Giáo án tích hợp AI HĐTN 3 Tuần 24: Ăn uống ngoài hàng quán

TUẦN 24

I. NỘI DUNG CHI TIẾT BÀI HỌC

1. Hoạt động sinh hoạt dưới cờ: Tự bảo vệ bản thân

   • Nội dung: Giao lưu với nhân viên y tế để nâng cao nhận thức về việc chủ động phòng bệnh, chống dịch thông qua việc bảo đảm vệ sinh an toàn trong ăn uống.

2. Hoạt động giáo dục theo chủ đề: Ăn uống ngoài hàng quán

   • Khảo sát thói quen: Đóng vai nhà báo phỏng vấn các bạn về tần suất ăn uống hàng quán, ăn sáng ngoài đường hoặc đặt đồ ăn mang về nhà.

   • Thảo luận tranh biện "Ăn ở nhà hàng hay ở nhà?": Đưa ra lí lẽ giữa hai góc nhìn ủng hộ (vui vẻ, tiện lợi) và phản đối (nhiều nguy hiểm mất vệ sinh).

     • Quy tắc cốt lõi: Nhận diện nguy cơ mất vệ sinh khi ăn uống ngoài hàng quán.

     • Ví dụ tiêu biểu: Đồ ăn bán vỉa hè ở nơi có nhiều bụi bặm, phương tiện giao thông qua lại nhưng lại không được che đậy kĩ càng.

3. Hoạt động sinh hoạt lớp: Cẩm nang ăn uống an toàn

   • Xây dựng sản phẩm: Thiết kế cẩm nang đảm bảo an toàn khi ăn uống bên ngoài theo 3 nhóm nội dung chính:

     • Nội dung 1: Nguyên tắc giữ vệ sinh khi ăn ngoài hàng.

     • Nội dung 2: Nguyên tắc giữ vệ sinh khi uống nước trong quán.

     • Nội dung 3: Cách đánh giá độ sạch sẽ của một quán ăn.

   • Tổng kết chủ đề: Thực hiện Tự đánh giá sau chủ đề "Ăn uống an toàn, hợp vệ sinh" dựa trên hai tiêu chí: Nêu được nguy cơ/nhắc nhở mọi người và Thực hiện tốt các hành động theo quy tắc.

II. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

1. Phòng bệnh chủ động: Hiểu rõ mối liên hệ trực tiếp giữa vệ sinh an toàn thực phẩm và việc phòng ngừa dịch bệnh cho bản thân.

2. Tư duy phản biện về hàng quán: Nhận thức được các mặt hạn chế và nguy cơ tiềm ẩn về sức khỏe (bụi bẩn, thực phẩm không che đậy) khi ăn uống vỉa hè, lề đường.

3. Kỹ năng lựa chọn quán ăn: Biết cách quan sát và đưa ra các tiêu chí cơ bản để đánh giá một quán ăn có đảm bảo độ sạch sẽ, an toàn hay không.

4. Cẩm nang hóa hành động: Hệ thống hóa các nguyên tắc bảo vệ sức khỏe thành các chỉ dẫn ngắn gọn để bản thân và gia đình cùng áp dụng khi đi ăn ngoài.

5. Ý thức tự kiểm điểm: Biết tự nhìn nhận, đánh giá lại hành vi ăn uống của bản thân sau khi kết thúc một chuỗi bài học về chủ đề vệ sinh thực phẩm.

III. BỐ CỤC SLIDE PPTX  

• Slide 1: Tiêu đề

  • Tiêu đề: Tuần 24: Ăn uống ngoài hàng quán an toàn.

  • Nội dung: Ý thức bảo vệ sức khỏe khi lựa chọn dịch vụ ăn uống bên ngoài.

• Slide 2: Sinh hoạt dưới cờ

  • Tiêu đề: Giao lưu cùng nhân viên y tế.

  • Nội dung: Bài học về chủ động phòng chống dịch bệnh qua đường ăn uống.

• Slide 3: Khảo sát thực tế

  • Tiêu đề: Thói quen ăn hàng quán của chúng ta.

  • Nội dung: Kết quả khảo sát nhanh về việc ăn sáng ngoài đường, đặt đồ ăn công nghệ và đi nhà hàng.

• Slide 4: Tranh biện mở rộng

  • Tiêu đề: Nên ăn ở nhà hay ăn ngoài tiệm?

  • Nội dung: Phân tích nguy cơ nhiễm khuẩn từ khói bụi và đồ ăn không che đậy ở lề đường.

• Slide 5: Dự án nhỏ: Cẩm nang an toàn

  • Tiêu đề: Bí kíp ăn uống an toàn bên ngoài.

  • Nội dung: Các nguyên tắc giữ vệ sinh khi ăn/uống và bộ tiêu chí đánh giá độ sạch sẽ của quán ăn.

• Slide 6: Tổng kết & Tự đánh giá

  • Tiêu đề: Nhìn lại chặng đường trải nghiệm.

  • Nội dung: Học sinh tự đánh giá mức độ hoàn thành chủ đề (Chưa hoàn thành / Hoàn thành / Hoàn thành tốt).