Giáo án điện tử chuyên đề Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối Bài 10: Chế biến thức ăn cho động vật cảnh

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC MỚI!

KHỞI ĐỘNG

• Nhà các bạn trong lớp mình có nuôi con vật gì? Chúng ăn thức ăn như thế nào?
• Thức ăn cho động vật cảnh có thể được chế biến từ những loại nguyên liệu nào? Việc lựa chọn nguyên liệu chế biến thức ăn cho động vật cảnh như thế nào là hợp lí? Chế biến thức ăn cho động vật cảnh thường gồm những bước nào?”

GỢI Ý TRẢ LỜI

Thức ăn cho động vật cảnh có thể được chế biến từ những loại nguyên liệu:

Xương

Thịt

Nội tạng động vật

Một số loại rau củ

Cào cào

Châu chấu

GỢI Ý TRẢ LỜI

Lựa chọn nguyên liệu chế biến thức ăn cho động vật cảnh hợp lí bằng cách:

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp với

từng vật nuôi

độ tuổi vật nuôi

GỢI Ý TRẢ LỜI

Chế biến thức ăn cho động vật cảnh thường gồm những bước:

Bước 1:

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2:

Sơ chế

nguyên liệu

Bước 3:

Chế biến

Bước 4:

Sử dụng

BÀI 10

CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHO ĐỘNG VẬT CẢNH

NỘI DUNG BÀI HỌC

I

Chế biến thức ăn cho chó cảnh

II

Chế biến thức ăn cho mèo cảnh

Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ

Dụng cụ:

• Bếp
• Nồi
• Dao
• Thớt
• …

Nguyên liệu:

• Thức ăn thừa của người (xương, thịt)
• Nội tạng động vật (gan, phổi, lòng)
• Một số rau củ (bí đỏ, cà rốt, khoai tây…)
• Hạt nêm
• Muối

Các bước tiến hành

HOẠT ĐỘNG THEO NHÓM

2 nhóm chế biến thức ăn cho chó cảnh.

2 nhóm chế biến thức ăn cho mèo cảnh.

I

CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHO CHÓ CẢNH

Quy trình tiến hành chế biến thức ăn cho chó cảnh

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tùy thuộc vào điều kiện cụ thể để lựa chọn nguyên liệu cho phù hợp, đảm bảo có đầy đủ và cân đối các nhóm dinh dưỡng (protein, tinh bột, lipid, chất xơ, vitamin,...)

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch nguyên liệu, sau đó tùy cách thức chế biến mà chặt hoặc thái nhỏ thành từng khúc cho phù hợp và có thể cho thêm hạt nêm hoặc muối ăn để tẩm ướp.

Bước 3. Chế biến

Tùy từng loại thức ăn có thể luộc, xào, rang để làm chín thức ăn. Ví dụ: phổi, xương có thể luộc; gan, thịt có thể xào hoặc rang.

Bước 4. Sử dụng

Để thức ăn nguội và cho chó ăn theo khẩu phần phù hợp. Thức ăn chưa dùng đến cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hâm nóng lại thức ăn khi sử dụng.

II

CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHO MÈO CẢNH

Quy trình tiến hành chế biến thức ăn cho mèo cảnh

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tùy thuộc vào từng loại mèo và điều kiện thực tiễn đề chọn nguyên liệu cho phù hợp. Trong khẩu phần ăn của mèo, cần chú ý lựa chọn các nguyên liệu có hàm protein và lipid cao.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch nguyên liệu, cắt nhỏ các nguyên liệu. Tùy từng món mà có thể trộn lẫn hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu với nhau trước khi chế biến.

Bước 3. Chế biến

Các nguyên liệu được làm chín bằng cách rán, hầm, luộc, xào và cho gia vị vừa đủ. Thường khi chế biến thức ăn cho mèo cảnh cần làm nhừ, nhỏ, mềm thức ăn.

Bước 4. Sử dụng

Để thức ăn nguội và cho mèo ăn trực tiếp hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để cho mèo ăn dần.

BẢNG TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ

--------------- Còn tiếp ---------------