CHỦ ĐỀ 9. AN TOÀN TRONG CUỘC SỐNG

TUẦN 33

A. PHẦN TRẮC NGHIỆM

1. NHẬN BIẾT (8 câu)

Câu 1: Bức tranh nào sau đây chỉ thực phẩm không an toàn?

A. Tranh 1 và 2

B. Tranh 3 và 4

C. Tranh 1 và 3

D. Tranh 1 và 4

Câu 2: Nguy cơ gì khi ăn uống không an toàn?

A. Đau bụng

B. Chóng mặt

C. Buồn nôn

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 3: Thực phẩm nào dưới đây nên ăn để không gây ngộ độc trong ăn uống?

A. Thực phẩm bị mốc, hỏng, ôi thiu

B. Thực phẩm chín

C. Thực phẩm bị mọc mầm

D. Thực phẩm sống hoạc tái

Câu 4: Thực phẩm nào sau đây không nên ăn?

A. Khoai tây bị mọc mầm

B. Bắp ngô mẹ vừa mua

C. Thịt xào mẹ vừa nấu

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 5: Nên chọn đồ ăn như thế nào?

A. Còn tươi

B. Không có dấu hiệu (mùi, màu sắc,…) lạ

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

Câu 6: Đâu là biểu hiện bị ngộ độc do ăn uống?

A. Đau bụng

B. Buồn nôn tiêu chảy

C. Cả người toát mồ hôi lạnh

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 7: Thực phẩm nào sau đây nên bỏ đi?

A. Khoai tây mọc mầm

B. Cà chua tươi

C. Bát cơm vừa nấu

D. Rau cải vừa mua

Câu 8: Nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì sao?

A. Dễ bị đau bụng

B. Dễ bị ngộ độc

C. Thức ăn bị nhiễm khuẩn

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

2. THÔNG HIỂU (5 câu)

Câu 1: Em có thể biết các thực phẩm hỏng thông qua việc?

A. Ngửi mùi

B. Quan sát màu sắc

C. Quan sát hình dạng

D. Cả ba đáp án trên

Câu 2: Với thức ăn không được che đậy kỹ càng, để cho ruồi nhặng đậu vào nếu chúng ta ăn phải thì sao?

A. Bị nhiễm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa: đau bụng, tiêu chảy,…

B. Cảm thấy khoẻ khoắn hơn

C. Không có vấn đề gì

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 3: Chúng ta có thể bị ngộ độc thực phẩm khi ăn loại thực phẩm nào sau đây?

A. Bánh ngọt mới nướng

B. Dâu tây được rửa sạch sau khi hái

C. Quả trứng bị ung

D. Đĩa bún vừa mua

Câu 4: Nếu đồ ăn bị thiu thì sao?

A. Ăn ngon hơn

B. Dễ bị đau bụng

C. Dễ nấu hơn

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 5: Nếu ăn rau, các loại thịt sống thì sao?

A. Ăn ngon hơn

B. Dễ bị tiêu chảy, đau bụng,…

C. Tươi sạch hơn

D. Cả A và C đều đúng

3. VẬN DỤNG (5 câu)

Câu 1: Em sẽ làm gì khi bát đũa bị mốc?

A. Ngâm với nước sôi vắt chanh, rửa lại bằng nước sạch và phơi khô

B. Tiếp tục sử dụng

C. Lau qua rồi dùng

D. Đem phơi dưới ánh mặt trời

Câu 2: Khi khoai tây bị mọc mầm ta nên làm gì?

A. Đem đi trồng

B. Bảo với mẹ

C. Bỏ đi không dùng để nấu ăn nữa

D. Cả ba đáp án trên

Câu 3: Em sẽ làm gì khi thức ăn bị ruồi, nhặng đậu vào?

A. Không làm gì cả

B. Dùng lồng bàn đậy lại

C. Bỏ phần thức ăn đó đi và nấu lại

D. Gói vào đem cho hàng xóm

Câu 4: Trong trường hợp gạo bị mốc, chúng ta nên làm gì?

A. Bỏ đi nếu gạo bị mốc toàn bộ hoặc dùng để nấu cám cho gà

B. Nếu gạo chỉ bị mốc 1 phần thì bỏ phần mốc, còn lại mang đi sấy hoặc phơi nắng

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

Câu 5: Sữa sau khi đã mở nắp nên bảo quản trong vòng bao lâu là tốt nhất?

A. 1 tuần

B. 48 tiếng và được bảo quản trong tủ lạnh

C. 2 – 3 ngày ở nhiệt độ phòng

D. Chỉ nên bảo quản vài tiếng

4. VẬN DỤNG CAO (1 câu)

Câu 1: Khi gặp trường hợp bị ngộ độc thực phẩm, chúng ta phải làm gì?

A. Gọi cấp cứu 115

B. Gây nôn cho người bệnh

C. Cho bệnh nhân nghỉ ngơi, uống nhiều nước, oresol,…

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 2: Chúng ta không nên làm gì khi bảo quản thực phẩm để tránh hư hỏng?

A. Đựng trong thùng, bao, hộp,… kín và sạch sẽ

B. Để nơi có nắng, nơi có ánh sáng chiếu vào

C. Để ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt hoặc bảo quản trong tủ lạnh

D. Hút chân không, sấy khô hoặc muối chua một số loại thực phẩm như dưa, cà,…