BÀI 1 - BIẾN ĐỔI VẬT LÝ VÀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC

KHỞI ĐỘNG

Câu hỏi: Quan sát hình I.1 dự đoán hình nào mô tả hiện tượng chất bị biến đổi thành chất khác, hình nào chỉ mô tả sự thay đổi về tính chất vật lí (trạng thái, kích thước, hình dạng, ...)?

Trả lời:

Hình ảnh mô tả hiện tượng chất biến đổi thành chất khác là d, e, g

Hình chỉ mô tả sự thay đổi về tính chất vật lí là a, b, c

I. SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

1. Sự biến đổi vật lí

Câu hỏi 1: Vẽ sơ đồ bằng chữ mô tả quá trình sự thay đổi về trạng thái kích thước và hiện tượng ở thí nghiệm 1 (thể hiện tính chất vật lí của sodium chlorine).

Trả lời:

sodium chlorine (s) ® sodium chlorine (aq) ® sodium chlorine (s).

Luyện tập 1: Trong các quá trình được mô tả ở hình 1.1, quá trình nào xảy ra diễn sự biến đổi vật lí? Giải thích.

Trả lời:

Quá trình xảy ra diễn sự biến đổi vật lí là a, b, c.

Do quá trình chỉ có sự biến đổi về trạng thái, kích thước,... nhưng vẫn giữ nguyên chất ban đầu.

Vận dụng 1: Kể thêm 2 - 3 hiện tượng xảy ra trong thực tế có sự biến đổi vật lí.

Trả lời:

• Thủy tinh nóng chảy được thổi thành bình cầu.
• Hòa tan muối vào nước.

2. Sự biến đổi hoá học

Luyện tập 2: Trong quá trình được mô tả ở hình 1.1, quá trình nào diễn ra sự biến đổi hóa học. Giải thích.

Trả lời:

Hình ảnh mô tả sự biến đổi hoá học là d, e, g vì có sự biến đổi thành chất mới.

Vận dụng 2: Kể tên 2 - 3 hiện tượng xảy ra trong thực tế có sự biến đổi hóa học

Trả lời:

• Cho vôi sống (CaO) vào nước được vôi tôi Ca(OH)₂.
• Đốt cháy lưu huỳnh trong không khí được chất có mùi hắc là Sulfur dioxide (SO₂).
• Cồn cháy tạo ra khí carbon dioxide và hơi nước.

II. PHÂN BIỆT SỰ BIẾN ĐỔI VẬT LÍ VÀ SỰ BIẾN ĐỔI HOÁ HỌC

Câu hỏi 2: Trong thí nghiệm 3, dấu hiệu nào dùng để phân biệt sự biến đổi vật lí và sự biến đổi hóa học.

Trả lời:

Dấu hiệu là có tạo thành chất khác hay không?

Luyện tập 3: Quan sát hình 1.3 và cho biết quá trình nào diễn ra sự biến đổi vật lí, quá trình nào diễn ra sự biến đổi hóa học.

Nêu những điểm khác nhau giữa sự biến đổi vật lí và sự biến đổi hóa học.

Trả lời:

Quá trình b, d diễn ra sự biến đổi vật lí, quá trình a, c diễn ra sự biến đổi hóa học.

Những điểm khác nhau giữa sự biến đổi vật lí và sự biến đổi hóa học.

Biến đổi hóa học: Có sự tạo thành chất mới.

Biến đổi vật lí: Không có sự tạo thành chất mới.

Vận dụng 3: Trong các trường hợp dưới đây trường hợp nào diễn ra sự biến đổi vật lí, trường hợp nào diễn ra sự biến đổi hóa học.

1. a) Có dòng điện chạy qua dây tóc bóng đèn (làm bằng kim loại tungsten) nóng và sáng lên.
2. b) Hiện tượng băng tan.
3. c) Thức ăn ôi thiu.
4. d) Để đốt cháy khí methane (CH₄) trong không khí thu được carbon dioxide (CO₂) và hơi nước (H₂O).

Trả lời:

Trường hợp a, b diễn ra sự biến đổi vật lí, trường hợp c, d diễn ra sự biến đổi hóa học