Phiếu học tập Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Dưới đây là phiếu học tập Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi môn Công nghệ 11 - Công nghệ chăn nuôi sách Kết nối tri thức. PHT có nội dung trải đều kiến thức trong bài, hình thức đẹp mắt, bố trí hợp lí. Tài liệu có thể in và làm trực tiếp trên phiếu, rất tiện lợi. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp thầy cô nhẹ nhàng hơn trong việc giảng dạy.
Xem: => Giáo án công nghệ 11 - Công nghệ chăn nuôi kết nối tri thức
Họ và tên: …………………………… Lớp: ……………….PHIẾU HỌC TẬP 1
BÀI 20: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CHĂN NUÔI
1. Bảo quản sản phẩm chăn nuôi là gì?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
2. Nêu vai trò của việc bảo quản các sản phẩm chăn nuôi đối với ngành chăn nuôi và tiêu dùng?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
3. Công nghệ bảo quản lạnh có tác dụng gì trong việc giữ gìn chất lượng sản phẩm chăn nuôi?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
4. Ưu điểm và hạn chế của công nghệ xử lý nhiệt độ cao trong bảo quản sản phẩm chăn nuôi là gì?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
Họ và tên: …………………………… Lớp: ……………….
PHIẾU HỌC
BÀI 20: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CHĂN NUÔI
1. Vai trò của chế biến trong việc gia tăng giá trị sản phẩm và nâng cao chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm chăn nuôi như thế nào?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
2. Quy trình sản xuất thịt hộp bao gồm những bước nào?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
3. Ưu điểm của việc sử dụng thịt hộp so với thịt tươi sống là gì?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
4. Trình bày quy trình công nghệ chế biến sữa hiện đại. Tại sao việc chế biến sữa lại quan trọng đối với sức khỏe con người?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
5. Tại sao việc ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi là yếu tố quan trọng đối với sự phát triển của ngành chăn nuôi?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
..................................................................................................................................…
=> Giáo án Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi