 | |||||||
| Biết | Hiểu | Vận dụng | Biết | Hiểu | Vận dụng | Biết | Hiểu | Vận dụng | |
| 1. Nhận thức hóa học | 10 | 3 | 4 | 4 | 3 | ||||
| 2. Tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới góc độ hóa học | 2 | 5 | |||||||
| 3. Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học | 3 | 3 | 3 | ||||||
| TỔNG | 10 | 5 | 3 | 4 | 9 | 3 | 3 | 3 | |
TRƯỜNG THPT .........
BẢN ĐẶC TẢ KĨ THUẬT ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 1 (2026 – 2027)
MÔN: HÓA HỌC 12
| Nội dung | Cấp độ | Năng lực | Số ý/câu | Câu hỏi | ||||||
| Nhận thức hóa học | Tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới góc độ hóa học | Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học | TN nhiều đáp án (số ý) | TN đúng sai (số ý) | TN ngắn (số câu) | TN nhiều đáp án | TN đúng sai | TN ngắn | ||
| CHƯƠNG 1: ESTER - LIPID | 5 | 4 | 2 | |||||||
Bài 1. Ester - Lipid | Biết | - Nêu được khái niệm về lipid, chất béo, acid béo, đặc điểm cấu tạo phân tử ester. - Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số ester đơn giản (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5) và thường gặp. | 2 | 2 | C1 C2 | C1a C1d | ||||
| Hiểu | - Trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí và tính chất hoá học cơ bản của ester (phản ứng thuỷ phân) và của chất béo (phản ứng hydrogen hoá chất béo lỏng, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxygen không khí). - Trình bày được phương pháp điều chế ester và ứng dụng của một số ester. - Trình bày được ứng dụng của chất béo và acid béo (omega-3 và omega-6). | 1 | 1 | 1 | C10 | C1b | C2 | |||
| Vận dụng | - Vận dụng kiến thức để lập luận tìm công thức của ester. - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | 1 | C1c | C1 | |||||
Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa | Biết | Nêu được khái niệm, đặc điểm về cấu tạo và tính chất chất giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa tự nhiên, tổng hợp. | 1 | C3 | ||||||
| Hiểu | Trình bày được một số phương pháp sản xuất xà phòng, phương pháp chủ yếu sản xuất chất giặt rửa tổng hợp. | |||||||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng xà phòng hoá chất béo. | - Trình bày được cách sử dụng hợp lí, an toàn xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp trong đời sống. - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | C18 | ||||||
| CHƯƠNG 2: CARBOHYDRATE | 6 | 4 | 2 | |||||||
Bài 4. Giới thiệu về carbohydrate – Glucose và fructose | Biết | - Nêu được khái niệm, cách phân loại carbohydrate, trạng thái tự nhiên của glucose, fructose. - Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở, dạng mạch vòng và gọi được tên của glucose, fructose. | Tính chất của nhóm -OH hemiacetal. | 1 | 1 | C4 | C2a | |||
| Hiểu | - Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của glucose và fructose (phản ứng với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens, phản ứng lên men của glucose, phản ứng riêng của nhóm -OH hemiacetal khi glucose ở dạng mạch vòng). - Trình bày được ứng dụng của glucose, fructose. | Mô tả các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của glucose và fructose. | 2 | 2 | C11 C13 | C2b C2c | ||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của glucose (với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens). | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | 1 | C2d | C4 | ||||
Bài 5. Saccharose và maltose | Biết | - Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở, dạng mạch vòng và gọi được tên của saccharose, maltose. - Nêu được trạng thái tự nhiên của saccharose, maltose. | 1 | C6 | ||||||
| Hiểu | - Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của saccharose (phản ứng với copper(II) hydroxide, phản ứng thuỷ phân). - Trình bày được ứng dụng của saccharose, maltose. | Mô tả hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của saccharose. | ||||||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của saccharose với copper(II) hydroxide. | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | ||||||||
| Bài 6. Tinh bột và cellulose | Biết | - Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên của tinh bột, cellulose. - Nêu được trạng thái tự nhiên của tinh bột, cellulose. | 1 | C5 | ||||||
