Giáo án Công nghệ 9 (trồng cây) soạn theo công văn 5512

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- Giáo viên yêu cầu: HS đọc nội dung trong SGK.

- GV đặt câu hỏi:

- Em hãy nêu giá trị của quả cây có múi?

- HS đọc tìm hiểu nội dung mục I nêu các giá trị dinh dưỡng của quả có múi.

- GV liên hệ thêm các giá trị khác của cây ăn quả có múi.

+ HS nghiên cứu sgk và kiến thức thực tế.

- Học sinh tiếp nhận.

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

- Học sinh TL

- Dự kiến sản phẩm:

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS: báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

I. Giá trị dinh dưỡng của quả cây có múi:

- Có giá trị dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế cao.

- Trong thịt quả có chứa đường, vitamin, axit hữu cơ và các khoáng chất.

- Được trồng rộng rãi ở nước ta.

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV yêu cầu: học sinh đọc thông tin trong SGK.

- Cho HS quan sát sơ đồ -H15) và nêu các yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh của cây ăn quả có múi?

- Đất có độ pH từ 5,5 đến 6,5 là loại đất gì?

- Học sinh tiếp nhận…

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS trả lời

- GV quan sát hướng dẫn

- Dự kiến sản phẩm:

+ Rễ, thân, hoa quả có đặc điểm thích nghi riêng với môi trường.

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

- GV kết luận các đặc điểm cho VD minh hoạ.

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

II. Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh:

1. Đặc điểm thực vật :

- Thân : Là loại cây thân gỗ, có nhiều cành

- Rễ : Cây có bộ rễ phát triển, rễ cọc cắm sâu xuống đất, rễ con phân bố tập chung ở lớp đất mặt.

- Hoa : Thường nở rộ cùng cành non phát triển, có mùi thơm hấp dẫn.

2. Yêu cầu ngoại cảnh :

- Nhiệt độ thích hợp 25⁰C – 27⁰C.

- Cây cần đủ ánh sáng nhưng không ưa ánh sáng mạnh.

- Độ ẩm không khí 70 – 80%.

- Lượng mưa thích hợp :

1000 – 2000mm / năm.

- Loại đất thích hợp : Phù sa ven sông, phù sa cổ, bazan … Tầng đất dày, độ pH từ 5,5 đến 6,5.

III. Kĩ thuật trồng và chăm sóc:

1. Một số giống cây ăn quả có múi trồng phổ biến:

- Các giống cam:

- Các giống quýt.

- Các giống bưởi.

- Các giống chanh.

2. Nhân giống cây:

- Giâm cành

- Chiết cành

- Ghép được

3. Trồng cây:

a. Thời vụ:

- Các tỉnh phía bắc từ tháng đến tháng

- Các tỉnh phía nam từ tháng đến tháng.

b. Khoảng cách trồng

Phụ thuộc vào từng loại cây, từng loại đất.

3. Chăm sóc:

a. Làm cỏ vun sới:

b. Bón phân thúc:

c. Tưới nước và giữ ẩm cho đất:

d. Tạo hình, sửa cành:

e. Phòng trừ sâu bệnh:

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- Giáo viên: Cho HS đọc nội dung giới thiệu một số loại cây ăn quả có múi trong SGK.

- Hãy kể tên một số giống cây ăn quả có múi mà em biết?

- Tại sao phải tiến hành nhân giống cây?

- Có những phương pháp nhân giống phổ biến nào?

- Các phương pháp này được áp dụng chủ yếu cho những loại cây ăn quả có múi nào?

- Tại sao không áp dụng chung ?

. - Hãy điền thời gian trồng vào bảng trong SGK.

- Cho học sinh tham khảo một số loại cây với khoảng cách trồng của chúng.

- Hãy kể tên các công việc chăm sóc?

- Làm cỏ vun xới có tác dụng gì cho cây?

- Tại sao phải bón phân thúc?

- Khi nào thì tiến hành bón?

- Dùng loại phân nào để bón? Cách bón?

- Tại sao phải có công đoạn tạo hình sửa cành?

- Để phòng bệnh, sâu cho cây ta phải SD P² gì

- GV nêu tác dụng các biện pháp

+ HS nghiên cứu sgk và kiến thức thực tế.

