Giáo án và PPT đồng bộ Công nghệ 10 Công nghệ trồng trọt Kết nối tri thức

Trường:…………..

Giáo viên:

Bộ môn: Công nghệ trồng trọt 10 kết nối

PHẦN 1: SOẠN GIÁO ÁN WORD CÔNG NGHỆ TRỒNG TRỌT 10 KẾT NỐI TRI THỨC

BÀI 4: SỬ DỤNG, CẢI TẠO VÀ BẢO VỆ ĐẤT TRỒNG

I. MỤC TIÊU

1. Phát triển năng lực

- Năng lực công nghệ:

• Trình bày được cơ sở khoa học của các biện pháp sử dụng, cải tạo và bảo vệ đất trồng
• Giải thích được cơ sở khoa học của các biện pháp cải tạo đất chua, đất mặn và đất xám bạc màu.

- Năng lực chung:

• Lựa chọn được nguồn tài liệu thích hợp để tìm hiểu thêm về cơ sở khoa học của các biện pháp sử dụng, cải tạo đất chua, đất mặn và đất xám bạc màu hợp lí.

2. Phẩm chất:

- Có ý thức sử dụng, cải tạo và bảo vệ đất trống.

- Thích tìm hiểu thông tin về các loại đất trống ở Việt Nam.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

• SGK, SGV, Giáo án.
• Máy tính, máy chiếu
• Hình ảnh về một số loại đất trống: đất chua, đất mặn, đất xám bạc màu. Ngoài ra, GV có thể chuẩn bị một số video về các biện pháp cải tạo đất trống.

1. Đối với học sinh

• Đọc trước bài học trong SGK, tìm kiếm và đọc trước tài liệu có liên quan đến việc sử dụng, cải tạo và bảo vệ đất trồng (đất chua, đất mặn và đất xám bạc màu).

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
2. Mục tiêu:

- Phát huy kiến thức của HS có liên quan đến đất trống (tính chất, sử dụng, cải tạo).

- Tạo hứng thú cho HS về sử dụng và cải tạo đất chua, đất mặn, đất xám bạc màu.

1. Nội dung: GV trình bày vấn đề, HS quan sát hình ảnh, trả lời câu hỏi.
2. Sản phẩm học tập: HS trả lời câu hỏi, lắng nghe và tiếp thu kiến thức.
3. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV cho HS quan sát 3 hình ảnh và đặt câu hỏi:

Hình nào là đất chua, đất mặn và đất bạc màu? Nguyên nhân nào là cho đất bị chua, bị mặn, bị bạc màu? Cần làm gì để cải tạo các loại đất đó?

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ.

Bước 3, 4: Báo cáo, đánh giá kết quả thực hiện hoạt động

- GV ghi nhận các câu trả lời của HS, chưa vội kết luận đúng sai, sẽ để HS xác nhận lại sau khi học xong bài học.

- GV dẫn dắt vào bài học: Để hiểu rõ hơn về đất chua, đất mặn và đất bạc màu cũng như các biện pháp để cải tạo đất, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu trong bài học ngày hôm nay – Bài 4: Sử dụng, cải tạo và bảo vệ đất trồng.

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Tìm hiểu về sử dụng và bảo vệ đất trồng

1. Mục tiêu: giúp HS hiểu được cơ sở khoa học của các biện pháp sử dụng và bảo vệ đất trống.
2. Nội dung: GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục I trong SGK; trả lời câu hỏi trong hộp Khám phá, Kết nối năng lực SGK.
3. Sản phẩm học tập: các biện pháp sử dụng và bảo vệ đất trống.
4. Tổ chức hoạt động:

--------------- Còn tiếp ---------------

PHẦN 2: BÀI GIẢNG POWERPOINT CÔNG NGHỆ TRỒNG TRỌT 10 KẾT NỐI TRI THỨC

Xin chào các em học sinh! Chào mừng các em đến với bài học mới hôm nay

Bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt

NỘI DUNG BÀI HỌC

1. Mục đích của việc chế biến sản phẩm trồng trọt
2. Một số phương pháp chế biến thông thường
3. Một số ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt
4. Thực hành chế biến xiro từ quả

MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

So với sản phẩm trồng trọt không chế biến, sản phẩm chế biến có đặc điểm gì khác biệt?

Chế biến sản phẩm trồng trọt là gì?

