Đề thi giữa kì 1 Hoá học 12 - CV 7991 (Đề số 9)
Đề thi, đề kiểm tra Hoá học 12 giữa học kì 1. Cấu trúc đề thi được biên soạn theo CV 7991, bao gồm: trắc nghiệm nhiều phương án, TN đúng / sai, TN trả lời ngắn, HD chấm điểm, bảng năng lực - tư duy, đặc tả. Tài liệu tải về là file docx, thầy/cô có thể điều chỉnh được. Hi vọng đề thi này sẽ giúp ích được cho thầy cô.
=> Đề thi Hoá học 12 kết nối tri thức theo công văn 7991
| SỞ GD & ĐT …………………... | Chữ kí GT1: ........................... |
| TRƯỜNG THPT………………. | Chữ kí GT2: ........................... |
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ I
MÔN: HÓA HỌC 12
NĂM HỌC: 2026 – 2027
Thời gian làm bài: 90 phút (Không kể thời gian phát đề)
Họ và tên: …………………………………… Lớp: ……………….. Số báo danh: …………………………….……Phòng KT:………….. | Mã phách |
"
Điểm bằng số
| Điểm bằng chữ | Chữ ký của GK1 | Chữ ký của GK2 | Mã phách |
* Cho nguyên tử khối của các nguyên tố: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16.
PHẦN I. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN
Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 12. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án đúng.
Câu 1. Chất béo nào sau đây tồn tại trạng thái lỏng ở điều kiện thường?
A.  . | B.  . |
C.  . | D.  . |
Câu 2. Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất
| A. glucose và glycerol. | B. xà phòng và glycerol. |
| C. glucose và ethyl alcohol. | D. xà phòng và ethyl alcohol. |
Câu 3. Cho các phát biểu sau:
(a) Xà phòng được điều chế từ mỡ lợn là chất giặt rửa tự nhiên.
(b) Xà phòng có thể được sản xuất từ nguồn hydrocarbon có trong dầu mỏ.
(c) Nước Javel và baking soda là các chất giặt rửa có nguồn gốc vô cơ.
(d) Sodium laurylsulfate là chất giặt rửa tổng hợp.
Số phát biểu đúng là
| A. 1. | B. 2. | C. 3. | D. 4. |
Câu 4. Trong môi trường kiềm, glucose và fructose có thể chuyển hoá lẫn nhau. Điều đó chúng tỏ hai chất này
A. đều phản ứng với thuốc thử Tollens.
B. đều là những disaccharide.
C. đều làm mất màu nước bromine.
D. đều không có nhóm hydroxy.
Câu 5. Công thức cấu tạo saccharose là
| A. |  | B. |  |
| C. |  | D. |  |
Câu 6.Cellulose không có tính chất nào sau đây?
A. Tan trong nước Schweizer.
B. Phản ứng tạo màu xanh tím với iodine.
C. Phản ứng với nitric acid tạo cellulose nitrate.
D. Thuỷ phân hoàn toàn tạo glucose.
Câu 7. Hợp chất 
có tên gọi là
A. valine. B. lysine. C. alanine. D. glycine.
Câu 8. Cho lòng trắng trứng vào nước, sau đó đun sôi. Hiện tượng xảy ra là
A. xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch.
B. xuất hiện dung dịch màu tím.
C. lòng trắng trứng sẽ đông tụ lại.
D. xuất hiện dung dịch màu xanh lam.
Câu 9. …………………………………………..
…………………………………………..
…………………………………………..
Câu 15. Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với thước thử được ghi ở bảng sau:
| Chất | Thuốc thử | Hiện tượng |
| X, Y |  | Dung dịch xanh lam |
| Y | Thuốc thử Tollens | Kết tủa  trắng sáng |
| Z | Nước bromine | Tạo kết tủa trắng |
| T | Quỳ tím | Quỳ tím chuyển màu xanh |
X, Y, Z, T lần lượt là
A. Aniline, ethylamine, saccharose, glucose.
B. Saccharose, aniline, glucose, ethylamine.
C. Saccharose, glucose, aniline, ethylamine.
D. Glucose, saccharose, aniline, ethylamine.
Câu 16. Cho hình vẽ sau của amino acid X trong môi trường pH = 6 dưới tác dụng của điện trường:
X có thể là
| A. Glycine. | B. Alanine. | C. Lysine. | D. Glutamic acid. |
Câu 17. Công thức cấu tạo của peptide sau có tên là
| A. Gly-Gly-Ala-Val. | B. Val-Ala-Gly-Gly. |
| C. Val-Gly-Gly-Ala. | D. Val-Gly-Ala-Gly. |
Câu 18. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10mL dung dịch 
40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch 
bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.
