Giáo án tiết 2 – Hoạt động giáo dục: Phân biệt thực phẩm có thể sử dụng và không thể sử dụng. Tìm hiểu những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

Hoạt động 1. Chơi trò chơi “Ai nhanh, ai đúng”

a. Mục tiêu: HS nắm được những thực phẩm có thể sử dụng, những thực phẩm không nên sử dụng.

b. Cách thức thực hiện:

- GV chia lớp thành các nhóm nhỏ, mỗi nhóm 4 – 6 HS và phát cho mỗi nhóm một tờ giấy A2 và một bộ thẻ tranh.

- GV hướng dẫn các nhóm thực hiện bằng cách chia đôi tờ giấy thành 2 phần, một bên ghi “Thực phẩm có thể sử dụng” và một bên ghi “Thực phẩm không nên sử dụng”, sau đó quan sát kĩ các tranh và gắn thẻ vào bên tương ứng.

- GV tổ chức cho các nhóm trình bày kết quả phân loại của nhóm mình và giải thích lí do nhóm lại lựa chọn như vậy.

- GV nhận xét, đánh giá.

- GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm đôi và trả lời câu hỏi: Có những nguy cơ nào khi sử dụng thực phẩm không an toàn?

- GV mời đại diện 2-3 cặp đôi chia sẻ kết quả thảo luận trước lớp về nguy cơ khi sử dụng thực phẩm không an toàn. HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung.

- GV nhận xét, đánh giá..

- HS chia thành các nhóm, nhận giấy A2 và bộ thẻ tranh.

- HS chú ý lắng nghe GV hướng dẫn cách chơi.

- Các nhóm trình bày kết quả:

+ Thực phẩm có thể sử dụng: cá tươi, rau củ quả tươi, bánh quy,...

=> Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.

+ Thực phẩm không nên sử dụng: bim bim, rau củ héo úa, xúc xích ôi thiu,....

=> Nguy cơ gây  mất an toàn vệ sinh thực phẩm, mắc bệnh, gây hại đến sức khỏe con người...

- HS thảo luận, đưa ra những nguy cơ khi sử dụng thực phẩm không an toàn: Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, cơ thể mệt mỏi, mất nước...

- HS trao đổi, chia sẻ lẫn nhau

- HS thảo luận, tìm hiểu và đưa ra một số nguy cơ khác khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm:

+ Sốt và đau đầu

+ Mệt mỏi, chán ăn

+ Choáng váng, chóng mặt...