BÀI 7 - TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG VÀ CHẤT XÚC TÁC

KHỞI ĐỘNG

Tiến hành thí nghiệm sau để tìm hiểu về tốc độ của phản ứng hoá học:

Thí nghiệm

Cho một thìa thuỷ tinh bột đá vôi và một mẩu đá vôi nhỏ có khối lượng bằng nhau lần lượt vào hai ống nghiệm 1 và 2, sau đó cho đồng thời vào mỗi ống nghiệm khoảng 5 ml dung dịch HCI cùng nồng độ. Quan sát hiện tượng xảy ra ở hai ống nghiệm và trả lời các câu hỏi sau:

1. a) So sánh tốc độ tan của đá vôi trong dung dịch acid ở hai ống nghiệm.
2. b) Dựa vào đâu để kết luận phán ứng nào xảy ra nhanh hơn?

Trả lời:

2. a) Tốc độ phản ứng ở ống 1 nhanh hơn ống 2.
3. b) Dựa tốc độ thoát khí kết luận phản ứng nào xảy ra nhanh hơn.

I. TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG LÀ GÌ?

Câu hỏi 1. Quan sát hình 7.1 và cho biết phản ứng nào xảy ra nhanh hơn, phản ứng nào xảy ra chậm hơn.

Trả lời:

Phản ứng a xảy ra nhanh hơn.

Luyện tập 1. Trường hợp nào sau có phản ứng xảy ra với tốc độ nhanh hơn trong hai trường hợp sau:

1. a) Để que đóm còn tàn đỏ ở ngoài không khí.
2. b) Đưa que đóm còn tàn đỏ vào trong bình chứa khí oxygen.

Trả lời:

Phản ứng b xảy ra nhanh hơn.

Vận dụng 1. Trong hai phản ứng sau phản ứng nào có tốc độ nhanh hơn, phản ứng nào có tốc độ chậm hơn?

1. a) Đốt cháy dây sắt trong oxygen.
2. b) Sự gỉ của sắt trong không khí.

Trả lời:

Phản ứng a có tốc độ nhanh hơn, phản ứng b có tốc độ chậm hơn.

Vận dụng 2. Kể thêm hai phản ứng, một phản ứng có tốc độ nhanh và một phản ứng có tốc độ chậm trong thực tế.

Trả lời:

Một phản ứng có tốc độ nhanh: tôi vôi, đốt cháy giấy,...

Một phản ứng có tốc độ chậm trong thực tế: lên men rượu, ...

II. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÓC ĐỘ CỦA HẢN ỨNG

1. Ảnh hưởng của diện tích tiếp xúc đến tốc dộ

Luyện tập 2. Cho cùng một lượng Zn hạt và Zn bột vào hai ống nghiệm 1 và 2. Sau đó, cho cùng một thể tích dung dịch HCl dư cùng nồng độ vào hai ống nghiệm Dự đoán lượng Zn ở ống nghiệm nào sẽ tan hết trước.

Trả lời:

Dự đoán Zn ở ống nghiệm 2 (Zn dạng bột) sẽ tan hết trước do diện tích tiếp xúc với dung dịch HCl của Zn dạng bột lớn hơn của Zn dạng hạt.

Vận dụng 3. Nêu ví dụ trong thực tiễn có vận dụng yếu tố ảnh hưởng của diện tích bề mặt tiếp xúc đến tốc độ của phản ứng.

Trả lời:

Ví dụ khi đun bếp củi người ta thường bổ các khúc gỗ lớn thành các thành khúc nhỏ hơn để tăng diện tích tiếp xúc với không khí ® tăng tăng tốc độ phản ứng

2. Ảnh hưởng của nhiệt độ

Luyện tập 3. Cho hai cốc thủy tinh đựng nước lạnh và nước nóng, thả đồng thời vào cốc một viên vitamin C (dạng sủi). Dự đoán xem cốc nào viên vitamin C tan nhanh hơn?

Trả lời:

Dự đoán cốc nước nóng thì vitamin C tan nhanh hơn.

Vận dụng 4. Tại sao trên các tàu đánh cá, ngư dân phải chuẩn bị những hầm chứa đá lạnh để bảo quản cá?

Trả lời:

Để giảm tốc độ ôi thiu, oxi hoá của cá.

3. Ảnh hưởng của nồng độ

Luyện tập 4. Đề xuất thí nghiệm cho đá vôi tác dụng với dung dịch HCl để chứng minh nồng độ có ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng.

Trả lời:

Tiến hành thí nghiệm: Chuẩn bị 2 ống nghiệm

• Cho vào ống 1: 3 ml dung dịch HCl nồng độ 18%
• Cho vào ống 2: 3 ml dung dịch HCl nồng độ 6%

Cho đồng thời 2g đá vôi vào 2 ống nghiệm

Quan sát hiện tượng xảy ra trong 2 ống nghiệm.

4. Chất xúc tác và chất ức chế

Câu hỏi 2. Trong thí nghiệm 4 cho biết MnO₂ làm thay đổi tốc độ phản ứng như thế nào.

Trả lời:

MnO₂ đã làm cho tốc độ phân hủy của H₂O₂ tăng lên nhiều lần so với không có chất xúc tác.

Luyện tập 5. Điều chế oxygen trong phòng thí nghiệm từ KclO3, phản ứng xảy ra nhanh hơn khi có MnO2. Cho biết vai trò của MnO₂ trong phản ứng này.

Trả lời:

MnO₂ là chất xúc tác phản ứng.