Giáo án tiết 2 – Hoạt động giáo dục: Tìm hiểu những việc làm để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Xác định những việc làm để bảo đảm an toàn trong ăn uống

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

Hoạt động 1. Tìm hiểu những việc làm thể hiện việc vệ sinh an toàn thực phẩm

a. Mục tiêu: HS nắm được những việc làm trong việc lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn và lựa chọn nguồn nước để đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm

b. Cách thức thực hiện:

Nhiệm vụ 1: Thảo luận về cách lựa chọn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn

- GV mời HS đọc nhiệm vụ 1, hoạt động 3 trong SGK Hoạt động trải nghiệm 3 trang 19

- GV chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 4-6 HS và phát cho mỗi nhóm một tờ giấy A1 có hàng chữ “Sử dụng thực phẩm an toàn", băng dính giấy và bút dạ..

- GV yêu cầu các nhóm chia tờ giấy A1 thành 2 cột, một cột ghi “Nên”, một cột ghi “Không nên”.

 - GV yêu cầu các nhóm trao đổi để đưa ra những cách lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn, sau đó ghi các ý vào cột “Nên” và “Không nên”.

- GV tổng hợp lại các ý kiến và kết luận về cách lựa chọn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn.

 Nhiệm vụ 2: Lựa chọn đụng cụ và nguồn nước để đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm

- Gv tổ chức cho HS làm việc nhóm đôi, yêu cầu hai bạn đọc cho nhau nghe nhiệm vụ của hai hoạt động

- GV yêu cầu các nhóm quan sát từng bức tranh trong SGK Hoạt động trải nghiệm 3 trang 20 và nói rõ về nội dung của mỗi bức tranh.

- Em sẽ chọn dụng cụ và nguồn nước nào trong các tranh sau để đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm?. GV yêu cầu HS trao đổi với bạn về sự lựa chọn của mình. Lưu ý các em cần phải giải thích rõ vì sao em chọn như vậy và kể thêm những việc làm để đảm bảo vệ sinh an toàn khi chế biến thực phẩm.

- GV tổ chức cho HS hai nhóm đôi ghép thành nhóm 4 và chia sẻ lại kết quả thảo luận của nhóm. Chú ý nói rõ lí do nhóm mình lựa chọn như vậy. Nếu nhóm nào chưa có sự thống nhất khi chia sẻ kết quả thảo luận có thể trao đổi trước lớp ý kiến bảo lưu của nhóm mình.

- GV mời đại diện một số nhóm chia sẻ kết quả trước lớp và kết luận về việc lựa chọn dụng cụ và nguồn nước để đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm được thể hiện trong các tranh

- GV kết luận về việc lựa chọn dụng cụ và nguồn nước để đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm

- HS đọc đề bài, cả lớp đọc thầm

- HS chú ý lắng nghe GV hướng dẫn cách làm

- HS trao đổi các cách để lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn

- HS chú ý lắng nghe

- HS làm việc nhóm đôi để đọc nhiệm vụ hai hoạt động

- HS trao đổi với bạn về lựa chọn của mình và nêu lí do lựa chọn

- HS chia sẻ kết quả thảo luận của nhóm mình với nhóm được ghép

- Đại diện một số nhóm chia sẻ kết quả trước lớp

- Tranh 2: bát đũa sạch sẽ được sắp xếp gọn gàng.

- Tranh 3: dao thớt được rửa sạch và để vào giá phơi khô.

- Tranh 4: sử dụng nguồn nước máy để nấu ăn.

- Tranh 5: sử dụng nguồn nước giếng để rửa rau.