Giáo án tích hợp AI HĐTN 3 Tuần 22: Ăn sạch

TUẦN 22

I. NỘI DUNG CHI TIẾT BÀI HỌC

1. Hoạt động sinh hoạt dưới cờ: Ăn uống lành mạnh

   • Nội dung: Giao lưu với chuyên gia (bác sĩ dinh dưỡng/đầu bếp) về chủ đề “Ăn uống lành mạnh” nhằm rút ra bài học giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng tránh bệnh tật, bảo vệ sức khỏe.

2. Hoạt động giáo dục theo chủ đề: Ăn sạch

   • Kể chuyện tương tác: Thuyết phục các bạn thích đồ ăn nhanh thay đổi thói quen.

     • Quy tắc cốt lõi: Lựa chọn thói quen ăn uống phù hợp, hạn chế đồ ăn nhanh không có lợi cho sức khỏe.

   • Trò chơi "Thám tử Sạch": Điều tra, truy tìm dấu vết của thực phẩm bẩn tại 3 khu vực.

     • Quy tắc kiểm tra:

       • Tại chợ, siêu thị: Kiểm tra bao bì nguyên vẹn, hạn sử dụng, xuất xứ rõ ràng.

       • Trong bếp: Kiểm tra cách bảo quản trong tủ lạnh, vệ sinh dụng cụ làm bếp.

       • Trên bàn ăn: Kiểm tra vệ sinh bát đũa, thức ăn được hâm nóng, mùi vị lạ.

     • Ví dụ thực tế tại nhà: Cùng người thân kiểm tra tủ lạnh để loại bỏ thức ăn hỏng, ôi thiu, quá hạn (Ví dụ: Khoai tây mọc mầm rất nguy hiểm, không được ăn).

3. Hoạt động sinh hoạt lớp: Thực phẩm sạch

   • Nhận biết thực phẩm bằng giác quan: Sử dụng khứu giác (ngửi mùi) và thị giác (quan sát) để đánh giá độ an toàn của thực phẩm.

   • Kinh nghiệm lựa chọn và bảo quản:

     • Đồ ăn/đồ uống: Chọn mua hoa quả tươi; hạn chế nước ngọt đóng chai, đóng lon.

     • Bảo quản: Nắm vững quy tắc giữ thực phẩm tươi ngon (Ví dụ: Sữa đã mở nắp phải bảo quản lạnh và dùng trong thời gian ngắn).

II. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

1. Hạn chế đồ ăn nhanh: Hiểu được tác hại của việc lạm dụng đồ ăn nhanh và hình thành ý thức lựa chọn các món ăn lành mạnh.

2. Kỹ năng kiểm tra thực phẩm mua sẵn: Biết cách xem nhãn mác, hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ và độ nguyên vẹn của bao bì khi đi chợ hoặc siêu thị.

3. Kỹ năng giám sát vệ sinh ăn uống: Biết cách kiểm tra độ sạch sẽ của dụng cụ nấu nướng, bát đũa và độ tươi ngon của thức ăn trên bàn ăn.

4. Sử dụng giác quan nhận biết: Biết phối hợp quan sát bằng mắt và ngửi mùi để phát hiện nhanh thực phẩm bị ôi thiu, nấm mốc hoặc quá hạn.

5. Kỹ năng bảo quản tại gia đình: Biết cách xử lý, lưu trữ từng loại thực phẩm đúng cách (loại bỏ khoai tây mọc mầm, cất sữa đã mở nắp vào tủ lạnh) để bảo vệ sức khỏe gia đình.

III. BỐ CỤC SLIDE PPTX  

• Slide 1: Tiêu đề

  • Tiêu đề: Tuần 22: Ăn uống lành mạnh và ăn sạch.

  • Nội dung: Mục tiêu nhận biết thực phẩm sạch và hình thành lối sống lành mạnh.

• Slide 2: Sinh hoạt dưới cờ

  • Tiêu đề: Giao lưu: Ăn uống lành mạnh.

  • Nội dung: Bài học từ chuyên gia về vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng tránh bệnh tật.

• Slide 3: Thảo luận tương tác

  • Tiêu đề: Đồ ăn nhanh và sức khỏe.

  • Nội dung: Tác hại của đồ ăn nhanh và cách thuyết phục bạn bè lựa chọn thực phẩm tốt hơn.

• Slide 4: Trò chơi "Thám tử Sạch"

  • Tiêu đề: Truy tìm dấu vết thực phẩm bẩn.

  • Nội dung: Quy trình kiểm tra 3 nơi: Tại chợ/siêu thị → Trong nhà bếp → Trên bàn ăn.

• Slide 5: Thực hành chọn thực phẩm

  • Tiêu đề: Bí kíp chọn thực phẩm sạch.

  • Nội dung: Sử dụng hai giác quan cốt lõi: Ngửi mùi và Quan sát.

• Slide 6: Mẹo bảo quản thực phẩm

  • Tiêu đề: Bảo quản đúng cách - Ăn uống an toàn.

  • Nội dung: Cách giữ thực phẩm tươi lâu và lưu ý loại bỏ đồ nguy hiểm (khoai tây mọc mầm, đồ ôi thiu).

• Slide 7: Trải nghiệm cùng gia đình

  • Tiêu đề: Em là thám tử sạch tại nhà.

  • Nội dung: Nhiệm vụ thực hành: Cùng bố mẹ kiểm tra, dọn dẹp thực phẩm trong tủ lạnh và bếp ăn của gia đình.