Cho các phát biểu sau:
(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng chứa muối sodium của acid béo nổi lên.
(b) Vai trò của dung dịch 
bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu nhớt thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.
(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.
(f) Sau bước 2, dung dịch trong cốc thủy tinh là đồng nhất.
(g) Có thể thay dung dịch 
bão hòa bằng dung dịch 
bão hòa.
Số phát biểu đúng là
| A. 3. | B. 4. | C. 5. | D. 2. |
PHẦN II. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ĐÚNG – SAI
Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Câu 1. …………………………………………..
…………………………………………..
…………………………………………..
Câu 2. Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai?
a) Dung dịch aniline trong nước làm quỳ tím hoá xanh.
b) Theo số lượng gốc hydrocarbon liên kết với nguyên tử N trong nhóm chức amine, các amine có thể được phân loại thành amine bậc I, bậc II và bậc III.
c) Aniline thuộc loại arylamine.
d) Các alkylamine đơn chức có công thức phân tử 
, với 
.
Câu 3. Trong dung dịch, dạng tồn tại của mỗi amino acid tùy thuộc vào giá trị pH của dung dịch đó. Giá trị pH mà khi đó amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực (nồng độ ion lưỡng cực là cực đại) được gọi là điểm đẳng điện (pI). Khi pH > pI thì amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng anion, pH < pI thì amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng cation. Khi đặt dung dịch amino acid trong một điện trường thì dạng lưỡng cực không di chuyển về phía điện cực nào cả (nằm giữa hai điện cực), dạng anion sẽ di chuyển về phía cực dương còn dạng cation sẽ di chuyển về phía cực âm. Cho hai amino acid sau: 
(Lysine); 
(Glutamic acid). Một nhóm học sinh nghiên cứu về tính điện di của glutamic acid (pI = 3,2) và lysine (pI = 9,7) rồi đưa ra kết luận:
a) Khi pH = 1 thì glutamic acid và lysine đều di chuyển về cực âm (cathode).
b) Khi pH = 13 thì glutamic acid tồn tại chủ yếu dạng anion 
và di chuyển về phía cực dương.
c) Khi pH = 6 thì glutamic acid di chuyển về phía cực âm còn lysine di chuyển về phía cực dương.
d) Có thể tách được glutamic acid và lysine ra khỏi hỗn hợp trong dung dịch ở pH = 6 bằng phương pháp điện di.
Câu 4. Một học sinh tiến hành thí nghiệm để so sánh tính base trong dung dịch nước của một số amine và ammonia với dự đoán: “Khi số nguyên tử carbon trong phân tử amine tăng thì tính base của amine tăng, pH của dung dịch amine trong nước tăng”. Học sinh tiến hành như sau:
Chuẩn bị các cốc chứa dung dịch nồng độ 0,1M của các chất ở 25°C: 
; 
; 
; 
; 
.
Dùng máy đo pH để do giá trị pH của các dung dịch.
Đồ thị thể hiện kết quả thu được như sau:
So sánh pH của dung dịch 0,1 M các amine
| a) Biết |  | là hằng số cân bằng của quá trình: |
Thì giá trị 
ở 25°C tính được từ kết quả là 6,5.10-5.
b) 
có tên thường là ethylamine.
c) Từ kết quả thí nghiệm kết luận được giả thuyết ban đầu của học sinh là hoàn toàn đúng.
d) 
có tính base yếu hơn các amine được khảo sát.
PHẦN III. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM YÊU CẦU TRẢ LỜI NGẮN
Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6.
Câu 1. L-Dopa là chất có thể chuyển hóa thành dopamin là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng. Công thức cấu tạo của L-dopa như sau:
Tổng số nguyên tử trong một phân tử L-dopa là bao nhiêu?
Câu 2. Chất hữu cơ Z chủ yếu được ứng dụng trong sản xuất chất bôi trơn, làm bóng bề mặt, xà phòng, làm cao su,... Từ dầu oliu, người ta tách được triolein và điều chế chất Z theo sơ đồ sau:
Theo sơ đồ trên, từ 100 kg triolein thu được tối đa bao nhiêu kg chất Z (giả sử hiện suất toàn bộ quá trình là 70%)? (Kết quả làm tròn đến hàng phần mười)
Câu 3. …………………………………………..
…………………………………………..
…………………………………………..
Câu 5. Cho các thí nghiệm sau:
(1) Đun nóng tripalmitin với dung dịch 
loãng.
(2) Đun nóng ethyl acetate với dung dịch 
.
(3) Hydrogen hóa triolein có mặt xúc tác 
.
