Giáo án điện tử chuyên đề Công nghệ chăn nuôi 11 cánh diều Ôn tập CĐ 3

MỜI CÁC EM ĐẾN VỚI TIẾT HỌC CÔNG NGHỆ!

ÔN TẬP CHUYÊN ĐỀ 3:

CHĂN NUÔI THEO

TIÊU CHUẨN VIETGAP

NỘI DUNG BÀI HỌC

01

Hệ thống hóa kiến thức

02

Luyện tập và vận dụng

01

HỆ THỐNG HOÁ KIẾN THỨC

THẢO LUẬN CẶP ĐÔI

Đọc nội dung mục 1, quan sát và hoàn thành sơ đồ SCĐHT trang 72.

Giới thiệu chung về chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Khái niệm

Nguyên tắc chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Đúng điều kiện vệ sinh

Đúng loại

Đúng cách

Đúng thời gian cách li

Giới thiệu chung về chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Ý nghĩa của chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Những tiêu chí của chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Người chăn nuôi

Người tiêu dùng

Doanh nghiệp

Xã hội

An toàn thực phẩm

An toàn cho người chăn nuôi

An tâm truy xuất

nguồn gốc sản phẩm

An toàn sinh học và môi trường

Một số yêu cầu cơ bản theo tiêu chuẩn VietGAP

Giống và quản lí

chăn nuôi

Thức ăn và

nước uống

Vệ sinh thú y

Quản lí chất thải

Địa điểm xây dựng trang trại

Bố trí khu chăn nuôi

Chuồng nuôi và

thiết bị chăn nuôi

Một số mô hình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Mô hình nuôi gà thịt

Mô hình nuôi lợn thịt

Mô hình nuôi bò thịt

02

LUYỆN TẬP VÀ VẬN DỤNG

Nhóm 1: Tìm hiểu các câu hỏi:

Câu 1. Nêu khái niệm chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Có bao nhiêu nguyên tắc trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP?

Câu 2. Hãy nêu ý nghĩa của chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP.

Câu 3. Nếu muốn được cấp chứng nhận sản phẩm chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP thì em cần làm gì?

Nhóm 2: Tìm hiểu các câu hỏi:

Câu 4. Hãy phân tích những yêu cầu của các tiêu chí đặt địa điểm trại chăn nuôi, bố trí khu vực chăn nuôi, chuồng trại và thiết bị chăn nuôi, giống và quản lí chăn nuôi, thức ăn và nước uống, vệ sinh thú y và quản lí chất thải chăn nuôi.

Nhóm 2: Tìm hiểu các câu hỏi:

Câu 5. Có bao nhiêu tiêu chí trong mô hình chăn nuôi gà thịt theo tiêu chuẩn VietGAP? Hãy nêu một số lưu ý khi chăn nuôi gà thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

Câu 6. Có bao nhiêu tiêu chí trong mô hình chăn nuôi lợn thịt theo tiêu chuẩn VietGAP? Hãy nêu một số lưu ý khi chăn nuôi lợn thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

Nhóm 3: Tìm hiểu các câu hỏi:

Câu 7. Có bao nhiêu tiêu chí trong mô hình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP? Hãy nêu một số lưu ý khi chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

Nhóm 3: Tìm hiểu các câu hỏi:

Câu 8. Hãy phân tích những yêu cầu về an toàn lao động trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP.

Câu 9. Hãy cho biết điểm nổi bật của mô hình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP so với những mô hình chăn nuôi khác.

Nhóm 4: Tìm hiểu các câu hỏi:

Câu 10. Hoạt động chăn nuôi ở địa phương em đã đảm bảo những yêu cầu nào theo tiêu chuẩn VietGAP? Bằng hiểu biết của mình, hãy thuyết phục gia đình hoặc hộ chăn nuôi hoặc trang trại chăn nuôi ở địa phương ứng dụng quy trình VietGAP vào hoạt động chăn nuôi.

Câu 11. Khi mua sản phẩm chăn nuôi, làm sao để đánh giá, lựa chọn sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm?

Câu 1. Nêu khái niệm chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Có bao nhiêu nguyên tắc trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP?

• Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là quy trình thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam.
• VietGAHP – Vietnam Good Animal Husbandry Pracites.

nguyên tắc

trình tự

thủ tục hướng dẫn

Tổ chức, cá nhân sản xuất áp dụng trong chăn nuôi nhằm đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng để đạt các yêu cầu về

chất lượng

an toàn vệ sinh thực phẩm

đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng

bảo vệ môi trường

truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Có 2 nguyên tắc: 4 chữ AN và 4 chữ ĐÚNG

Câu 2. Hãy nêu ý nghĩa của chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP.

• Tạo ra sản phẩm chăn nuôi an toàn và chất lượng giúp sản phẩm dễ dàng được lưu thông trên thị trường trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài.
• Giảm chi phí, tăng hiệu quả sản xuất, giúp nâng cao lợi nhuận cho người chăn nuôi.
• Được làm việc trong một môi trường sạch và an toàn lao động. Nhờ đó sức khoẻ tinh thần được nâng cao, giảm áp lực công việc.

• Được sử dụng những sản phẩm chăn nuôi đảm bảo chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Dễ dàng phân loại, lựa chọn sản phẩm thông qua việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm VietGAP.

Nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng là một trong những yếu tố quan trọng đảm bảo chất lượng đầu ra của sản phẩm.

• Giữ được uy tín với khách hàng, nâng cao doanh thu và lợi nhuận.

• Khẳng định tên tuổi các sản phẩm chăn nuôi của Việt Nam, tăng kim ngạch xuất khẩu do vượt qua được các rào cản kĩ thuật, không vi phạm các quy định, yêu cầu của các nước nhập khẩu.
• Nâng cao chất lượng đời sống của cộng đồng, giảm bớt chi phí và áp lực cho hệ thống y tế, đảm bảo sự phát triển bền vững của xã hội.
• Giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Câu 3. Nếu muốn được cấp chứng nhận sản phẩm chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP thì em cần làm gì?

1

Áp dụng quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

2

Đăng kí cấp chứng nhận

3

Đánh giá sơ bộ của đoàn đánh giá để xác định mức độ đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn

4

Đánh giá chính thức

5

Thẩm xét hồ sơ sau đánh giá và ra kết quả

6

Cấp chứng chỉ VietGAP cho cơ sở chăn nuôi.

Câu 4. Hãy phân tích những yêu cầu của các tiêu chí đặt địa điểm trại chăn nuôi, bố trí khu vực chăn nuôi, chuồng trại và thiết bị chăn nuôi, giống và quản lí chăn nuôi, thức ăn và nước uống, vệ sinh thú y và quản lí chất thải chăn nuôi.

Mục 1 – 7 trang 56 – 61 SCĐHT

Câu 5. Có bao nhiêu tiêu chí trong mô hình chăn nuôi gà thịt theo tiêu chuẩn VietGAP? Hãy nêu một số lưu ý khi chăn nuôi gà thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

--------------- Còn tiếp ---------------