| Hiểu | - Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của tinh bột (phản ứng thuỷ phân, phản ứng với iodine); của cellulose (phản ứng thuỷ phân, phản ứng với nitric acid và với nước Schweizer (Svayde)). - Trình bày được ứng dụng của tinh bột, cellulose. | - Trình bày được sự chuyển hoá tinh bột trong cơ thể, sự tạo thành tinh bột trong cây xanh. - Mô tả các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của tinh bột và cellulose. | 1 | 1 | C12 | C3 | ||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của tinh bột (phản ứng thuỷ phân, phản ứng của hồ tinh bột với iodine); của cellulose (phản ứng thuỷ phân, phản ứng với nitric acid và tan trong nước Schweizer). | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | ||||||||
| CHƯƠNG 3: HỢP CHẤT CHỨA NITROGEN | 7 | 8 | 2 | |||||||
| Bài 8. Amine | Biết | - Nêu được khái niệm amine và phân loại amine (theo bậc của amine và bản chất gốc hydrocarbon). - Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số amine theo danh pháp thay thế, danh pháp gốc – chức (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5), tên thông thường của một số amine hay gặp. - Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí của amine (trạng thái, nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, khả năng hoà tan). | 1 | 1 | C7 | C3a | ||||
| Hiểu | - Trình bày được đặc điểm cấu tạo phân tử và hình dạng phân tử methylamine và aniline. - Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của amine: tính chất của nhóm –NH2 (tính base (với quỳ tím, với HCI, với FeCl3), phản ứng với nitrous acid (axit nitro)), phản ứng thế ở nhân thơm (với nước bromine) của aniline (anilin), phản ứng tạo phức của methylamine (hoặc ethylamine) với Cu(OH)2. - Trình bày được ứng dụng của amine (ứng dụng của diamine và aniline); các phương pháp điều chế amine (khử hợp chất nitro và thế nguyên tử H trong phân tử ammonia). | Mô tả được các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của amine. | 2 | C3b C3c | ||||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của dung dịch methylamine (hoặc ethylamine) với quỳ tím (chất chỉ thị), với HCI, với iron(III) chloride (FeCl3), với copper(II) hydroxide (Cu(OH)2); phản ứng của aniline với nước bromine. | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 2 | 1 | C14 C15 | C3d | ||||
| Bài 9. Amino acid và peptide | Biết | - Nêu được khái niệm về amino acid, amino acid thiên nhiên, amino acid trong cơ thể; gọi được tên một số amino acid thông dụng, đặc điểm cấu tạo phân tử của amino acid. - Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí của amino acid (trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, khả năng hoà tan). - Nêu được khả năng di chuyển của amino acid trong điện trường ở các giá trị pH khác nhau (tính chất điện di). - Nêu được khái niệm peptide và viết được cấu tạo của peptide. | 2 | C8 C9 | ||||||
| Hiểu | - Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của amino acid (tính lưỡng tính, phản ứng ester hoá; phản ứng trùng ngưng của ɛ- và - Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của peptide (phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu biuret). | 1 | 1 | C17 | C5 | |||||
| Vận dụng | Thực hiện được thí nghiệm phản ứng màu biuret của peptide. | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | 1 | C16 | C6 | ||||
| Bài 10. Protein và enzyme | Biết | - Nêu được khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất vật lí của protein. - Nêu được vai trò của protein đối với sự sống; vai trò của enzyme trong phản ứng sinh hoá và ứng dụng của enzyme trong công nghệ sinh học. | ||||||||
| Hiểu | Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của protein (phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu của protein với nitric acid và copper(II) hydroxide; sự đông tụ bởi nhiệt, bởi acid, kiếm và muối kim loại nặng). | Mô tả các hiện tượng thí nghiệm, giải thích được tính chất hoá học của protein. | 3 | C4a C4b C4c | ||||||
| Vận dụng | Thực hiện được thí nghiệm về phản ứng đông tụ của protein: đun nóng lòng trắng trứng hoặc tác dụng của acid, kiểm với lòng trắng trứng; phản ứng của lòng trắng trứng với nitric acid. | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | C4d | ||||||
