ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT – BÀI 4: THU HOẠCH SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

I. DẠNG 1 – ĐỀ KIỂM TRA TRẮC NGHIỆM

ĐỀ 1

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Thu hoạch sản phẩm trồng trọt vào thời điểm nào sau đây là đúng nhất?

1. Thu hoạch càng sớm càng tốt.
2. Thu hoạch đúng thời điểm.
3. Thu hoạch càng muộn càng tốt.
4. Thu hoạch khi con người có nhu cầu sử dụng.

Câu 2: Con người thường thu hoạch nhãn, vải, chôm chôm bàng phương pháp

1. Hái.
2. Nhổ.
3. Đào.
4. Đập.

Câu 3: Loại sản phẩm trồng trọt nào sau đây thường được thu hoạch bằng

phương pháp cắt?

1. Ngô, su hào, hạt điều.
2. Mít, ổi, khoai lang.
3. Cà rốt, xoài, cam.
4. Hoa, cải bắp, lúa.

Câu 4: Thu hoạch sản phẩm trồng trọt đúng thời điểm, đúng phương pháp nhằm

mục đích nào sau đây?

1. Đảm bảo sự tổn thất nhỏ nhất và chất lượng sản phẩm thu được tốt nhất.
2. Giúp cây trồng sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất cao.
3. Giúp cây trồng sinh trưởng, phát triển tốt và nâng cao chất lượng sản phẩm thu được.
4. Nâng cao khả năng chống chịu sâu, bệnh hại của cây trồng.

Câu 5: Nội dung nào sau đây không phải là một trong những yêu câu khi thu hoạch sản phẩm trồng trọt?

1. Thu hoạch hết sản phẩm cùng một thời điểm.
2. Nhanh gọn, cẩn thận.
3. Áp dụng phương pháp thu hoạch phù hợp đối với từng loại cây trồng.
4. Sử dụng dụng cụ thu hoạch phù hợp đối với từng loại cây trồng.

Câu 6: Đâu là phát biểu không đúng về thu hoạch sản phẩm trồng trọt.

1. Thu hoạch lúa khi còn xanh sẽ làm giảm năng suất và chất lượng gạo.
2. Thu hoạch các loại quả khi chưa đủ độ chín sẽ làm giảm chất lượng quả.
3. Nên thu hoạch su hào càng già càng tốt.
4. Quả chín nếu không thu hoạch kịp thời quả sẽ bị thối và rụng.

Câu 7: Phương pháp nhổ không áp dụng với cây trồng nào sau đây?

1. Nhãn
2. Sắn
3. Lạc
4. Su hào

Câu 8:  Đâu là phương pháp bảo quản thường trong kho?

A.

B.

1. Cả A và B đều đúng
2. Đáp án khác

Câu 9: Hình ảnh nào sau đây thu hoạch sản phẩm bằng phương pháp nhổ?

A.

B.

Câu 10: Để bảo quản thóc, người ta thường bảo quản theo quy trình gồm các bước:

1. Thu hoạch => làm sạch => phân loại => làm khô => bảo quản.
2. Thu hoạch => phân loại => làm khô => làm sạch => bảo quản.
3. Thu hoạch => làm khô => làm sạch => phân loại => bảo quản.
4. Thu hoạch => bảo quản => làm sạch => làm khô => phân loại.

ĐỀ 2

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Cây trồng nào sau đây thu hoạch bằng phương pháp đào?

1. Khoai tây
2. Lúa
3. Lạc
4. Chôm chôm

Câu 2: Con người thường thu hoạch khoai tây, khoai lang bằng phương pháp

1. Hái.
2. Cắt.
3. Xúc.
4. Đào.

Câu 3: Lựa chọn phương pháp bảo quản căn cứ vào:

1. Đặc điểm của loại sản phẩm trồng trọt
2. Yêu cầu của bảo quản
3. Cả A và B đều đúng
4. Đáp án khác

Câu 4: Không bảo quản sản phẩm trồng trọt sẽ:

1. Hao hụt về số lượng
2. Hao hụt về chất lượng
3. Hao hụt về số lượng và chất lượng
4. Đáp án khác

Câu 5: Nội dung nào sau đây không phải là một trong những yêu cầu khi thu hoạch sản phẩm trồng trọt? 

1. Thu hoạch hết sản phẩm cùng một thời điểm.
2. Nhanh gọn, cẩn thận.
3. Áp dụng phương pháp thu hoạch phù hợp đối với từng loại cây trồng.
4. Sử dụng dụng cụ thu hoạch phù hợp đối với từng loại cây trồng.

Câu 6: Phương pháp hái không áp dụng với cây trồng nào sau đây?

