Giáo án và PPT Hoá học 12 kết nối bài 5: Saccharose và maltose
Đồng bộ giáo án word và powerpoint (ppt) bài 5: Saccharose và maltose. Thuộc chương trình Hoá học 12 kết nối tri thức. Giáo án được biên soạn chỉn chu, hấp dẫn. Nhằm tạo sự lôi cuốn và hứng thú học tập cho học sinh.
Giáo án ppt đồng bộ với word
Còn nữa....
Các tài liệu bổ trợ khác
Xem toàn bộ: Trọn bộ giáo án và PPT Hoá học 12 kết nối tri thức
BÀI 5. SACCHAROSE VÀ MALTOSE
A. KHỞI ĐỘNG
- Quan sát hình ảnh GV cung cấp và thực hiện yêu cầu theo hướng dẫn của GV.
B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
I. Cấu tạo phân tử
Trình bày cấu tạo của phân tử Saccharose và Maltose?
Kết luận:
- Saccharose (C12H22O11): cấu tạo từ một đơn vị 
-glucose và một đơn vị 
-fructose qua liên kết 
-1,2-glycoside.
- Maltose (C12H22O11): cấu tạo từ hai đơn vị glucose qua liên kết 
-1,4-glycoside.
II. Tính chất hóa học của saccharose
1. Tính chất của polyalcohol
GV tổ chức cho HS tìm hiểu hoạt động và trình bày tính chất của polyalcohol ?
Kết luận:
- Phân tử saccharose có nhiều nhóm hydroxy kề nhau nên dung dịch saccharose có thể hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam.
- Phương trình hóa học: 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O
2. Phản ứng thủy phân
Trình bày về phản ứng thủy phân của saccharose ?
Kết luận:
- Trong môi trường acid hoặc có enzyme làm xúc tác, saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose.
- Phương trình hóa học: C12H22O11 + H2O 
C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose).
III. Trạng thái tự nhiên và ứng dụng
1. Trạng thái tự nhiên
GV yêu cầu HS quan sát hình ảnh và rút ra kết luận về trạng thái tự nhiên của Saccharose và Maltose ?
Kết luận:
- Đều là chất rắn, dễ trong nước, có vị ngọt.
2. Ứng dụng của saccharose và maltose
GV yêu cầu HS quan sát hình ảnh và trình bày một số ứng dụng của saccharose và maltose ?
Kết luận:
- Saccharose : Dùng như chất làm ngọt trong sản xuất thực phẩm: bánh, kẹo, nước giải khát, đồ uống có gas,…
- Maltose : Nguyên liệu sản xuất bia; chất tạo ngọt cho bánh kẹo.
C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
- HS trả lời các câu hỏi liên quan đến nội dung bài học.
Đáp án gợi ý:
Câu 1 | Câu 2 | Câu 3 | Câu 4 | Câu 5 | Câu 6 | Câu 7 |
A | B | C | C | D | B | C |
D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
HS tìm hiểu, vận dụng kiến thức đã học vào làm các bài tập GV giao.
Trên chỉ là 1 phần của giáo án. Giáo án khi tải về có đầy đủ nội dung của bài. Đủ nội dung của học kì I + học kì II
MỘT VÀI THÔNG TIN:
- Word được soạn: Chi tiết, rõ ràng, mạch lạc
- Powerpoint soạn: Hiện đại, đẹp mắt để tạo hứng thú học tập
- Word và powepoint đồng bộ với nhau
Thời gian bàn giao giáo án word
- Khi đặt, đủ giáo án kì I
- 15/11 bàn giao 1/2 học kì II
- 15/12 bàn giao đủ cả năm
Thời gian bàn giao giáo án Powerpoint
- Khi đặt, nhận 1/2 giáo án kì I
- 30/10 bàn giao đủ học kì I
- 30/11bàn giao 1/2 học kì II
- 30/01 bàn giao đủ cả năm
Phí giáo án
- Giáo án word: 450k
- Giáo án Powerpoint: 550k
- Trọn bộ word + PPT: 950k
=> Chỉ gửi trước 350k. Phần còn lại gửi dần khi nhận giáo án. Đến lúc nhận đủ kì 1 thì gửi số còn lại
Khi đặt nhận ngay và luôn:
- Giáo án word: nhận đủ kì I
- Giáo án Powerpoint: nhận 1/2 kì I
- Mẫu đề thi với ma trận, thang điểm, lời giải chi tiết
- 10 - 12 phiếu trắc nghiệm cấu trúc mới
- PPCT, file word đáp án sgk
Cách đặt:
- Bước 1: Gửi phí vào tk: 10711017 - Chu Văn Trí - Ngân hàng ACB (QR)
- Bước 2: Nhắn tin tới Zalo Fidutech - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án
Xem toàn bộ: Trọn bộ giáo án và PPT Hoá học 12 kết nối tri thức