Giáo án điện tử chuyên đề Hoá học 11 kết nối CĐ 2 Bài 4: Tách tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự nhiên

CHÀO MỪNG CẢ LỚP ĐẾN VỚI BÀI HỌC MỚI! 

KHỞI ĐỘNG 

• Chia lớp thành 4 đội.
• Trong thời gian 1 phút, hãy liệt kê một số sản phẩm có chứa bạc hà.

Một số sản phẩm có chứa bạc hà 

Dầu gội 

Nước uống 

Kem đánh răng 

Tinh dầu 

CHUYÊN ĐỀ 2. TRẢI NGHIỆM, THỰC HÀNH HOÁ HỮU CƠ 

BÀI 4: TÁCH TINH DẦU TỪ CÁC NGUỒN THẢO MỘC TỰ NHIÊN 

NỘI DUNG BÀI HỌC 

TINH DẦU 

Tinh dầu là gì? 

Khái niệm: 

Tinh dầu là một dạng chất lỏng chứa các hợp chất hữu cơ thường có mùi đặc trưng, dễ bay hơi được chiết xuất từ thực vật bằng nhiều phương pháp khác nhau. 

Thảo luận nhóm theo kĩ thuật khăn trải bàn 

Liệt kê được một số loại thực vật có chứa tinh dầu. 

► Ví dụ một số thực vật chứa tinh dầu: 

Quả hồi 

Sả 

Vỏ bưởi 

Bạc hà 

Chanh 

II + III 

PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT LÔI CUỐN HƠI NƯỚC VÀ PHƯƠNG PHÁP CHIẾT 

Nghiên cứu mục II, III SGK tr.27, hoàn thành bảng sau: 

Video về phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước 

Mô tả phương pháp chiết 

Lưu ý 

Khi sử dụng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước: 

• Tuỳ thuộc vào bản chất của nguyên liệu mà chia nhỏ nguyên liệu cho phù hợp.
• Thời gian chưng cất phụ thuộc bản chất của nguyên liệu và tính chất của tinh dầu.

THỰC HÀNH TÁCH TINH DẦU 

THÍ NGHIỆM 1 

Tách tinh dầu sả chanh bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước 

1. Mục tiêu: Thu được tinh dầu sả chanh từ cây sả.
2. Nguyên liệu: 200g cây xả cắt nhỏ khoảng 1 cm.
3. Tiến hành:

  Câu hỏi (SGK - tr.28) 

1. Tại sao phải cắt nhỏ cây sả khoảng 1 cm mà không giã nát?

Vì tinh dầu dễ bay hơi nên trong quá trình giã nát, tinh dầu sẽ bay hơi một phần. 

2. Tại sao phải bảo quản tinh dầu sả chanh thu được trong các lọ tối màu và có nút kín?

Do tinh dầu dễ bị phân huỷ  

bởi ánh sáng và dễ bay hơi nên phải bảo quản trong các lọ tối màu và có nút kín. 

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HÀNH 

...