- Học sinh tiếp nhận.

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

- Học sinh TL

- Dự kiến sản phẩm:

+ Kể tên một số loại cây ăn quả có múi.

+ Các cách nhân giống: giâm, chiết, ghép cành.

+ Các cách chăm sóc: làm cỏ, bón phân, tưới nước...

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS: báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

III. Kĩ thuật trồng và chăm sóc:

1. Một số giống cây ăn quả có múi trồng phổ biến:

- Các giống cam:

- Các giống quýt.

- Các giống bưởi.

- Các giống chanh.

2. Nhân giống cây:

- Giâm cành

- Chiết cành

- Ghép được

3. Trồng cây:

a. Thời vụ:

- Các tỉnh phía bắc từ tháng đến tháng

- Các tỉnh phía nam từ tháng đến tháng.

b. Khoảng cách trồng

Phụ thuộc vào từng loại cây, từng loại đất.

3. Chăm sóc:

a. Làm cỏ vun sới:

b. Bón phân thúc:

c. Tưới nước và giữ ẩm cho đất:

d. Tạo hình, sửa cành:

e. Phòng trừ sâu bệnh:

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV đặt câu hỏi:

- Khi quả đã chín ta nên thu hoạch như thế nào cho hợp lý nhất?

- Các công đoạn bảo quản như thế nào để quả được tươi lâu nhất?

- Học sinh tiếp nhận…

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS trả lời

- GV quan sát hướng dẫn

- Dự kiến sản phẩm:

+ Thu khi quả bắt đầu chín

+ Bảo quản nơi thoáng mát, trong tủ lạnh...

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

IV. THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN:

1. Thu hoạch:

- Thu hoạch cần đúng độ chín.

- Dùng kéo cắt sát cuống quả.

2. Bảo quản:

- Sử lý tạo màng Parafin.

- Trong kho lạnh

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- Giáo viên đặt câu hỏi: Quả nhãn thường cho thu hoạch vào mùa nào? giá trị như thế nào?

+ HS nghiên cứu sgk và kiến thức thực tế.

- Học sinh tiếp nhận.

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

- Học sinh TL

- Dự kiến sản phẩm: thu hoạch vào mùa hè, hương vị ngọt, thơm, chứ nhiều vitamin.

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS: báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

I. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA QUẢ NHÃN:

- Là loại quả á nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế cao.

- Cùi nhãn có chứa đường, axit hữu cơ, các loại Vitamin C, K … và các loại khoáng chất Ca, Fe …

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV đặt câu hỏi:

- Qua quan sát thực tế hãy cho biết đặc điểm thực vật của cây nhãn?

- Hoa nhãn mọc ở đâu?

- Thân cây nhãn có đặc điểm gì?

- Cây nhẫn có những yêu cầu về ngoại cảnh như thế nào?

- Học sinh tiếp nhận…

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS trả lời

- GV quan sát hướng dẫn

- Dự kiến sản phẩm:

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH

1. Đặc điểm thực vật:

- Có bộ rễ phát triển

- Hoa xếp thành từng chùm mọc ở đầu ngọn và nách lá.

- Thân: Là loại thân gỗ, cây to nhiều cành lá phát triển.

- Quả: Mọc thành từng chùm, mỗi quả có 1 hạt duy nhất.

2. Yêu cầu ngoại cảnh:

- Nhiệt độ thích hợp: 21 – 27⁰C.

- Lượng mưa trung bình: 1200mm/năm.

- Ánh sáng: Không ưa ánh sáng mạnh

- Đất: Trồng được trên nhiều loại đất,

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV giới thiệu một số giống nhãn trồng phổ biến.

- GV đặt câu hỏi:

- Hãy kể tên các giống nhãn mà em biết ngoài thực tế ?

- Hãy cho biết đối với cây nhãn thì nhân giống cây bằng phương pháp nào là tốt nhất ?

- Hãy cho biết vào thời điểm nào tiến hành trồng cây nhãn là tốt nhất ?

- Khoảng cách trồng như thế nào là hợp lý ?

- Khi đào hố bón phân lót cần chú ý gì ?

- Hãy kể tên các công việc chăm sóc cây ăn quả nói chung ?

