Giáo án công nghệ 11 - Công nghệ chăn nuôi cánh diều

Hình 1

Hình 2

Hình 3

HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV hướng dẫn HS làm việc cá nhân, đọc thông tin mục 1, kết hợp quan sát Hình 4.1 SHS tr.21 và trả lời câu hỏi:

+ Phương thức chăn thả tự do là gì?

+ Hãy nêu đặc điểm của phương thức chăn thả tự do.

- GV trình chiếu cho HS quan sát thêm một số hình về phương thức chăn thả tự do:

- GV yêu cầu HS làm việc nhóm đôi, liên hệ thực tế và trả lời câu hỏi: Vì sao phương thức chăn thả tự do vẫn còn khá phổ biến ở các vùng nông thôn của nước ta?

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS quan sát đọc thông tin mục 1, quan sát Hình 4.1 SHS tr.21 để tìm hiểu về phương thức chăn thả tự do.

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời đại diện 2 – 3 HS trình bày trước lớp lần lượt các nội dung sau:

+ Khái niệm phương thức chăn thả tự do. Đặc điểm của phương thức chăn thả tự do.

- Lí giải vì sao phương thức chăn thả tự do vẫn còn khá phổ biến ở các vùng nông thôn của nước ta.

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có). 

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức về phương thức chăn thả tự do.

- GV chuyển sang nội dung mới.

1. Chăn thả tự do

- Khái niệm: Là phương thức chăn nuôi truyền thống mà vật nuôi được đi lại tự do, tự kiếm thức ăn.

- Đặc điểm:

+ Mức đầu tư thấp.

+ Tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên và phụ phẩm nông nghiệp.

+ Tận dụng được nguồn lao động sẵn có.

+ Năng suất chăn nuôi thấp. Hiệu quả kinh tế thấp.

+ Khó kiểm soát dịch bệnh.

+ Ít gây ô nhiễm môi trường.

- Phương thức chăn thả tự do còn khá phổ biến ở các vùng nông thôn của nước ta bởi:

+ Phù hợp với điều kiện kinh tế và đặc điểm địa lí ở địa phương của hộ nông dân.

+ Phù hợp với các giống bản địa có khả năng chịu kham khổ cao, cho sản phẩm thịt, trứng có vị thơm ngon, hợp thị hiếu của người tiêu dùng.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV hướng dẫn HS làm việc cá nhân, đọc thông tin mục 2, kết hợp quan sát Hình 4.2 SHS tr.21, 22 và trả lời câu hỏi:

+ Phương thức chăn nuôi công nghiệp là gì?

+ Hãy nêu đặc điểm của phương thức chăn nuôi công nghiệp.

- GV trình chiếu cho HS quan sát thêm một số hình về phương thức chăn nuôi công nghiệp:

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS quan sát đọc thông tin mục 2, quan sát Hình 4.2 SHS tr.21, 22 để tìm hiểu về phương thức chăn nuôi công nghiệp. 

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày trước lớp lần lượt các nội dung sau:

+ Khái niệm phương thức chăn nuôi công nghiệp.

+ Đặc điểm của phương thức chăn nuôi công nghiệp.

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có). 

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức về phương thức chăn nuôi công nghiệp.

- GV chuyển sang nội dung mới.

2. Chăn nuôi công nghiệp

- Khái niệm: Là phương thức chăn nuôi với mật độ cao, số lượng vật nuôi lớn và theo một quy trình khép kín.

- Đặc điểm:

+ Số lượng vật nuôi lớn, vật nuôi được nuôi nhốt hoàn toàn trong chuồng trại, được nuôi theo hướng chuyên dụng.

+ Sử dụng thức ăn công nghiệp do con người cung cấp.

+ Mức đầu tư cao.

+ Trang thiết bị, kĩ thuật chăn nuôi hiện đại.

+ Năng suất chăn nuôi cao, hiệu quả kinh tế cao.

+ Kiểm soát tốt dịch bệnh.

+ Tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ô nhiễm môi trường và khó đảm bảo đối xử nhân đạo với vật nuôi.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV hướng dẫn HS làm việc cá nhân, đọc thông tin mục 3 SHS tr.22 và trả lời câu hỏi:

+ Phương thức chăn nuôi bán công nghiệp là gì?

+ Hãy nêu đặc điểm của phương thức chăn nuôi bán công nghiệp.

- GV trình chiếu cho HS quan sát thêm một số hình về phương thức chăn nuôi bán công nghiệp:

- GV chia HS thanh các nhóm nhỏ (4 – 6 HS/nhóm) và giao nhiệm vụ cho các nhóm hoàn thành theo bảng mẫu sau: Hãy so sánh đặc điểm, ưu điểm và nhược điểm của phương thức chăn thả tự do, chăn nuôi công nghiệp, chăn nuôi bán công nghiệp.

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS quan sát đọc thông tin mục 3 SHS tr.22 để tìm hiểu về phương thức chăn nuôi bán công nghiệp. 

- HS thảo luận nhóm để tìm hiểu về đặc điểm, ưu điểm và nhược điểm của phương thức chăn thả tự do, chăn nuôi công nghiệp, chăn nuôi bán công nghiệp.

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày trước lớp lần lượt các nội dung sau:

+ Khái niệm phương thức chăn nuôi bán công nghiệp.

+ Đặc điểm của phương thức chăn nuôi bán công nghiệp.

- GV mời đại diện 1 – 2 nhóm trình bày theo bảng mẫu về đặc điểm, ưu điểm và nhược điểm của phương thức chăn thả tự do, chăn nuôi công nghiệp, chăn nuôi bán công nghiệp.

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có). 

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức về phương thức chăn nuôi bán công nghiệp.

