Giáo án gộp Công nghệ 6 cánh diều kì II

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV chia nhóm HS; yêu cầu các nhóm quan sát hình 13.2/mẫu vật thật, đọc nội dung phần I. Nồi cơm điện trang 68, 69 SGK; hoàn thành phiếu học tập số 1.

- GV đặt câu hỏi liên hệ: Nồi cơm điện nhà em có dung tích bao nhiêu, thực hiện được chức năng gì?

Bước 2:HS thực hiện nhiệm vụ học tập

+ HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi và tiến hành thảo luận.

+ GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần sự giúp đỡ.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

+ HS trình bày kết quả

+ GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung 

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

+ GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức

+ Hs ghi chép bài đầy đủ vào vở.

I. Nồi cơm điện

1. Cấu tạo 

Nồi cơm điện gồm có 3 bộ phận chính: thân nổi, nồi nấu và bộ phận đốt nóng.

+ Thân nổi: thường có hai lớp, giữa hai lớp vỏ có lớp cách nhiệt để giữ nhiệt bên trong.

+ Nồi nấu: được làm bằng hợp kim nhôm, phía trong thường được phủ một lớp chống dính để cơm không dính vào nổi. 

+ Bộ phận đốt nóng (mâm nhiệt): dây điện trở đặt trong ống chịu nhiệt cách điện, lắp vào mâm dưới đáy nổi. Nó là mâm tạo nhiệt chính cho nổi cơm.

2. Nguyên lí làm việc của nồi cơm điện: 

- Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt, mâm nhiệt nóng lên làm cho cơm chín. Khi cơm chín, bộ điều khiển sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm nóng. 

4. Thông số kĩ thuật của nồi cơm điện: 

điện áp định mức, công suất định mức, dung tích định mức.

5. Đặc điểm của nồi cơm điện:

- Tiết kiệm thời gian, công sức khi nấu cơm.

- Dễ sử dụng và có nhiều công dụng khác nhau như hấp bánh, nấu cháo,

6. Để sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an toàn, tiết kiệm cần: 

- Đọc kĩ thông tin có trên nồi cơm điện và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

- Sử dụng đúng dung tích, điện áp định mức.

- Thường xuyên vệ sinh các bộ phận của nồi cơm điện.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

GV chia nhóm HS; yêu cầu các nhóm quan sát hình 13.4/mẫu vật thật, và đọc nội dung phần II. Bếp hồng ngoại trang 70, 71 SGK; hoàn thành phiếu học tập số 2 trong 3 phút.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

+ HS nghe GV giao nhiệm vụ, tiếp nhận câu hỏi và tiến hành thảo luận.

+ GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần sự giúp đỡ.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

+ Đại diện các nhóm HS trình bày kết quả

+ GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung 

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

+ GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức

+ Hs ghi chép bài đầy đủ vào vở.

II. Bếp hồng ngoại

1. Cấu tạo của bếp hồng ngoại 

- Gồm các bộ phận chính: mâm nhiệt hồng ngoại, bộ phận điều khiển thân bếp, mặt bếp.

+ Mâm nhiệt hồng ngoại có 2 loại, một là mâm nhiệt sử dụng dây mayso, hai là loại sử dụng bóng đèn halogen. 

+ Mặt kính bếp hồng ngoại có cấu tạo khá đơn giản với 100% được làm từ các vật liệu kính chuyên dụng (mặt kính Schott Cera, mặt kính Eurokera, mặt kính Ceramic và mặt kính chịu nhiệt). 

+ Phần thân thường được làm bằng kim loại được phủ lên trên một lớp sơn tĩnh điện chống han gỉ cũng như rò rỉ điện, giúp kéo dài tuổi thọ của bếp khi sử dụng.

2. Nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại: 

- Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt hồng ngoại, làm mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên, toả ra một nhiệt lượng lớn làm nóng nồi nấu. 

3. Thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại: điện áp định mức: 220 V; công suất định mức 1000 W, 1 500 W,...

4. Đặc điểm của bếp hồng ngoại: - - Không kén nồi nên có thể dùng nhiều loại nổi khác nhau để đun nấu;

- Hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt khoảng 60%; 

-Bếp không sinh ra các khí độc hại như carbonic, không gây nóng nực và ngột ngạt trong không gian bếp, an toàn khi sử dụng.

5. Sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn, tiết kiệm

- Đọc kĩ thông tin có trên bếp và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

- Sử dụng đúng điện áp định mức của bếp.

- Lựa chọn chế độ nấu thích hợp

- Thường xuyên lau bếp sạch sẽ.

- Không chạm vào bếp khi đun nấu và khi vừa đun nấu xong để tránh bị hỏng.

Hình thức đánh giá

Phương pháp

đánh giá

Công cụ đánh giá

Ghi Chú

- Thu hút được sự tham gia tích cực của người học

- Gắn với thực tế

- Tạo cơ hội thực hành cho người học

- Sự đa dạng, đáp ứng các phong cách học khác nhau của người học

- Hấp dẫn, sinh động

- Thu hút được sự tham gia tích cực của người học

- Phù hợp với mục tiêu, nội dung

- Báo cáo thực hiện công việc.

- Hệ thống câu hỏi và phiếu học tập

- Trao đổi, thảo luận

Nhóm:................................................................. Lớp:.................................

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1

Yêu cầu: Hãy trả lời các câu hỏi dưới đây.

1. Câu tạo nồi cơm điện gồm mấy bộ phận chính?

2. Hãy nêu cấu tạo và chức năng các bộ phận chính của nồi cơm điện?

3. Hãy nêu nguyên lí làm việc và vẽ sơ đồ khối của nồi cơm điện. 

4. Các thông số kĩ thuật của nồi cơm điện là gì? 

5. Các đặc điểm chính của nồi cơm điện là gì? 

6. Làm sao để sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an toàn, tiết kiệm?

Nhóm:................................................................. Lớp:.................................

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2

Yêu cầu: Hãy trả lời các câu hỏi dưới đây.

1. Cấu tạo bếp hồng ngoại gồm những bộ phận chính nào? 

2. Hãy nêu cấu tạo và chức năng các bộ phận chính của bếp hồng ngoại.

3. Hãy nêu nguyên lí làm việc và sơ đồ khối của bếp hồng ngoại.

4. Các thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại là gì? 

5. Các đặc điểm chính của bếp hồng ngoại là gì?

6. Làm sao để sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn, tiết kiệm?