Giáo án điện tử chuyên đề Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối Bài 13: Quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP

MỜI CÁC EM

ĐẾN VỚI TIẾT HỌC CÔNG NGHỆ!

KHỞI ĐỘNG

Quan sát hình ảnh, video liên quan đến chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

Chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP khác gì sao với chăn nuôi bò thịt thông thường? Quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP gồm những bước nào?

Điểm khác biệt khi chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP so với chăn nuôi bò thịt thông thường

Sản phẩm chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.

Lựa chọn địa điểm

Thiết kế chuồng, thiết bị chăn nuôi

Chuẩn bị con giống

Nuôi dưỡng

Vệ sinh thú y

Quản lí chất thải

Ghi chép, lưu trữ hồ sơ

Kiểm tra nội bộ

Quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP gồm những bước

BÀI 13: QUY TRÌNH

CHĂN NUÔI BÒ THỊT

THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

NỘI DUNG BÀI HỌC

1

Lựa chọn địa điểm

2

Thiết kế chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi

3

Chuẩn bị con giống

4

Nuôi dưỡng

5

Vệ sinh thú y

6

Quản lí chất thải

7

Ghi chép, lưu trữ hồ sơ

8

Kiểm tra nội bộ

CÂU HỎI ĐỊNH HƯỚNG

Lựa chọn địa điểm; thiết kế chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi,... bao gồm những hoạt động nào?

Như thế nào là thực hành tốt theo tiêu chuẩn VietGAP?

Tiêu chuẩn cho quy trình chăn nuôi bò thịt theo VietGAP như thế nào?

Cả lớp chia thành các nhóm 4 HS, nghiên cứu nội dung ở các mục từ 1 đến 8 trong SGK và các hình 13.1 – 13.5, thảo luận và trả lời các câu hỏi:

Giải thích tại sao chuồng trại bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP phải làm xa khu dân cư, công sở, trường học, bệnh viện?

Tránh lây lan dịch bệnh

Bảo vệ môi trường, con vật và người nuôi.

Đề phòng cháy nổ

Từ nội dung 3, em hãy cho biết:

+ Vì sao khi nhập bò về phải nuôi ở khu cách li ít nhất là 21 ngày?

+ Vì sao phải bố trí bò thịt vào từng ô chuồng nuôi theo tuổi và giới tính?

Khi nhập bò về phải nuôi ở khu cách li ít nhất là 21 ngày vì

Để theo dõi tình hình sức khỏe, các biểu hiện bất thường của bò.

Phải bố trí bò thịt vào từng ô chuồng nuôi theo tuổi và giới tính vì

Để thuận lợi trong nuôi dưỡng, chăm sóc và quản lí.

Từ nội dung mục 4, em hãy cho biết vì sao không sử dụng các loại thuốc diệt côn trùng, thuốc diệt cỏ, … ở khu vực bãi chăn hoặc vườn cỏ.

Hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng vật nuôi.

Tránh tình trạng vật nuôi tiếp xúc với chất độc hại

Theo em, việc vệ sinh, tiêu độc khử trùng sau mỗi lứa nuôi nhằm mục đích gì?

Mục đích: tránh lây lan dịch bệnh.

Theo em, tại sao sử dụng kháng sinh trong điều trị bệnh cho bò phải tuân thủ quy trình, hướng dẫn của nhà sản xuất?

Lí do: mỗi một con vật sẽ mang những tính trạng, sức khỏe khác nhau.

Trình bày ý nghĩa của việc quản lí chất thải trong chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

Bảo vệ môi trường nước, đất, không khí.

Bảo vệ môi trường sống của con vật và con người.

01

04

02

03

Tránh lây lan dịch bệnh.

Tăng thu nhập từ chế biến chất thải.

Nêu mục đích của việc kiểm tra nội bộ trong chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

Mục đích: để kịp thời khắc phục những hạn chế hoặc những chỉ tiêu chưa đạt.

1

LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM

• Phải xa đường giao thông, khu vực công cộng,...
• Mục tiêu chung là cách li tốt để mầm bệnh khó xâm nhập vào đàn bò, đồng thời đảm bảo vệ sinh môi trường.

2

THIẾT KẾ CHUỒNG NUÔI VÀ THIẾT BỊ CHĂN NUÔI

Chuồng nuôi phải phù hợp với “sở thích” của bò.

Thuận tiện cho người chăn nuôi khi chăm sóc, nuôi dưỡng bò.

3

CHUẨN BỊ CON GIỐNG

Có nguồn gốc rõ ràng, có hồ sơ nguồn gốc đầy đủ, đã được tiêm phòng, có ngoại hình đặc trưng của giống.

Phải nuôi ở khu cách li khi mới đưa gà về trại (để nếu bò mang mầm bệnh thì không lây bệnh cho đàn bò hiện có).

4

NUÔI DƯỠNG

Phải cho bò ăn sạch, uống sạch, thức ăn nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra chất lượng.

Cho ăn theo quy trình phù hợp với đàn bò. Thiết kế khẩu phần ăn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng theo từng giai đoạn sinh trưởng.

5

VỆ SINH THÚ Y

Làm vệ sinh sạch sẽ

Thường xuyên sát trùng chuồng trại

6

QUẢN LÍ CHẤT THẢI

Bao gồm công việc chính:

Thu gom và xử lí kịp thời, áp dụng quy trình chăn nuôi tiên tiến

Tăng thu nhập từ chế biến chất thải.

7

GHI CHÉP, LƯU TRỮ HỒ SƠ

Ghi chép lại toàn bộ diễn biến của quá trình chăn nuôi để:

• Giúp cho việc tính toán, hạch toán kinh tế, truy xuất nguồn gốc;
• Rút kinh nghiệm để các đàn bò sau sẽ được chăn nuôi tốt hơn lứa trước.

8

KIỂM TRA NỘI BỘ

Thực hiện kiểm tra nội bộ ít nhất mỗi năm một lần theo các tiêu chí của chăn nuôi VietGAP để kịp thời khắc phục những hạn chế hoặc những chỉ tiêu chưa đạt.

Điểm mạnh, điểm yếu của các hoạt động chăn nuôi ở gia đình/địa phương mình là gì?

LIÊN HỆ

LUYỆN TẬP

1. Trình bày các bước cơ bản trong chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

2. Trình bày các yêu cầu kĩ thuật về chuồng trại, con giống, thức ăn, nước uống trong quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

3. Trình bày yêu cầu kĩ thuật về quản lí, sử dụng thuốc thú y trong chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.

GỢI Ý TRẢ LỜI

Câu 1

Có 8 nội dung cơ bản trong quy trình chăn nuôi bò thịt VietGAP, bao gồm:

--------------- Còn tiếp ---------------