- Bón phân thúc tập chung vào những thời gian nào ?

- Hãy kể tên một số loại sâu, bệnh thường gặp ở cây nhãn ?

- Học sinh tiếp nhận…

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS trả lời

- GV quan sát hướng dẫn

- Dự kiến sản phẩm:

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

III. KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC:

1. Một số giống nhãn phổ biến:

- Phía bắc: Nhãn lồng, nhãn nước, nhãn đường phèn, nhãn cùi.

- Phía nam: Nhãn long, nhãn tiêu, nhãn da bò.

2. Nhân giống cây:

- Chiết cành.

- Ghép

3. Trồng cây:

a. Thời vụ trồng:

- Miền Bắc:

- Miền Nam:

b. Khoảng cách trồng:

- Vùng đồng bằng: 8m x 8m -160 cây/ha)

- Vùng đất đồi: 7m x 7m hoặc6mx8m c. Đào hố bón phân lót:

4. Chăm sóc:

- Làm cỏ, xới xáo: Diệt cỏ dại, làm đất tơi xốp.

- Bón phân thúc: Tập chung 2 thời kỳ

- Tưới nước.

- Tạo hình sửa cành.

- Phòng trừ sâu bệnh.

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV giới thiệu một số giống nhãn trồng phổ biến.

- GV đặt câu hỏi:

- Hãy kể tên các giống nhãn mà em biết ngoài thực tế ?

- Hãy cho biết đối với cây nhãn thì nhân giống cây bằng phương pháp nào là tốt nhất ?

- Hãy cho biết vào thời điểm nào tiến hành trồng cây nhãn là tốt nhất ?

- Khoảng cách trồng như thế nào là hợp lý ?

- Khi đào hố bón phân lót cần chú ý gì ?

- Hãy kể tên các công việc chăm sóc cây ăn quả nói chung ?

- Bón phân thúc tập chung vào những thời gian nào ?

- Hãy kể tên một số loại sâu, bệnh thường gặp ở cây nhãn ?

- Học sinh tiếp nhận…

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS trả lời

- GV quan sát hướng dẫn

- Dự kiến sản phẩm:

+ Một số giống nhãn: nhãn cùi, nhãn nước

+ Thu hoạch khi nhãn đã chín, vỏ căng, vàng sậm

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

IV. THU HOẠCH, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN:

1. Thu hoạch:

- Vỏ quả nhẵn, có màu vàng sáng.

- Bẻ từng chùm quả huặc dùng kéo cắt.

2. Bảo quản:

- Khi hái quả vân chuyển bằng xe lạnh với nhiệt độ 5 – 10⁰C.

- Có thể dùng hoá chất (Không dùng hoá chất độc hại) để bảo quản.

3. Chế biến:

Sấy cùi nhãn bằng lò để làm long nhãn.

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- Giáo viên đặt câu hỏi: Quả nhãn thường cho thu hoạch vào mùa nào? giá trị như thế nào?

+ HS nghiên cứu sgk và kiến thức thực tế.

- Học sinh tiếp nhận.

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

- Học sinh TL

- Dự kiến sản phẩm: thu hoạch vào mùa hè, hương vị ngọt, thơm, chứ nhiều vitamin.

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS: báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

I. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA QUẢ VẢI:

- Là loại cây đặc sản có chứa đường, các Vitamin và khoán chất.

- Quả ăn tươi, sấy khô, nước giải khát đóng hộp, hoa lấy mật nuôi ong …

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV đặt câu hỏi:

- GV giới thiệu một số giống vải trồng phổ biến.

- Hãy kể tên các giống vải mà em biết ngoài thực tế ?

- Hãy cho biết đối với cây vải thì nhân giống cây bằng phương pháp nào là tốt nhất ?

- Hãy cho biết vào thời điểm nào tiến hành trồng cây vải là tốt nhất ?

- Khoảng cách trồng như thế nào là hợp lý ?

- Khi đào hố bón phân lót cần chú ý điều gì ?

- Hãy kể tên các công việc chăm sóc cây ăn quả nói chung ?

- Bón phân thúc tập chung vào những thời gian nào ?

