Giáo án tích hợp AI Hoá học 12 Bài 7: Ôn tập chương 2
Giáo án điện tử Hoá học 12 Bài 7: Ôn tập chương 2. Sách kết nối tri thức mới nhất cho năm học 2026 - 2027. Có tích hợp video AI, điều chỉnh cấu trúc, kiến thức phù hợp với năm học mới để tạo ra một bản powerpoint hoàn thiện và chất lượng. Thầy/cô chỉ cần tải về và giảng dạy. Có thể chỉnh sửa dễ dàng.
=> Giáo án điện tử Hoá học 12 kết nối tri thức (Tích hợp video AI)
Các tài liệu bổ trợ
BÀI 7: ÔN TẬP CHƯƠNG 2
I. NỘI DUNG CHI TIẾT BÀI HỌC
1. Phân loại Carbohydrate
Monosaccharide: Không thủy phân (Glucose, Fructose).
Disaccharide: Thủy phân tạo 2 phân tử monosaccharide (Saccharose, Maltose).
Polysaccharide: Thủy phân tạo nhiều phân tử monosaccharide (Tinh bột, Cellulose).
2. Đặc điểm cấu tạo & Tính chất hóa học
Nhóm polyol (
kề): Các carbohydrate đều phản ứng với 
tạo dung dịch xanh lam.Nhóm carbonyl (
): Chỉ Glucose, Fructose (trong môi trường kiềm), Maltose tham gia phản ứng tráng bạc (tạo 
).Phản ứng thủy phân: Các disaccharide và polysaccharide đều thủy phân trong môi trường acid (hoặc enzyme) tạo thành monosaccharide.
Phản ứng đặc trưng:
Tinh bột +
: Tạo phức màu xanh tím.Cellulose +
(đặc): Phản ứng ester hóa tạo cellulose trinitrate (thuốc súng không khói).
II. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM
Công thức phân tử: Glucose/Fructose (
); Saccharose/Maltose (
); Tinh bột/Cellulose (
).Khả năng tráng bạc: Cần nhớ cụm "G-F-M" (Glucose, Fructose, Maltose) có phản ứng tráng bạc; Saccharose và Polysaccharide thì không.
Phản ứng màu: Chỉ tinh bột cho màu xanh tím với
, đây là dấu hiệu nhận biết quan trọng.Mối liên hệ: Tinh bột và cellulose đều được tạo bởi các gốc glucose; saccharose được tạo bởi 1 gốc glucose và 1 gốc fructose.
Ứng dụng: Glucose (năng lượng), Saccharose (thực phẩm), Cellulose (giấy, sợi, thuốc súng).
III. BỐ CỤC SLIDE PPTX
Slide 1: Tiêu đề
Ôn tập chương 2: Carbohydrate.
Slide 2: Hệ thống hóa kiến thức
Sơ đồ cây: Phân loại (Mono - Di - Poly).
Slide 3: Tính chất hóa học chung
Tính chất polyol (phản ứng với
).Phản ứng thủy phân (đối với Di và Poly).
Slide 4: Phản ứng đặc trưng (Phân biệt)
Tráng bạc (Glucose, Fructose, Maltose).
Màu xanh tím với
(Tinh bột).
Slide 5: Bảng tổng hợp so sánh
Bảng: Công thức, khả năng tráng bạc, khả năng thủy phân, ứng dụng.
Slide 6: Luyện tập & Vận dụng
Sơ đồ chuyển hóa kiến thức (Mindmap).
Bài tập tổng hợp nhanh.