- GV chốt lại nội dung bài học: Có 3 phương thức chăn nuôi chủ yếu ở nước ta là chăn thả tự do, chăn nuôi công nghiệp, chăn nuôi bán công nghiệp.

3. Chăn nuôi bán công nghiệp

- Khái niệm: Là phương thức chăn nuôi kết hợp giữa chăn nuôi công nghiệp và chăn thả tự do.

- Đặc điểm:

+ Vật nuôi được nuôi trong chuồng kết hợp với có sân vườn đề vận động, kiếm ăn...

+ Sử dụng thức ăn công nghiệp kết hợp với thức ăn tự nhiên sẵn có.

+ Chất lượng sản phẩm chăn nuôi được cái thiện hơn so với chăn nuôi công nghiệp.

+ Thân thiện hơn với vật nuôi so với chăn nuôi công nghiệp.

- So sánh đặc đặc điểm, ưu điểm và nhược điểm của phương thức chăn thả tự do, chăn nuôi công nghiệp, chăn nuôi bán công nghiệp: Đính kèm bảng phía dưới hoạt động.

Phương thức chăn nuôi

Đặc điểm

Ưu điểm

Nhược điểm

Chăn thả tự do

- Mức đầu tư thấp.

- Tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên và phụ phẩm nông nghiệp.

- Tận dụng được nguồn lao động sẵn có.

- Ít gây ô nhiễm môi trường.

- Phù hợp với điều kiện kinh tế và đặc điểm địa lí ở địa phương của hộ nông dân.

- Phù hợp với các giống bản địa có khả năng chịu kham khổ cao, cho sản phẩm thịt, trứng có vị thơm ngon, hợp thị hiếu của người tiêu dùng.

- Năng suất chăn nuôi thấp. hiệu quả kinh tế thấp.

- Khó kiểm soát dịch bệnh.

Chăn nuôi

công nghiệp

- Số lượng vật nuôi lớn, vật nuôi được nuôi nhốt hoàn toàn trong chuồng trại, được nuôi theo hướng chuyên dụng.

- Sử dụng thức ăn công nghiệp do con người cung cấp.

- Trang thiết bị, kĩ thuật chăn nuôi hiện đại.

- Năng suất chăn nuôi cao, hiệu quả kinh tế cao.

- Kiểm soát tốt dịch bệnh.

- Mức đầu tư cao.

- Tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ô nhiễm môi trường.

- Khó đảm bảo đối xử nhân đạo với vật nuôi.

Chăn nuôi

bán công nghiệp

- Vật nuôi được nuôi trong chuồng kết hợp với có sân vườn đề vận động, kiếm ăn...

- Sử dụng thức ăn công nghiệp kết hợp với thức ăn tự nhiên sẵn có.

- Chất lượng sản phẩm chăn nuôi được cái thiện hơn so với chăn nuôi công nghiệp.

- Thân thiện hơn với vật nuôi so với chăn nuôi công nghiệp.

Tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ô nhiễm môi trường.

Trường THPT:............

Lớp:..............................

PHIẾU BÀI TẬP

BÀI 4: PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI

Thời gian: 5 phút

Khoanh tròn vào chữ cái đặt trước câu trả lời đúng:

Câu 1. Chăn nuôi bán công nghiệp là phương thức chăn nuôi có đặc điểm:

A. Tồn tại ở hầu hết các vùng nông thôn Việt Nam với mức đầu tư thấp.

B. Sử dụng thức ăn công nghiệp do con người cung cấp.

C. Vật nuôi được nuôi trong chuồng kết hợp với sân vườn để vận nuôi vận động, kiếm thức ăn.

D. Năng suất chăn nuôi thấp, hiệu quả kinh tế thấp.

Câu 2. Chăn thả tự do vẫn còn khá phổ biến ở các vùng nông thôn nước ta vì:

A. Phù hợp với điều kiện kinh tế và đặc điểm địa lí ở địa phương của hộ nông dân.

B. Phù hợp với các giống bản địa có khả năng chịu kham khổ cao.

C. Hợp thị hiếu người tiêu dùng.

D. Cả A, B, C đều đúng.

Câu 3. Phương thức chăn nuôi khó kiểm soát dịch bệnh là:

A. Chăn nuôi bán công nghiệp.

B. Chăn nuôi công nghiệp.

C. Chăn thả tự do.

D. Chăn nuôi bán công nghiệp và chăn thả tự do.

Câu 4. Hình ảnh dưới đây nói đến phương thức chăn nuôi nào?

A. Chăn thả tự do.

B. Chăn nuôi công nghiệp.

C. Chăn nuôi bán công nghiệp.

D. Cả A, B, C đều sai.

Câu 5. Đâu không phải là đặc điểm của phương pháp chăn nuôi công nghiệp?

A. Sử dụng thức ăn do con người cung cấp

B. Trang thiết bị, kĩ thuật chăn nuôi hiện đại.

C. Mức đầu tư thấp.

D. Năng suất chăn nuôi cao, hiệu quả kinh tế cao.

Câu 6. Phương thức chăn nuôi với mật độ cao, số lượng vật nuôi lớn và theo một quy trình khép kín là:

A. Chăn thả tự do.

B. Chăn nuôi bán công nghiệp.

C. Chăn nuôi công nghiệp.

D. Chăn nuôi bán công nghiệp và chăn nuôi công nghiệp.

Câu 7. Phương thức chăn nuôi tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ô nhiễm môi trường là:

A. Chăn nuôi công nghiệp.

B. Chăn nuôi bán công nghiệp.

C. Chăn thả tự do.

D. Cả A, B, C đều đúng.

Câu

1

2

3

4

5

6

7

Đáp án

C

D

C

B

C

C

A