Nêu một số vai trò của việc chế biến sản phẩm trồng trọt. Cho ví dụ minh hoạ?

• Khái niệm: Chế biến sản phẩm trồng trọt là quá trình công nghệ biến đổi sản phẩm trồng trọt thành thực phẩm hoặc các dạng sản phẩm khác, phù hợp với mục đích sử dụng và thị hiếu của người tiêu dùng.
• Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt.
• Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
• Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm; thuận lợi cho công tác bảo quản.
• Nâng cao thu nhập cho người trồng trọt và phục vụ cho xuất khẩu.

MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THÔNGTHƯỜNG

• Những loại rau, củ, quả nào thường được chế biến bằng cách sấy khô?
• Phương pháp chế biến bằng cách nghiền và làm tinh bột thường áp dụng cho loại sản phẩm trồng trọt nào?
• Loại sản phẩm trồng trọt nào thường được chế biến bằng cách muối chua?
  Sấy khô
• Sau thu hoạch, một số loại rau, củ, quả... được chế biến bằng cách sấy khô tại lò sấy.
• Cách chế biến này đơn giản nhưng mang lại hiệu quả kinh tế khá cao như mit sấy, chuối sấy, khoai lang sấ...

1. Nghiền bột mịn hay tinh bột

Một số loại củ, hạt được nghiền thành bột mịn và làm tinh bột theo quy trình nhất định.

1. Muối chua

• Nhiều loại sản phẩm trồng trọt (rau, củ, quả) thường được muối chua nhờ hoạt động lên men của vi sinh vật.
• Mục đích của muối chua giúp cho sản phẩm giữ được lâu hơn, hương vị ngon hơn.

 MỘT SỐ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

1. Công nghệ sấy lạnh

• Sấy lạnh là gì?
• Nhiệt độ sấy lạnh thường là bao nhiêu?
• Nguyên lí làm khô sản phẩm của sấy lạnh là gì?
• Ưu, nhược điểm của sấy lạnh?

Khái niệm: Sấy lạnh là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

Ứng dụng: chế biến sản phẩm trồng trọt, đặc biệt là các sản phẩm hoa quả.

Ưu điểm:

• Sản phẩm giữ được nguyên màu sắc, mùi vị;
• Giữ nguyên được hình dạng của sản phẩm;
• Sản phẩm bảo quản được trong thời gian dài, ít chịu tác động bởi điều kiện bên ngoài.

Nhược điểm:

• Chi phí đầu tư lớn;
• Phạm vi ứng dụng hẹp.

--------------- Còn tiếp ---------------

PHẦN 3: TÀI LIỆU THAM KHẢO ĐƯỢC TẶNG KÈM

1. TRỌN BỘ TRẮC NGHIỆM CÔNG NGHỆ TRỒNG TRỌT 10 KẾT NỐI TRI THỨC

Bộ trắc nghiệm Công nghệ trồng trọt 10 kết nối tri thức tổng hợp câu hỏi 4 mức độ khác nhau: nhận biết, thông hiểu, vận dụng, vận dụng cao

--------------- Còn tiếp ---------------

2. TRỌN BỘ ĐỀ THI CÔNG NGHỆ TRỒNG TRỌT 10 KẾT NỐI TRI THỨC

Bộ đề Công nghệ trồng trọt 10 kết nối tri thức biên soạn đầy đủ gồm: đề thi+ đáp án + bảng ma trận và bảng đặc tả

MA TRẬN, BẢN ĐẶC TẢ VÀ ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ II ( CÔNG NGHỆ 10)

1/ Khung ma trận

- Thời điểm kiểm tra: Kiểm tra học kì 2 khi kết thúc nội dung 8.Bảo vệ môi trường trồng trọt..

