Giáo án powerpoint chuyên đề sinh học 11 kết nối tri thức

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC MỚI! 

KHỞI ĐỘNG 

Rau là một nguồn thực phẩm quan trọng đối với chế độ ăn uống của mỗi người. 

Tuy nhiên hiện nay, vấn đề “rau bẩn” với lượng thuốc bảo vệ thực vật và hóa chất tồn dư trong rau củ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người dùng. 

Làm thế nào để sản xuất ra lương thực, thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người mà không làm ô nhiễm và tổn hại đến môi trường?” 

BÀI 1 

NGUYÊN TẮC VÀ CÁC BIỆN PHÁP KĨ THUẬT SỬ DỤNG DINH DƯỠNG KHOÁNG TRONG NỀN NÔNG NGHIỆP SẠCH 

NỘI DUNG BÀI HỌC 

Khái niệm nông nghiệp sạch 

Các nguyên tắc sử dụng dinh dưỡng khoáng để tăng năng suất cây trồng trong nông nghiệp sạch 

Một số biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng tạo nền nông nghiệp sạch 

1. KHÁI NIỆM NÔNG NGHIỆP SẠCH 

Đọc các thông tin trong mục I, trả lời các câu hỏi trong hộp dừng lại và suy ngẫm 

1. Nông nghiệp sạch là gì? Sản phẩm nông nghiệp sạch cần đáp ứng những tiêu chuẩn nào?
2. Hãy kể tên một số sản phẩm nông nghiệp sạch mà em biết.

TRẢ LỜI CÂU HỎI 1 

Nông nghiệp sạch là nền nông nghiệp tạo ra sản phẩm không chứa dư lượng các chất độc hại hoặc sinh vật gây hại cho sức khỏe con người, vật nuôi đồng thời không ảnh hưởng xấu đến môi trường đất, nước, không khí 

Các sản phẩm nông nghiệp sạch phải đáp ứng được các tiêu chí về sản xuất, thu hoạch, tuân thủ các quy tắc bảo quản, sơ chế nhằm tạo ra các sản phẩm có chất lượng, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sản xuất và  sử dụng, bảo vệ môi trường và truy xuất được nguồn gốc sản phẩm 

Ở Việt Nam các sản phẩm sạch được đánh giá theo bộ tiêu chuẩn VietGAP hoặc GlobalGAP 

TRẢ LỜI CÂU HỎI 2 

Một số sản phẩm nông nghiệp sạch: 

Gạo 

Cá tra 

Tôm 

Nhãn 

Vải 

Sữa 

Hai khái niệm sản phẩm nông nghiệp sạch và sản phẩm nông nghiệp hữu cơ có đồng nhất với nhau không? Giải thích hai thuật ngữ trên. 

TRẢ LỜI 

Sản phẩm nông nghiệp sạch có thể chia thành hai mức độ sản phẩm hữu cơ và sản phẩm an toàn. 

Nho hữu cơ 

Sản phẩm hữu cơ được sản xuất trong điều kiện không dùng phân bón hóa học, không sử dụng chất kích thích sinh trưởng, không dùng thuốc bảo vệ thực vật (trừ một số trường hợp ngoại lệ), không sử dụng nước thải và các chất độc hại. 

⇒ Trường hợp này khái niệm sản xuất nông nghiệp sạch sẽ bao hàm khái niệm sản xuất nông nghiệp hữu cơ. 

1. CÁC NGUYÊN TẮC SỬ DỤNG DINH DƯỠNG KHOÁNG ĐỂ TĂNG NĂNG SUẤT CÂY TRỒNG TRONG NÔNG NGHIỆP SẠCH 

Hãy nêu các nguyên tắc bón phân cần tuân thủ để tăng năng suất cây trồng 

Để tăng năng suất cây trồng cần tuân thủ các nguyên tắc bón phân: 

Hình 1.2. Cơ chế hấp thị chất khoáng qua trao đổi ion ở rễ cây 

Bón phân đúng liều lượng 

Các nguyên tố bị thiếu và triệu chứng biểu hiện ở cây trồng 

Đọc các thông tin trong mục II, trả lời các câu hỏi trong hộp dừng lại và suy ngẫm 

1. Giải thích cơ sở khoa học của nguyên tắc bón phân cho cây trồng: bón đúng loại, đúng liều lượng và đúng thời điểm.
2. Cây trồng bị thiếu nitrogen thường có biểu hiện gì?

Trả lời 

1. Cơ sở khoa học của nguyên tắc bón phân cho cây trồng đúng loại, đúng liều lượng, đúng thời điểm là

Mỗi loại cây có nhu cầu về các nguyên tố hóa khác nhau với liều lượng khác nhau: 

• Khi được cung cấp đúng các loại nguyên tố khoáng cây cần với lượng thích hợp ⇒ cây sẽ sinh trưởng, phát triển tốt, tăng năng khả năng chống chịu sâu bệnh ⇒ làm cho năng suất chất lượng, sản phẩm tăng cao 
• Nếu bón không đúng loại phân cây cần với liều lượng quá cao hoặc quá thấp so với nhu cầu ⇒ kìm hãm quá trình sinh trưởng phát triển của cây ⇒ làm giảm khả năng chống chịu khiến cho cây dễ mắc sâu bệnh ⇒  làm giảm năng suất cây trồng 
• Mỗi giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây đòi hỏi một chế độ dinh dưỡng khoáng khác nhau ⇒ cần chọn chế độ phân bón phân phù hợp với đặc điểm sinh lý của cây trồng trong từng thời kỳ cụ thể 

2. Cây trồng bị thiếu nitrogen thường có biểu hiện: Còi cọc, sinh trưởng chậm, có lá màu vàng và rụng sớm.

III. MỘT SỐ BIỆN PHÁP KĨ THUẬT SỬ DỤNG DINH DƯỠNG KHOÁNG TẠO NỀN NÔNG NGHIỆP SẠCH 

...