+ Tự chủ và tự học: chủ động, tích cực trong học tập và cuộc sống; vận dụng linh hoạt những kiến thức, kĩ năng đã học vào việc nuôi thuỷ sản trong gia đình và địa phương,

+ Giao tiếp và hợp tác: biết trình bảy ý tưởng, thảo luận những vấn đề của bài học và thực hiện có trách nhiệm các phần việc của cá nhân, phối hợp tốt với các thành viên trong nhóm.

- Năng lực công nghệ:

+ Nhận thức công nghệ nhận thức được vai trò của việc nuôi thuỷ sản để tạo thực phẩm sạch, an toàn cung cấp cho xã hội,

+ Giao tiếp công nghệ sử dụng một số thuật ngữ về phương pháp, kĩ thuật nuôi để trình bày cách nuôi và quy trình thực hiện nuôi một loại thuỷ sản phổ biến,

+ Sử dụng công nghệ sử dụng các công đoạn trong quy trình đã học, phương pháp đo nhiệt độ, độ trong của nước vào thực tiễn nuôi thuỷ sản,

+ Đánh giá công nghệ nhận xét, đánh giá hành động hợp li để nuôi một loại thuỷ sản, đánh giả được nhiệt độ, độ trong của nước nuôi thuỷ sản.

3. Phẩm chất

- Nhân ái có ý thức quan tâm, tham gia vào việc nuôi trồng thuỷ sản, hiểu được kĩ thuật nghề nuôi thuỷ sản, tạo được sản phẩm đóng góp cho sự phát triển kinh tế, xã hội,

- Chăm chỉ có ý thức về nhiệm vụ học tập; ý thức vận dụng kiến thức, kĩ năng nghề nuôi thuỷ sản trong đời sống hằng ngày,

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

SGK, SGV, SBT Công nghệ 7.
Máy tính, máy chiếu.
Tìm hiểu mục tiêu và nội dung bài,
Chuẩn bị tài liệu giảng dạy SHS và SBT là tài liệu tham khảo chính;
Tìm hiểu các phương pháp, kĩ thuật nuôi thuỷ sản ở địa phương,
Chuẩn bị đồ dùng, phương tiện dạy học.

+ Tranh ảnh về môi trường sống của thuỷ sản, thức ăn nuôi thuỷ sản, các hoạt động trong nuôi thuỷ sản,

+ Đoạn video clip về kĩ thuật nuôi một đối tượng thuỷ sản (tôm hoặc cả).

Chuẩn bị cho tiết thực hành

+ Dụng cụ, thiết bị đo cần thiết,

+ Chuẩn bị phỏng thực hành, Phân chia nhóm HS thực hành

2. Đối với học sinh

SGK,
Đọc trước bài học trong SGK.
Tìm hiểu về một số ngành nghề phổ biến trong chăn nuôi.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: khơi gợi nhu cầu tìm hiểu về cách nuôi thuỷ sản đạt hiệu quả cao.

b. Nội dung: Tình huống và phần câu hỏi ở phần mở đầu trong SGK.

c. Sản phẩm học tập: nhu cầu tìm hiểu về cách nuôi thuỷ sản đạt hiệu quả cao.

d. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

+GV cho HS xem video clip về hoạt động nuôi thuỷ sản, đặt vấn đề về kĩ thuật nuôi thuỷ sản để đạt hiệu quả cao

+ GV yêu cầu HS nêu những hiểu biết của bản thân về các kĩ thuật nuôi, chăm sóc thuỷ sản

+ GV giới thiệu mục tiêu bài.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS quan sát tranh, thảo luận theo cặp đôi và thực hiện yêu cầu.

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện 1-2 HS trả lời câu hỏi.

- GV mời HS khác nhận xét, bổ sung.

Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức.

