Kênh giáo viên » Giáo án và PPT đồng bộ Hoá học 12 kết nối tri thức

Giáo án và PPT Hoá học 12 kết nối bài 10: Protein và enzyme

Xem mẫu

Tải về

Đồng bộ giáo án word và powerpoint (ppt) bài 10: Protein và enzyme. Thuộc chương trình Hoá học 12 kết nối tri thức. Giáo án được biên soạn chỉn chu, hấp dẫn. Nhằm tạo sự lôi cuốn và hứng thú học tập cho học sinh.

Click vào ảnh dưới đây để xem giáo án WORD rõ nét

Giáo án và PPT Hoá học 12 kết nối bài 10: Protein và enzyme

....

Giáo án ppt đồng bộ với word

Giáo án điện tử Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Còn nữa....

Hướng dẫn tải giáo án

Các tài liệu bổ trợ khác

Đáp án Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Giáo án Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Giáo án điện tử Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Phiếu trắc nghiệm Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Giáo án và PPT Hoá học 12 kết nối bài 10: Protein và enzyme

Nội dung chính Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Trắc nghiệm đúng sai Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Bài tập file word Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Phiếu học tập Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Trò chơi khởi động Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Video AI khởi động Hoá học 12 kết nối Bài 10: Protein và enzyme

Xem toàn bộ: Trọn bộ giáo án và PPT Hoá học 12 kết nối tri thức

BÀI 10. PROTEIN VÀ ENZYME

A. KHỞI ĐỘNG

- Quan sát hình ảnh GV cung cấp và thực hiện yêu cầu theo hướng dẫn của GV.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

I. Protein

1. Khái niệm và đặc điểm cấu tạo

GV tổ chức cho HS thảo luận và rút ra kết luận về khái niệm, đặc điểm cấu tạo của Protein?

Kết luận:

- Khái niệm: Protein là hợp chất cao phân tử được cấu tạo từ một hay nhiều chuỗi polypeptide.

- Chuỗi polypeptide gồm các đơn vị -amino acid liên kết với nhau qua liên kết peptide theo một trật tự nhất định.

2. Tính chất vật lí

Trình bày các tính chất vật lí của Protein?

Kết luận:

- Các protein dạng sợi như keratin (trong tóc, móng), collagen (trong da, sụn), myosin (trong cơ bắp),… không tan trong nước và trong các dung môi thông thường.

3. Tính chất hóa học

Trình bày tính các tính chất hóa học của Protein?

Kết luận:

- Phản ứng thủy phân

- Phản ứng màu

4. Vai trò của protein đối với sự sống

GV yêu cầu HS làm việc nhóm và trình bày vai trò của protein đối với sự sống?

Kết luận:

- Tham gia xây dựng tế bào, vận chuyển các chất trong cơ thể, điều hòa quá trình trao đổi chất, xúc tác cho các phản ứng hóa sinh, giúp cơ thể chống lại tác nhân có hại,….

- Một trong những nguồn thức ăn chính bổ sung các amino acid thiết yếu và năng lượng cho cơ thể.

II. Enzyme

1. Vai trò của enzyme trong phản ứng sinh hóa

GV yêu cầu HS quan sát hình ảnh một số vai trò của enzyme và trình bày về vai trò của enzyme trong phản ứng sinh hóa?

Kết luận:

- Vai trò: Phần lớn enzyme là những protein xúc tác cho các phản ứng hóa học và sinh hóa.

2. Ứng dụng của enzyme trong công nghệ sinh học

Trình bày ứng dụng của enzyme trong công nghệ sinh học?

Kết luận:

- Enzyme có nhiều ứng dụng trong công nghệ sinh học:

+ Công nghệ thực phẩm: Sản xuất, bảo quản, chế biến thực phẩm,….

+ Công nghệ dược phẩm: Sản xuất enzyme thay thế, enzyme vận chuyển thuốc, enzyme xúc tác cho một số quá trình sản xuất dược phẩm,….