- Thời gian làm bài: 45 phút

- Hình thức kiểm tra: Kết hợp giữa trắc nghiệm và tự luận (tỉ lệ 60% trắc nghiệm, 40% tự luận)

- Cấu trúc:

- Mức độ đề: 20% Nhận biết; 40% Thông hiểu; 20% Vận dụng; 20% Vận dụng cao

- Phần trắc nghiệm: 6,0 điểm (gồm 24 câu hỏi: nhận biết: 8 câu, thông hiểu: 16câu), mỗi câu 0,25 điểm 

- Phần tự luận: 4,0 điểm ( Vận dụng: 2 điểm; Vận dụng cao: 2,0 điểm)

2/ Bản đặc tả

c/ Đề kiểm tra

ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ II

MÔN: CÔNG NGHỆ- LỚP 10

Thời gian: 45 phút

PHẦN I. TRẮC NGHIỆM (6,0 điểm)

Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước đáp án ĐÚNG trong các câu sau:

I. Trắc nghiệm (6 điểm)

Câu 1. Có mấy công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

A. 1

B. 2

C. 3 

D. 4

Câu 2. Công nghệ sấy lạnh:

A. Sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

B. Chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng 4⁰C đến 10⁰C.

C. Chiên các sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 3. Công nghệ chiên chân không:

A. Sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

B. Chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng 4⁰C đến 10⁰C.

C. Chiên các sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 4. Công nghệ sấy lạnh có độ ẩm không khí khoảng:

A. < 40%

B. 40%

C. > 40%

D. Không quy định

Câu 5. Ưu điểm của trồng trọt công nghệ cao:

A. Nâng cao hiệu quả sử dụng đất trồng

B. Tiết kiệm nước tưới

C. Tiết kiệm phân bón

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 6. Hạn chế của trồng trọt công nghệ cao là:

A. Chi phí đầu tư lớn

B. Thiếu nguồn nhân lực chất lượng cao

C. Cả A và B đều đúng

D. Khó cạnh tranh sản phẩm trên thị trường.

Câu 7. Trồng trọt công nghệ cao giúp:

A. Nâng cao hiệu quả

B. Tạo bước đột phá về năng suất

C. Thỏa mãn nhu cầu của xã hội

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 8. Công nghệ cao ứng dụng trong trồng trọt là:

A. Công nghệ vật liệu mới

B. Công nghệ sinh học

C. Công nghệ nhà kính

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 9. Có mấy mô hình nhà kính phổ biến?

A. 1

B. 2

C. 3 

D. 4

Câu 10. Ưu điểm của nhà kính đơn giản là:

A. Dễ thi công

B. Dễ sử dụng cho nhiều vùng canh tác

C. Chi phí thấp

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 11. Đâu không phải nhược điểm của nhà kính đơn giản?

A. Sử dụng hiệu quả với khu vực khí hậu ôn hòa.

B. Khó điều chỉnh nhiệt độ trong mùa hè.

C. Khó áp dụng với cây ăn quả.

D. Kém hiệu quả trong kiểm soát sâu, bệnh.

Câu 12. Có công nghệ tưới nước tự động nào?

A. Tưới nhỏ giọt

B. Tưới phun sương

C. Tưới phun mưa

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 13. Tưới nhỏ giọt là:

A. Phương pháp cho phép nước nhỏ giọt từ từ vào rễ cây hoặc bề mặt đất hoặc trực tiếp lên vùng rễ.

B. Phương pháp cung cấp nước theo dạng hạt nhỏ đến siêu nhỏ.

C. Phương pháp tưới phun với hạt nước tương tự giọt nước mưa.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 14. Tưới phun mưa là:

A. Phương pháp cho phép nước nhỏ giọt từ từ vào rễ cây hoặc bề mặt đất hoặc trực tiếp lên vùng rễ.

B. Phương pháp cung cấp nước theo dạng hạt nhỏ đến siêu nhỏ.

C. Phương pháp tưới phun với hạt nước tương tự giọt nước mưa.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 15. Thời gian sử dụng nhà kính liên hoàn:

A. Từ 5 – 10 năm

B. Phụ thuộc vật liệu làm mái.

C. Trên 15 năm

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 16. Nhược điểm nhà kính liên hoàn?

A. Chi phí cao

B. Không ngăn chặn được sâu, bệnh

C. Không mở rộng được

D. Thi công phức tạp

Câu 17. Có mấy hình thức trồng cây không dùng đất?

A. 1                                                                        

B. 2

C. 3 

D. 4

Câu 18. Giá thể trồng cây sau có tên là gì?

A. Đá perlite

B. Xơ dừa

C. Đá bọt

D. Đất sét nung

Câu 19. Giá thể trồng cây sau có tên là gì?

A. Đá perlite

B. Xơ dừa

C. Đá bọt

D. Đất sét nung

Câu 20. Hệ thống thủy canh có:

A. Bể chứa

B. Máng trồng cây

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

--------------- Còn tiếp ---------------