- Hãy kể tên một số loại sâu, bệnh thường gặp ở cây vải

- Học sinh tiếp nhận…

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS trả lời

- GV quan sát hướng dẫn

- Dự kiến sản phẩm:

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH

1. Đặc điểm thực vật:

- Có bộ rễ phát triển,

- Hoa xếp thành từng chùm mọc ở đầu ngọn và nách lá.

- Thân: Là loại thân gỗ, cây to nhiều cành lá phát triển.

- Quả: Mọc thành từng chùm, mỗi quả có 1 hạt duy nhất.

2. Yêu cầu ngoại cảnh:

- Nhiệt độ thích hợp: 24 – 29⁰C

- Lượng mưa trung bình: 1250mm/năm.

- Ánh sáng: Là loại cây ưa ánh sáng.

- Đất: Trồng được trên nhiều loại đất

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV giới thiệu một số giống vải trồng phổ biến.

- GV đặt câu hỏi:

- GV giới thiệu một số giống vải trồng phổ biến.

- Hãy kể tên các giống vải mà em biết ngoài thực tế ?

- Hãy cho biết đối với cây vải thì nhân giống cây bằng phương pháp nào là tốt nhất ?

- Hãy cho biết vào thời điểm nào tiến hành trồng cây vải là tốt nhất ?

- Khoảng cách trồng như thế nào là hợp lý ?

- Khi đào hố bón phân lót cần chú ý điều gì ?

- Hãy kể tên các công việc chăm sóc cây ăn quả nói chung ?

- Bón phân thúc tập chung vào những thời gian nào ?

- Hãy kể tên một số loại sâu, bệnh thường gặp ở cây vải ?

- Học sinh tiếp nhận…

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS trả lời

- GV quan sát hướng dẫn

- Dự kiến sản phẩm:

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

III. KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC:

1. Một số giống vải :

- Vải chua.

- Vải thiều.

- Vải lai.

2. Nhân giống cây:

Phổ biến là phương pháp chiết và ghép.

3. Trồng cây:

a. Thời vụ trồng:

- Vụ xuân: tháng 2 – tháng 4.

- Vụ thu: Từ tháng 8 – tháng 9.

b. Khoảng cách trồng:

c. Đào hố bón phân lót:

4. Chăm sóc:

- Làm cỏ, xới xáo: Diệt cỏ dại, mất nơi ẩn náu của sâu bệnh hại, làm đất tơi xốp.

- Bón phân thúc: Tập chung vào 2 thời kỳ

- Tưới nước.

- Tạo hình sửa cành.

- Phòng trừ sâu bệnh.

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV giới thiệu một số giống nhãn trồng phổ biến.

- GV đặt câu hỏi:

- Khi nào ta có thể thu hoạch quả hợp lý nhất ?

- Dùng cách nào để thu hoạch quả ?

- Hãy nêu cách bảo quản quả ở gia đình em ?

- Ngoài ra còn có phương án bảo quản nào tốt hơn không ?

- Quả vải có thể chế biến thành những sản phẩm gì ?

- Học sinh tiếp nhận…

* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS trả lời

- GV quan sát hướng dẫn

- Dự kiến sản phẩm:

+ Khi quả chuyển từ màu xanh sang màu vàng hoặc đỏ thẫm là thu hoạch được.

+ Bẻ từng chùm quả không kèm theo lá.

+ Quả được hái xuống để nơi râm mát sau đó cho vào sọt, hộp cát tông rồi đem ngay đến nơi tiêu thụ.

+ Để trong kho lạnh.

* Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

+ HS báo cáo kết quả

* Bước 4: Kết luận, nhận định:

- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá

- Giáo viên nhận xét, đánh giá

-> Giáo viên chốt kiến thức và ghi bảng

IV. THU HOẠCH, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN:

1. Thu hoạch:

-Khi quả chuyển từ màu xanh sang màu vàng hoặc đỏ thẫm là thu hoạch được.

- Bẻ từng chùm quả không kèm theo lá.

2. Bảo quản:

- Quả được hái xuống để nơi râm mát sau đó cho vào sọt, hộp cát tông rồi đem ngay đến nơi tiêu thụ.

- Để trong kho lạnh.

3. Chế biến:

Sấy vải bằng lò sấy với nhiệt độ 50⁰C – 60⁰C.