1. Rau
2. Su hào
3. Đỗ
4. Chôm chôm

Câu 7: Vì sao sau khi tuốt lúa lại cần phải phơi thóc hoặc đem thóc đi sấy ngay

mà không để thóc tươi và đánh đống lại?

1. Hạt thóc sau khi tuốt thường có độ ẩm cao (khoảng 20% - 27%) thuận

lợi cho quá trình hô hấp của tế bào, vì vậy, nếu đánh đống lại thóc sẽ hô

hấp mạnh dẫn đến bị hao hụt và giảm chất lượng gạo.

1. Đem thóc đi phơi hoặc sấy làm cho độ ẩm trong tế bào hạt thóc giảm

xuống, ngăn cản quá trình hô hấp của tế bào, thóc không bị hao hụt và

giảm chất lượng trong quá trình bảo quản.

1. Cả hai đáp án trên đều đúng
2. Cả hai đáp án trên đều sai

Câu 8: Đâu là phương pháp bảo quản lạnh?

1. A.

B.

1. Cả A và B đều đúng
2. Đáp án khác

Câu 9: Hình ảnh nào sau đây thu hoạch sản phẩm bằng phương pháp đào?

A.

Câu 10: Vải, nhãn, dứa, cam, ổi,... sử dụng phương pháp chế biến nào dưới đây:

1. Chế biến bằng phương pháp sấy khô, để lạnh
2. Chế biến và bảo quản ở điều kiện thường/ baỏ quản lạnh
3. Chế biến bằng phương pháp sấy khô/ nghiền thành bột
4. Chế biến bằng phương pháp sấy khô

II. DẠNG 2 – ĐỀ KIỂM TRA TỰ LUẬN

ĐỀ 1

Câu 1 (6 điểm): Thu hoạch sản phẩm có những yêu cầu nào, nhằm mục đích gì?

Câu 2 (4 điểm): Thành tựu khoa học kĩ thuật nào được áp dụng trong thu hoạch?

ĐỀ 2

Câu 1 (6 điểm): Liệt kê một vài loại cây được thu hoạch từ các phương pháp thu hoạch sản phẩm trồng trọt?

Câu 2 (4 điểm): Nếu không bảo quản sản phẩm sau khi thu hoạch sẽ dẫn đến hậu quả gì?

III. DẠNG 3 – ĐỀ TRẮC NGHIỆM VÀ TỰ LUẬN

ĐỀ 1

1. Phần trắc nghiệm (4 điểm)

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Lạc (đậu phông), sản (khoai mì) thường thu hoạch bằng phương pháp

1. Tuốt
2. Nhổ.
3. Cắt.
4. Chặt.

Câu 2: Máy gặt được sử dụng để thu hoạch sản phẩm nào sau đây?

1. Cà phê.
2. Chè.
3. Lúa.
4. Lạc.

Câu 3: Có mấy phương pháp thu hoạch sản phẩm trồng trọt phổ biến?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Câu 4: Hình ảnh nào sau đây thu hoạch sản phẩm bằng phương pháp cắt?

A.

B.

3. Phần tự luận (6 điểm)

Câu 1: Vì sao sau khi tuốt lúa lại cần phải phơi thóc hoặc đem thóc đi sấy ngay

mà không để thóc tươi và đánh đống lại?

Câu 2: Nêu một số phương pháp thu hoạch sản phẩm trồng trọt phổ biến?

ĐỀ 2

1. Phần trắc nghiệm (4 điểm)

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Lạc (đậu phông), sắn (khoai mì) thường thu hoạch bằng phương pháp 

1. Tuốt. 
2. Nhổ. 
3. Cắt. 
4. Chặt.

Câu 2: Mục đích của thu hoạch sản phẩm trồng trọt là:

1. Đảm bảo sự tổn thất nhỏ nhất
2. Đảm bảo chất lượng sản phẩm thu được tốt nhất
3. Cả A và B đều đúng
4. Đáp án khác

Câu 3: Con người thường thu hoạch khoai tây, khoai lang bằng phương pháp 

1. Hái. 
2. Cắt. 
3. Xúc. 
4. Đào.

Câu 4: Máy gặt được sử dụng để thu hoạch sản phẩm nào sau đây? 

1. Cà phê. 
2. Chè. 
3. Lúa. 
4. Lạc.
5. Phần tự luận (6 điểm)

Câu 1: Nếu không bảo quản sản phẩm sau khi thu hoạch sẽ dẫn đến hậu quả gì?

Câu 2: Thu hoạch sản phẩm có những yêu cầu nào, nhằm mục đích gì?