Giáo án và PPT Khoa học 5 Kết nối bài 21: Ôn tập chủ đề Vi khuẩn

BÀI 21. ÔN TẬP CHỦ ĐỀ VI KHUẨN

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV đưa lần lượt các thẻ câu hỏi để HS trả lời: Vi khuẩn lactic có tác dụng gì trong việc chế biến thực phẩm? Vì sao cho đường vào nước muối chua rau, củ, quả lại rút ngắn thời gian muối chua? Vi khuẩn gây sâu răng sống ở đâu? Kể 3 việc làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh tả.Làm thế nào để tránh nhiễm các vi khuẩn gây bệnh?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Nơi sống

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu: Vi khuẩn thường sống ở đâu?

 Sản phẩm dự kiến:

- Ở trong đất và môi trường sống xung quanh.

Hoạt động 2. Kích thước

GV đưa ra câu hỏi: Em hãy trình bày đặc điểm kích thước của vi khuẩn?

Sản phẩm dự kiến:

- Rất nhỏ, không nhìn thấy bằng mắt thường.

- Chỉ có thể nhìn bằng kính hiển vi.

Hoạt động 3. Gây bệnh

HS thảo luận và trả lời câu hỏi: Em hãy nêu đặc điểm nổi bật của bệnh sâu răng và bệnh tả. 

Sản phẩm dự kiến:

*Bệnh sâu răng:

- Nguyên nhân sâu răng: 

• Ăn, uống nhiều đồ ngọt; 

• thức ăn bám trên răng; 

• ăn uống đồ lạnh.

- Biểu hiện: Răng ê buốt khi nhai hoặc ăn thức ăn nóng hoặc lạnh, răng đau nhức thường xuyên.

- Tác hại nếu không chữa sâu răng: Gây đau răng bị viêm tủy răng dẫn đến hỏng răng, vỡ răng, mất răng.

- Biện pháp phòng sâu răng:

• Không ăn đồ ngọt vào buổi tối

• Chải răng đúng cách hàng ngày.

• Khám răng định kì 6 tháng một lần để điều trị ngay khi có dấu hiệu bị sâu răng.

• Sử dụng đa dạng thực phẩm để răng chắc khỏe…

*Bệnh tả:

- Nguyên nhân: Do vi khuẩn tả gây ra, cụ thể thông qua việc:

• Sử dụng thức ăn, chưa được nấu chín có chứa vi khuẩn tả.

• Không đeo khẩu trang, găng tay khi chăm sóc người bị bệnh tả.

• Tay bị nhiễm khuẩn tả tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.

• Ruồi mang theo vi khuẩn tả tiếp xúc với thức ăn.

- Biểu hiện: đầy bụng, sôi bụng, sau đó đi ngoài, nôn nhiều gây mất nước, mệt lả.

- Cách phòng tránh lây nhiễm bệnh tả: Thường xuyên rửa tay, rửa tay kỹ bằng nước nóng xà phòng, đặc biệt là trước khi ăn hoặc chuẩn bị thức ăn, sau khi đi vệ sinh, và khi quay trở lại từ nơi công cộng.

Hoạt động 3. Gây bệnh

GV yêu cầu HS suy nghĩ và trả lời câu hỏi: Vi khuẩn có ích được ứng dụng như thế nào trong chế biến thực phẩm. 

Sản phẩm dự kiến:

- Muối chua rau, củ, quả

- Làm sữa chua.

…

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học,GV yêu cầu HS luyện tập làm bài trắc nghiệm:

Câu 1: Đâu là biểu hiện của bệnh tả?

A. Đau bụng âm ỉ kéo dài, đi ngoài, nôn mửa.

B. Đầy bụng, sôi bụng, đi ngoài, nôn mửa.

C. Táo bón, nôn mửa, ợ hơi.

D. Đau răng, đầy bụng, đi ngoài, nôn mửa.

Câu 2: Vi khuẩn sống ở đâu?

A. Bề mặt bẩn.

B. Ở khắp mọi nơi.

C. Trong cơ thể người.

D. Trên bề mặt thức ăn.

Câu 3: Bệnh tả có thể lây qua đường

A. hô hấp.

B. tình dục.

C. tiêu hóa.

D. niêm mạc.

Câu 4: Phát biểu nào sau đây mô tả đúng kích thước của vi khuẩn khi nhìn bằng mắt thường?

A. Nhỏ như sợi tóc.

B. Nhỏ như quả trứng.

C. Nhỏ như một dấu chấm.

D. Nhỏ không nhìn thấy được.

Câu 5: Ăn nhiều rau, củ, quả muối chua có thể gây ra hậu quả gì?

A. Tăng huyết áp, đau dạ dày vì độ mặn, vị chua của sản phẩm.

B. Tiểu đường vì độ ngọt của sản phẩm.

C. Đau đầu vì thiếu chất dinh dưỡng.

D. Tụt huyết áp vì mất nước.

…