Giáo án tích hợp AI HĐTN 3 Tuần 21: Bếp nhà em

TUẦN 21

I. NỘI DUNG CHI TIẾT BÀI HỌC

1. Hoạt động sinh hoạt dưới cờ: Vì tầm vóc Việt

   • Nội dung: Xem tiểu phẩm "Ông Táo lên trời" báo cáo về việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại gia đình và chia sẻ cách ăn uống bảo vệ sức khỏe.

2. Hoạt động giáo dục theo chủ đề: Bếp nhà em

   • Trò chơi "Nếu... thì...": Dự đoán nguy cơ mất an toàn trong bếp.

     • Quy tắc cốt lõi: Nhận diện nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

     • Ví dụ: Nếu bát đũa mốc → thì thức ăn bị nhiễm khuẩn. Nếu đồ ăn bị thiu → thì dễ bị ngộ độc. Nếu sử dụng thực phẩm quá hạn → thì dễ bị đau bụng.

   • Thảo luận biện pháp an toàn: Đề xuất việc làm cụ thể để đảm bảo vệ sinh an toàn trong ăn uống tại gia đình (phân loại theo nhóm: Thực phẩm chín, Thực phẩm sống, Hộp/lọ gia vị, Dụng cụ nhà bếp, Dụng cụ vệ sinh).

     • Quy tắc hành động: Sấy, rửa, giặt, lau, dán nhãn, bảo quản, kiểm tra hạn sử dụng, đậy nắp kín.

3. Hoạt động sinh hoạt lớp: Tiêu chí đánh giá của Ông Táo

   • Nội dung: Thảo luận và đưa ra các tiêu chí đánh giá một căn bếp sạch sẽ, gọn gàng, an toàn thực phẩm.

     • Ví dụ tiêu biểu: Kiểm tra nhãn chai/lọ; Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh; Bảo quản thực phẩm sống và chín trong bếp đúng cách.

   • Ứng dụng thực tế: Tự đánh giá bếp nhà mình theo tiêu chí đã lập.

II. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

1. Nhận thức nguy cơ: Biết nhận diện các tác nhân gây mất an toàn thực phẩm như đồ ăn thiu, thực phẩm quá hạn, dụng cụ ăn uống bị mốc.

2. Kỹ năng bảo quản: Nắm rõ quy tắc phân loại và xử lý thực phẩm (sống - chín tách biệt) và dụng cụ nhà bếp đúng cách.

3. Kỹ năng kiểm tra: Biết cách kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng của chai lọ gia vị và thực phẩm lưu trữ trong tủ lạnh.

4. Ý thức trách nhiệm: Chủ động cùng người thân thực hiện các công việc vệ sinh, giữ gìn căn bếp gia đình sạch sẽ, gọn gàng.

5. Mục tiêu cốt lõi: Hình thành thói quen ăn uống an toàn, hợp vệ sinh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

III. BỐ CỤC SLIDE PPTX  

• Slide 1: Tiêu đề

  • Tiêu đề: Tuần 21: Ăn uống an toàn, hợp vệ sinh.

  • Nội dung: Mục tiêu bài học (Nhận thức nguy cơ và thực hiện hành động cụ thể).

• Slide 2: Sinh hoạt dưới cờ

  • Tiêu đề: Vì tầm vóc Việt.

  • Nội dung: Thông điệp từ tiểu phẩm "Ông Táo lên trời" về vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Slide 3: Hoạt động 1: Trò chơi "Nếu... thì..."

  • Tiêu đề: Nhận diện nguy cơ mất an toàn.

  • Nội dung: Các cặp vế "Nếu - Thì" (Bát đũa mốc → Nhiễm khuẩn; Đồ thiu → Ngộ độc; Quá hạn → Đau bụng).

• Slide 4: Hoạt động 2: Giữ gìn vệ sinh bếp

  • Tiêu đề: Hành động bảo vệ sức khỏe.

  • Nội dung: Các từ khóa hành động: Sấy, rửa, giặt, lau, dán nhãn, bảo quản, kiểm tra hạn sử dụng, đậy nắp kín.

• Slide 5: Sinh hoạt lớp: Tiêu chí của Ông Táo

  • Tiêu đề: Căn bếp an toàn, hợp vệ sinh.

  • Nội dung: Các tiêu chí đánh giá (Kiểm tra nhãn chai lọ, kiểm tra tủ lạnh, bảo quản đúng cách thực phẩm sống/chín).

• Slide 6: Tổng kết & Vận dụng

  • Tiêu đề: Em chăm sóc bếp nhà.

  • Nội dung: Nhiệm vụ về nhà: Áp dụng các tiêu chí để cùng người thân dọn dẹp, đánh giá bếp nhà mình.