(4) Đun nóng dầu dừa với dung dịch 
đặc.
(5) Cho stearic acid tác dụng với dung dịch 
.
Có bao nhiêu thí nghiệm xảy ra phản ứng xà phòng hóa?
Câu 6. Có bao nhiêu công thức cấu tạo là ester đơn chức mạch hở có chứa 3 nguyên tử carbon trong phân tử?
TRƯỜNG THPT ........
HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 1 (2026 – 2027)
MÔN: HÓA HỌC 12
…………………………………………..
…………………………………………..
…………………………………………..
TRƯỜNG THPT .........
BẢNG NĂNG LỰC VÀ CẤP ĐỘ TƯ DUY
MÔN: HÓA HỌC 12
| Thành phần năng lực | Cấp độ tư duy | ||||||||
| PHẦN 1 | PHẦN 2 | PHẦN 3 | |||||||
| Biết | Hiểu | Vận dụng | Biết | Hiểu | Vận dụng | Biết | Hiểu | Vận dụng | |
| 1. Nhận thức hóa học | 9 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 | |||
| 2. Tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới góc độ hóa học | 1 | 1 | 1 | ||||||
| 3. Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học | 4 | 4 | 2 | ||||||
| TỔNG | 9 | 5 | 4 | 5 | 7 | 4 | 1 | 3 | 2 |
TRƯỜNG THPT .........
BẢN ĐẶC TẢ KĨ THUẬT ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 1 (2026 – 2027)
MÔN: HÓA HỌC 12
| Nội dung | Cấp độ | Năng lực | Số ý/câu | Câu hỏi | ||||||
| Nhận thức hóa học | Tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới góc độ hóa học | Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học | TN nhiều đáp án (số ý) | TN đúng sai (số ý) | TN ngắn (số câu) | TN nhiều đáp án | TN đúng sai | TN ngắn | ||
| CHƯƠNG 1: ESTER - LIPID | 5 | 4 | 3 | |||||||
Bài 1. Ester - Lipid | Biết | - Nêu được khái niệm về lipid, chất béo, acid béo, đặc điểm cấu tạo phân tử ester. - Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số ester đơn giản (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5) và thường gặp. | 1 | 1 | C1 | C1a | ||||
| Hiểu | - Trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí và tính chất hoá học cơ bản của ester (phản ứng thuỷ phân) và của chất béo (phản ứng hydrogen hoá chất béo lỏng, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxygen không khí). - Trình bày được phương pháp điều chế ester và ứng dụng của một số ester. - Trình bày được ứng dụng của chất béo và acid béo (omega-3 và omega-6). | 2 | 1 | C1b C1c | C6 | |||||
| Vận dụng | - Vận dụng kiến thức để lập luận tìm công thức của ester. - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | 1 | C1d | C2 | |||||
Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa | Biết | Nêu được khái niệm, đặc điểm về cấu tạo và tính chất chất giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa tự nhiên, tổng hợp. | 2 | 1 | C2 C9 | C5 | ||||
| Hiểu | Trình bày được một số phương pháp sản xuất xà phòng, phương pháp chủ yếu sản xuất chất giặt rửa tổng hợp. | 1 | C3 | |||||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng xà phòng hoá chất béo. | - Trình bày được cách sử dụng hợp lí, an toàn xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp trong đời sống. - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | C18 | ||||||
| CHƯƠNG 2: CARBOHYDRATE | 5 | 1 | ||||||||
Bài 4. Giới thiệu về carbohydrate – Glucose và fructose | Biết | - Nêu được khái niệm, cách phân loại carbohydrate, trạng thái tự nhiên của glucose, fructose. - Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở, dạng mạch vòng và gọi được tên của glucose, fructose. | Tính chất của nhóm -OH hemiacetal. | 1 | C13 | |||||
| Hiểu | - Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của glucose và fructose (phản ứng với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens, phản ứng lên men của glucose, phản ứng riêng của nhóm -OH hemiacetal khi glucose ở dạng mạch vòng). - Trình bày được ứng dụng của glucose, fructose. | Mô tả các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của glucose và fructose. | 1 | C4 | ||||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của glucose (với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens). | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | ||||||||
Bài 5. Saccharose và maltose | Biết | - Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở, dạng mạch vòng và gọi được tên của saccharose, maltose. - Nêu được trạng thái tự nhiên của saccharose, maltose. | 1 | C5 | ||||||
| Hiểu | - Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của saccharose (phản ứng với copper(II) hydroxide, phản ứng thuỷ phân). - Trình bày được ứng dụng của saccharose, maltose. | Mô tả hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của saccharose. | 1 | C10 | ||||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của saccharose với copper(II) hydroxide. | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | ||||||||
