CHỦ ĐỀ 9. AN TOÀN TRONG CUỘC SỐNG

TUẦN 34

A. PHẦN TRẮC NGHIỆM

1. NHẬN BIẾT (8 câu)

Câu 1: Trước bữa ăn em nên làm gì?

A. Rửa tay sạch sẽ

B. Ngồi ngay ngắn ở chỗ của mình

C. Chuẩn bị dụng cụ ăn uống

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 2: Hành động nào sau đây giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

A. Chọn thực phẩm tươi sạch

B. Kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm

C. Giữ vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 3: Hành động nào sau đây không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

A. Ăn chín, uống sôi

B. Chỉ cần bảo quản thực phẩm sau khi đã nấu chín

C. Rửa bằng nước sạch

D. Mua sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

Câu 4: Để xem thực phẩm ở siêu thị có bẩn không, em nên làm gì?

A. Xem độ nguyên vẹn của bao bì, xuất xứ và hạn sử dụng

B. Mua những sản phẩm được đặt phía sau

C. Mua không cần xem xét

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 5: Để xem thực phẩm ở trong bếp có bẩn không, em nên làm gì?

A. Thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh có đúng cách không

B. Dụng cụ làm bếp có được vệ sinh sạch sẽ không

C. Đồ ăn trong nhà bếp có được bảo quản cẩn thận không

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 6: Đâu là việc em nên làm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên bàn ăn?

A. Để thức ăn lên bàn không cần biết thức ăn có được hâm nóng không

B. Kệ thức ăn có mùi lạ 

C. Kiểm tra xem bát đũa có sạch hay không

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 7: Việc nào thể hiện em không biết cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

A. Để đồ sống và chín lẫn lộn

B. Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật

C. Không đậy nắp kín các hộp, lọ dựng gia vị

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 8: Đâu là việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

A. Để đồ sống và chín lẫn lộn

B. Kiểm tra nhãn chai, lọ

C. Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật

D. Không đậy nắp kín các hộp, lọ dựng gia vị

2. THÔNG HIỂU (5 câu)

Câu 1: Với các thực phẩm chín, em không nên làm gì để giữ gìn vệ sinh an toàn trong ăn uống?

A. Đậy kín

B. Để chung với các thực phẩm sống

C. Bảo quản cẩn thận

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 2: Với các thực phẩm sống thì em nên làm gì để giữ gìn vệ sinh an toàn ăn uống?

A. Rửa sạch

B. Bảo quản cẩn thận

C. Tránh để riêng với các thực phẩm chín

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 3: Với các lọ, hộp gia vị, em nên bảo quản như thế nào?

A. Kiểm tra hạn sử dụng

B. Dán nhãn, đậy nắp kín

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

Câu 4: Với các dụng cụ nhà bếp thì em nên làm gì để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

A. Phơi, sấy khô

B. Để lẫn lộn với thực phẩm

C. Để nơi ẩm mốc

D. Cả ba đáp án trên đều sai

Câu 5: Đâu là cách đúng để sơ chế, bảo quản rau củ?

A. Để trực tiếp lên nền đất, ở nơi thoáng mát

B. Không rửa, sử dụng các túi nhựa kéo khoá có lót giấy hoặc hộp để bảo quản trong tủ lạnh

C. Rửa bằng nước sạch và cất tủ lạnh

D. Rửa qua với nước, để nơi có ánh nắng

3. VẬN DỤNG (5 câu)

Câu 1: Ý kiến nào sau đây là đúng?

A. Để đồ sống và chín lẫn lộn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

B. Kiểm tra nhãn chai, lọ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

C. Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

D. Không đậy nắp kín các hộp, lọ dựng gia vị để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Câu 2: Ý kiến nào sau đây là sai?

A. Không kiểm tra hạn sử dụng của đồ vật để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

B. Kiểm tra nhãn chai, lọ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

C. Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

D. Bảo quản thực phẩm sống và chín trong bếp đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Câu 3: Nếu là Mai, em sẽ làm gì trong tình huống sau?

A. Mua và uống cùng Lan

B. Mua nhưng không uống

C. Khuyên Lan không nên mua các loại nước này vì chúng không đảm bảo vệ sinh

D. Để Lan mua một mình còn mình không mua

Câu 4: Nếu là Nam, em sẽ làm gì trong tình huống sau?

A. Không quan tâm, đồ ăn không bị hỏng là được

B. Làm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng và sử dụng

C. Rửa tay sạch sẽ và ăn cho đỡ đói

D. Không ăn và tìm trong tủ lạnh hoặc tủ đựng đồ ăn liền những thứ có thể ăn được

Câu 5: Nếu là bạn của Mai, em sẽ làm gì trong tình huống sau?

A. Không quan tâm, tiếp tục ăn phần của mình

B. Khuyên bạn nên tập trung ăn và không cười nói nữa vì có thể gây đau dạ dày

C. Vừa ăn, vừa nói chuyện với bạn

D. Chuyển ra bàn khác ngồi để bạn không nói chuyện được nữa

4. VẬN DỤNG CAO (1 câu)

Câu 1: Khi gặp trường hợp bị ngộ độc thực phẩm, chúng ta phải làm gì?

A. Gọi cấp cứu 115

B. Gây nôn cho người bệnh

C. Cho bệnh nhân nghỉ ngơi, uống nhiều nước, oresol,…

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 2: Tại sao chúng ta cần phải ăn chín uống sôi?

A. Vì ở nhiệt độ cao, các vi khuẩn bám trên thức ăn sẽ chết, không có khả năng đi vào cơ thể gây bệnh cho con người

B. Vì như vậy thức ăn sẽ mềm, nước dễ uống hơn

C. Vì như vậy sẽ ăn ngon miệng hơn

D. Vì không phải ai cũng ăn được đồ ăn sống