Giáo án và PPT KHTN 9 chân trời Bài 24: Ethylic alcohol

BÀI 24: ETHYLIC ALCOHOL

A. KHỞI ĐỘNG

- GV cung cấp kiến thức: Người điều khiển xe máy có thể bị phạt tới 6 – 8 triệu đồng nếu vi phạm quy định nồng độ cồn trong cơ thể. Vì vậy người trước khi tham gia giao thông, người điều khiển phương tiện không được dùng các loại đồ ăn, đồ uống chứa cồn.

- GV đưa ra yêu cầu: Dựa vào hình trên và kiến thức của mình, em hãy kể tên các loại đồ uống có cồn.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Tìm hiểu công thức phân tử, công thức cấu tạo của ethylic alcohol.

Em hãy nêu các tên gọi, công thức phân tử, công thức cấu tạo thu gọn, công thức cấu tạo của ethylic alcohol.

Sản phẩm dự kiến:

- Tên khác: ethyl alcohol, etanol.

- Công thức phân tử: C₂H₆O

- Công thức cấu tạo thu gọn: C₂H₅OH

- Công thức cấu tạo:

- Nhóm  -OH tạo nên tính chất hoá học đặc trưng cho alcohol (tác dụng với Na,...).

Hoạt động 2: Tìm hiểu tính chất vật lí của ethylic alcohol - độ cồn.

Tính chất vật lí của ethylic alcohol

- Chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3^oC

- Mùi đặc trưng, vị cay.

- Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.

- Hoà tan được một số chất như xăng, dầu hoả,...

Độ cồn (độ rượu) là số mililit ethylic alcohol nguyên chất có trong 100mL dung dịch ở 20^oC.

Hoạt động 3: Tính chất hoá học của ethylic alcohol

Tính chất hoá học của ethylic alcohol:

+ Phản ứng cháy tạo sản phẩm gồm carbon dioxide và nước, toả nhiều nhiệt.

+ Phản ứng vơú sodium giải phóng khí hydrogen.

C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP, THỰC HÀNH

Câu 1: Trong 100 ml rượu 40° có chứa.

A. 40 ml nước và 60 ml rượu nguyên chất.

B. 40 ml rượu nguyên chất và 60 ml nước.

C. 40 gam rượu nguyên chất và 60 gam nước.

D. 40 gam nước và 60 gam rượu nguyên chất.

Câu 2: Ethylic alcohol tác dụng được với dãy hóa chất là

A. NaOH; Na; CH₃COOH; O₂.

B. Na; K; CH₃COOH; O₂.

C. C₂H₄; K; CH₃COOH; Fe.

D. Ca(OH)₂; K; CH₃COOH; O₂.

Câu 3: Ethylic alcohol phản ứng được với sodium vì 

A. trong phân tử có nguyên tử oxygen.

B. trong phân tử có nguyên tử hydrogen và nguyên tử oxygen.

C. trong phân tử có nguyên tử carbon, hydrogen và oxygen.

D. trong phân tử có nhóm -OH.

Câu 4: Đun nóng acetic acid với ethylic alcohol có sulfuric acid làm xúc tác thì người ta thu được một chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước và nổi trên mặt nước. Sản phẩm đó là

A. dimetyl eter.                                    

B. ethyl acetate.

C. ethylic alcohol .                                              

D. Methane.

Câu 5: Ethylic alcohol có khả năng tan tốt trong nước là do:

A. Ethylic alcohol tạo được liên kết hydrogen với nước.

B. Ethylic alcohol uống được.

C. Ethylic alcohol là chất lỏng.

D. Ethylic alcohol chứa carbon và hydrogen.

Sản phẩm dự kiến:

Câu 1: B

Câu 2: B

Câu 3: D

Câu 4: B

Câu 5: A

D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

GV yêu cầu HS làm việc cá nhân, trả lời câu hỏi vận dụng sau.

Câu 1: Cồn có tác dụng diệt khuẩn tốt nên thường được dùng để khử khuẩn, Hình dưới là cồn 70^o, hãy cho biết ý nghĩa của ký hiệu cồn 70^o.

Câu 2: Hợp chất C₂H₅ONa được tạo ra từ phản ứng của ethylic alcohol với sodium. Sodium ethoxide được sử dụng như một base mạnh, được dùng để xử lí nước và nhiều ứng dụng khác.

a. Tìm hiểu qua sách, báo, internet,... Hãy cho biết thêm một số ứng dụng khác của sodium ethoxide.

b. Tính khối lượng của ethylic alcohol tối thiểu cần để thu được 13,6 kg sodium ethyoxie.