- GV dẫn dắt HS vào bài học.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Môi trường nuôi thuỷ sản

a. Mục tiêu: giúp HS nhận biết vai trò và ý nghĩa của môi trường nuôi thuỷ sản.

b. Nội dung: một số môi trường nuôi thuỷ sản.

c. Sản phẩm học tập: những đặc điểm cơ bản của nước nuôi thuỷ sản.

d. Tổ chức hoạt động :

BÀI MẪUNgày soạn:…/…/…Ngày dạy:…/…/… BÀI 13: QUY TRÌNH KĨ THUẬT NUÔI THUỶ SẢN

Hoạt động 2: Thức ăn của thuỷ sản

a. Mục tiêu: giúp HS nhận biết được các loại thức ăn của thuỷ sản

b. Nội dung: các loại thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo.

c. Sản phẩm học tập: vai trò và ý nghĩa của việc sử dụng thức ăn nuôi tôm, cá.

d. Tổ chức hoạt động:

............................................

.........................................…

Hoạt động 7: Thu hoạch tôm, cá

a. Mục tiêu: giúp HS trình bày được phương pháp thu hoạch tôm, cá.

b. Nội dung: các phương pháp thu hoạch tôm, cá

c. Sản phẩm học tập: cách thu hoạch tôm, cá.

d. Tổ chức hoạt động:

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN – HỌC SINH

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1 : GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS nhận biết tôm, cá đạt kích cỡ thương phẩm khi thu hoạch, gợi mở để HS biết phương pháp thu hoạch từng phần và thu hoạch toàn bộ, yêu cầu HS đánh giá được ưu và nhược điểm của mỗi phương pháp thu hoạch tôm, cá.

Bước 2 : HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS thảo luận nhóm đôi, quan sát SGK và trả lời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3 : Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện HS trình bày:

- GV mời đại diện các nhóm khác nhận xét, bổ sung.

+ GV giúp HS tóm tắt những thông tin vừa tìm được để đúc kết thành kiến thức của bài học

Bước 4 : Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức và rút ra kết luận: Có hai phương pháp thu hoạch thuỷ sản là thu hoạch từng phần và thu hoạch toàn bộ.

d. Thu hoạch tôm, cá

- Có 2 phương pháp thu hoạch thuỷ sản

+ Phương pháp thu từng phần thu hoạch những cá thể đã đạt chuẩn thực phẩm, những con còn nhỏ thì giữ lại nuôi tiếp đến khi đạt kích cỡ thương phẩm.

+ Phương pháp thu hoạch toàn bộ thu hoạch triệt để toàn bộ tôm, cá trong ao khi đạt tiêu chuẩn thương phẩm.

Hoạt động 8: Tính chất của nước nuôi thuỷ sản

a. Mục tiêu: giúp HS nhận biết được tính chất của nước nuôi thuỷ sản.

b. Nội dung: yếu tố nhiệt độ, độ trong của nước nuôi thuỷ sản, giới hạn nhiệt độ, độ trong của nước nuôi tôm, cá, dụng cụ đo nhiệt độ và độ trong của nước.

c. Sản phẩm học tập: tính chất và giới hạn về nhiệt độ, độ trong của nước nuôi thuỷ sản.

d. Tổ chức hoạt động:

Hoạt động 8: Quy trình thực hành đo nhiệt độ, độ trong của nước nuôi thuỷ sản

a. Mục tiêu: giúp HS thực hiện được quy trình đo nhiệt độ, độ trong của nước nuôi thuỷ sản

b. Nội dung: các bước thực hiện và yêu cầu kĩ thuật.

c. Sản phẩm học tập: kết quả nhiệt độ, độ trong của mẫu nước nuôi thuỷ sản đo được.

d. Tổ chức hoạt động:

C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

a. Mục tiêu: giúp HS củng cố, khắc sâu kiến thức về các kĩ thuật nuôi thuỷ sản

b. Nội dung: Bài tập trong phần Luyện tập SGK

c. Sản phẩm học tập: Đáp án bài tập phần Luyện tập SGK

d. Tổ chức thực hiện

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV giao nhiệm vụ cho HS:

Câu 1: Giải thích tác dụng của quạt nước trong đầm nuôi tôm

Câu 2: Tình huống tôm chết hàng loạt trong quá trình nuôi tôm của gia đình bạn Minh.