| Bài 6. Tinh bột và cellulose | Biết | - Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên của tinh bột, cellulose. - Nêu được trạng thái tự nhiên của tinh bột, cellulose. | 1 | C6 | ||||||
| Hiểu | - Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của tinh bột (phản ứng thuỷ phân, phản ứng với iodine); của cellulose (phản ứng thuỷ phân, phản ứng với nitric acid và với nước Schweizer (Svayde)). - Trình bày được ứng dụng của tinh bột, cellulose. | - Trình bày được sự chuyển hoá tinh bột trong cơ thể, sự tạo thành tinh bột trong cây xanh. - Mô tả các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của tinh bột và cellulose. | ||||||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của tinh bột (phản ứng thuỷ phân, phản ứng của hồ tinh bột với iodine); của cellulose (phản ứng thuỷ phân, phản ứng với nitric acid và tan trong nước Schweizer). | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | C4 | ||||||
| CHƯƠNG 3: HỢP CHẤT CHỨA NITROGEN | 8 | 12 | 2 | |||||||
| Bài 8. Amine | Biết | - Nêu được khái niệm amine và phân loại amine (theo bậc của amine và bản chất gốc hydrocarbon). - Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số amine theo danh pháp thay thế, danh pháp gốc – chức (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5), tên thông thường của một số amine hay gặp. - Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí của amine (trạng thái, nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, khả năng hoà tan). | 4 | C2a C2b C2c C4b | ||||||
| Hiểu | - Trình bày được đặc điểm cấu tạo phân tử và hình dạng phân tử methylamine và aniline. - Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của amine: tính chất của nhóm –NH2 (tính base (với quỳ tím, với HCI, với FeCl3), phản ứng với nitrous acid (axit nitro)), phản ứng thế ở nhân thơm (với nước bromine) của aniline (anilin), phản ứng tạo phức của methylamine (hoặc ethylamine) với Cu(OH)2. - Trình bày được ứng dụng của amine (ứng dụng của diamine và aniline); các phương pháp điều chế amine (khử hợp chất nitro và thế nguyên tử H trong phân tử ammonia). | Mô tả được các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của amine. | 1 | 3 | C11 | C2d C4c C4d | ||||
| Vận dụng | Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của dung dịch methylamine (hoặc ethylamine) với quỳ tím (chất chỉ thị), với HCI, với iron(III) chloride (FeCl3), với copper(II) hydroxide (Cu(OH)2); phản ứng của aniline với nước bromine. | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 1 | 1 | C14 | C4a | ||||
| Bài 9. Amino acid và peptide | Biết | - Nêu được khái niệm về amino acid, amino acid thiên nhiên, amino acid trong cơ thể; gọi được tên một số amino acid thông dụng, đặc điểm cấu tạo phân tử của amino acid. - Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí của amino acid (trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, khả năng hoà tan). - Nêu được khả năng di chuyển của amino acid trong điện trường ở các giá trị pH khác nhau (tính chất điện di). - Nêu được khái niệm peptide và viết được cấu tạo của peptide. | 2 | C7 C17 | ||||||
| Hiểu | - Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của amino acid (tính lưỡng tính, phản ứng ester hoá; phản ứng trùng ngưng của ɛ- và - Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của peptide (phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu biuret). | 1 | 2 | 1 | C12 | C3a C3b | C1 | |||
| Vận dụng | Thực hiện được thí nghiệm phản ứng màu biuret của peptide. | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | 2 | 2 | C15 C16 | C3c C3d | ||||
| Bài 10. Protein và enzyme | Biết | - Nêu được khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất vật lí của protein. - Nêu được vai trò của protein đối với sự sống; vai trò của enzyme trong phản ứng sinh hoá và ứng dụng của enzyme trong công nghệ sinh học. | 1 | C8 | ||||||
| Hiểu | Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của protein (phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu của protein với nitric acid và copper(II) hydroxide; sự đông tụ bởi nhiệt, bởi acid, kiếm và muối kim loại nặng). | Mô tả các hiện tượng thí nghiệm, giải thích được tính chất hoá học của protein. | 1 | C3 | ||||||
| Vận dụng | Thực hiện được thí nghiệm về phản ứng đông tụ của protein: đun nóng lòng trắng trứng hoặc tác dụng của acid, kiểm với lòng trắng trứng; phản ứng của lòng trắng trứng với nitric acid. | - Vận dụng kiến thức để giải thích, giải quyết các vấn đề thực tiễn. - Vận dụng kiến thức tính toán các bài tập thực nghiệm. | ||||||||
