Giáo án tích hợp AI KHTN 9 Bài 27: Acetic acid

BÀI 27: ACETIC ACID

I. NỘI DUNG CHI TIẾT BÀI HỌC

1. Công thức và cấu tạo

• Công thức phân tử: .

• Công thức cấu tạo: (Có nhóm carboxyl -COOH).

• Ví dụ: Giấm ăn là dung dịch acetic acid nồng độ .

2. Tính chất vật lí

• Trạng thái: Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.

3. Tính chất hóa học

• Tính acid: Là acid yếu, làm quỳ tím hóa đỏ, tác dụng với kim loại (trừ ), oxide base, base và muối carbonate.

  • Ví dụ: .

• Phản ứng ester hóa: Tác dụng với ethylic alcohol tạo thành ester.

  • Phương trình: ( đặc, ).

4. Ứng dụng

• Sản xuất dược phẩm, thuốc diệt cỏ, phẩm nhuộm, tơ sợi nhân tạo và làm gia vị trong thực phẩm.

II. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

1. Acetic acid có công thức phân tử và nhóm chức carboxyl (-COOH).

2. Là một acid yếu, thể hiện đầy đủ tính chất của một acid thông thường.

3. Phản ứng đặc trưng: Phản ứng với base, oxide base, kim loại, muối carbonate và đặc biệt là phản ứng ester hóa với alcohol.

4. Dung dịch acetic acid loãng được dùng làm giấm ăn trong đời sống.

5. Sản xuất công nghiệp chủ yếu từ lên men dung dịch ethanol loãng hoặc từ dầu mỏ.

III. BỐ CỤC SLIDE PPTX 

• Slide 1: Tiêu đề bài học

  • Bài 27: Acetic acid.

• Slide 2: Đặc điểm cấu tạo

  • Công thức phân tử ().

  • Nhóm chức (đặc điểm nhận dạng).

• Slide 3: Tính chất vật lí & Giấm ăn

  • Tính chất vật lí (màu, vị, độ tan).

  • Liên hệ thực tế: Giấm ăn.

• Slide 4: Tính chất hóa học - Tính acid

  • Các phản ứng với quỳ tím, kim loại, base, muối.

• Slide 5: Tính chất hóa học - Phản ứng ester hóa

  • Sơ đồ phản ứng giữa Acetic acid và Ethylic alcohol.

  • Điều kiện phản ứng (xúc tác, nhiệt độ).

• Slide 6: Ứng dụng

  • Các lĩnh vực: Thực phẩm, công nghiệp, dược phẩm.

• Slide 7: Tổng kết

  • Sơ đồ tư duy ngắn gọn về các tính chất hóa học quan trọng.