Gia đình bạn Minh ở Bến Tre có đất rộng, điều kiện tự nhiên rất phù hợp để nuôi tôm sứ nên đã cải tạo thành ao nuôi tôm sú. Ba vụ đầu nuôi đạt kết quả tốt, thu lãi lớn. Sau thu hoạch, gia đình tranh thủ mua giống, thả nuôi ngay, kết quả từ vụ thứ tư tôm bị nhiễm bệnh và chết hàng loạt, gia đình không hiểu nguyên nhân vì sao. Em hãy vận dụng những hiểu biết về kĩ thuật nuôi để giải thích và đề xuất giải pháp khắc phục.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS sử dụng SGK, kiến thức đã học, kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

GV yêu cầu HS quan sát quạt nước, hoạt động của quạt nuớc trong đầm nuôi tôm tử hình ảnh hoặc video clip. Sau đó, GV dẫn dắt HS phân tích tác dụng của quạt nước, từ đó yêu cầu HS giải thích tác dụng của quạt nước trong đầm nuôi tôm.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện HS trả lời:

1. Khi nuôi tôm thâm canh ở mật độ cao, bắt buộc phải sử dụng quạt nước để tạo dòng chảy làm thay đổi nhiệt độ nước nuôi (trên và dưới), gồm các chất hữm cơ, bản, phân, thức ăn dư thira vào hổ xi-phông và hút ra ngoài theo ống xả đây, đặc biệt quạt nước tạo oxygen cung cấp dưỡng khi trong ao cho tôm nuôi.

2. Khi không thực hiện đúng quy trình kĩ thuật nuôi, kết hợp với việc trong ao nuôi không được xử lí trước khi thả nuôi lửa mới dẫn đến tích trữ các tác nhân gây bệnh → phải thực hiện đúng quy trình kĩ thuật nuôi thuỷ sản, đặc biệt chú ý hoạt động cải tạo ao, xử lí nước và phỏng bệnh cho tôm, cá khi môi.

- GV mời đại diện các nhóm khác nhận xét, bổ sung.

Bước 4 : Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức.

- GV mở rộng kiến thức.

C. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

a. Mục tiêu: Giúp HS củng cố, vận dụng kiến thức nuôi tốm, cá trong thực tiễn cuộc sống gia đình và địa phương.

b. Nội dung: Bài tập trong phần Vận dụng SGK

c. Sản phẩm học tập: Đáp án bài tập phần Vận dụng SGK

d. Tổ chức thực hiện

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV nêu yêu cầu:

1. Em hãy tìm hiểu xem ở địa phương nơi em ở đang nuôi loại thuỷ sản nào và sử dụng loại thức ăn gì. Từ đó, hãy đánh giá ưu và nhược điểm của loại thức ăn mà địa phương em đang sử dụng để nuôi thuỷ sản.

2. Nếu gia đình em tham gia hoạt động nuôi thuỷ sản, vận dụng kiến thức và kinh nghiệm của bản thân, em sẽ nuôi loại cá, tôm nào để đạt hiệu quả cao? Hãy giải thích lí do em chọn loại thuỷ sản đó.

- GV gợi ý, hướng dẫn HS tìm hiểu để thực hiện hoạt động ở nhà:

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS kiến thức đã học, kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

HS báo cáo kết quả vào tiết học sau

Bước 4 : Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức, kết thúc tiết học.

+ GV yêu cầu HS nhắc lại những kiến thức vừa học, dẫn dắt để HS nêu được các nội dung ở phần Ghi nhớ trong SHS

+ GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi đặt ra ở phần Mở đầu.

* Hướng dẫn về nhà

- Ôn lại kiến thức đã học.