Giáo án KHTN 9 Chân trời bài 24: Ethylic alcohol

Ngày soạn:…/…/…

Ngày dạy:…/…/…

CHỦ ĐỀ 8: ETHYLIC ALCOHOL VÀ ACETIC ACID

BÀI 24. ETHYLIC ALCOHOL

I. MỤC TIÊU

1. Về kiến thức

Sau bài học này, HS sẽ:

• Viết được công thức phân tử, công thức cấu tạo và nêu được đặc điểm cấu tạo của ethylic alcohol.

• Quan sát mẫu vật hoặc hình ảnh, trình bày được một số tính chất vật lí của ethylic alcohol: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.

• Nêu được khái niệm và ý nghĩa của độ cồn.

• Trình bày được tính chất hóa học của ethylic alcohol: phản ứng cháy, phản ứng với sodium. Viết được các phương trình hóa học xảy ra.

• Tiến hành được (hoặc quan sát qua video) thí nghiệm phản ứng cháy, phản ứng với sodium của ethylic alcohol, nêu và giải thích hiện tượng thí nghiệm, nhận xét và rút ra kết luận về tính chất hóa học cơ bản của ethylic alcohol.

• Trình bày được phương pháp điều chế ethylic alcohol từ tinh bột và từ ethylene.

• Nêu được ứng dụng của ethylic alcohol (dung môi, nhiên liệu,…).

• Trình bày được tác hại của việc lạm dụng rượu bia. 

2. Năng lực

Năng lực chung: 

• Năng lực giao tiếp và hợp tác: Chủ động giao tiếp trong nhóm, trình bày rõ ý tưởng cá nhân và hỗ trợ nhau hoàn thành nhiệm vụ chung, tự tin và biết kiểm soát cảm xúc, thái độ khi nói trước nhiều người.

• Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thu thập và làm rõ thông tin có liên quan đến vấn đề; phân tích để xây dựng được các ý tưởng phù hợp. 

Năng lực đặc thù: 

• Năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Nhận ra, giải thích được vấn đề thực tiễn dựa trên kiến thức khoa học tự nhiên.

• Năng lực tìm hiểu tự nhiên: 

• Sử dụng được ngôn ngữ, hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng để biểu đạt quá trình tìm hiểu vấn đề và kết quả tìm kiếm.

• Viết được báo cáo sau quá trình tìm hiểu.

• Năng lực nhận thức khoa học tự nhiên:

• Viết được công thức phân tử, công thức cấu tạo và nêu được đặc điểm cấu tạo của ethylic alcohol.

• Quan sát mẫu vật hoặc hình ảnh, trình bày được một số tính chất vật lí của ethylic alcohol: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.

• Nêu được khái niệm và ý nghĩa của độ cồn.

• Trình bày được tính chất hóa học của ethylic alcohol: phản ứng cháy, phản ứng với natri. Viết được các phương trình hóa học xảy ra.

• Tiến hành được (hoặc quan sát qua video) thí nghiệm phản ứng cháy, phản ứng với natri của ethylic alcohol, nêu và giải thích hiện tượng thí nghiệm, nhận xét và rút ra kết luận về tính chất hóa học cơ bản của ethylic alcohol.

• Trình bày được phương pháp điều chế ethylic alcohol từ tinh bột và từ ethylene.

• Nêu được ứng dụng của ethylic alcohol (dung môi, nhiên liệu,…).

• Trình bày được tác hại của việc lạm dụng rượu bia.

3. Phẩm chất

• Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả năng của bản thân.

• Cẩn trọng, trung thực và thực hiện các yêu cầu trong bài học.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

• Tài liệu: SGK, SGV Khoa học Tự nhiên 9, bộ lắp ghép mô hình phân tử, dụng cụ thí nghiệm (cốc thủy tinh, bát sứ, panh sắt, que đóm dài), mẫu ethylic alcohol, video về phản ứng cháy, phản ứng với natri của ethylic alcohol, phiếu bài tập số 1, phiếu bài tập số 2. 

• Thiết bị dạy học: Máy tính, máy chiếu.

2. Đối với học sinh

• Tài liệu: SGK Khoa học Tự nhiên 9. 

• Tranh ảnh, tư liệu sưu tầm liên quan đến bài học theo yêu cầu của GV. 

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: HS có hứng thú học tập, nhu cầu tìm hiểu; dùng những kiến thức, kĩ năng cần thiết để thực hiện yêu cầu, khám phá kiến thức mới. 

b. Nội dung: Quan sát hình ảnh GV cung cấp và thực hiện yêu cầu theo hướng dẫn của GV. 

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về các loại đồ uống có cồn.

d. Tổ chức thực hiện

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS quan sát hình ảnh sau:

- GV cung cấp kiến thức: Người điều khiển xe máy có thể bị phạt tới 6 – 8 triệu đồng nếu vi phạm quy định nồng độ cồn trong cơ thể. Vì vậy người trước khi tham gia giao thông, người điều khiển phương tiện không được dùng các loại đồ ăn, đồ uống chứa cồn.

- GV đưa ra yêu cầu: Dựa vào hình trên và kiến thức của mình, em hãy kể tên các loại đồ uống có cồn.

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS làm việc cá nhân, quan sát hình và suy nghĩ trả lời câu hỏi của GV. 

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết). 

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời 2 – 3 HS trả lời câu hỏi: 

Đáp án:

Các loại đồ uống có cồn: rượu, bia, cyder (đồ uống có cồn lên men làm từ nước trái cây),….

- Các HS khác lắng nghe để nhận xét câu trả lời của bạn mình.

- GV khuyến khích HS có thể có nhiều ý kiến khác nhau. 

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá, dẫn dắt HS vào bài học:  Cồn y tế và các đồ uống chứa cồn (bia, rượu,...) đều có chứa ethylic alcohol. Vây ethylic alcohol có cấu tạo như thế nào và có các tính chất đặc trưng gì? Để đi tìm câu trả lời, chúng ta cùng tìm hiểu bài học hôm nay Bài 24 – Ethylic alcohol.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Tìm hiểu công thức phân tử, công thức cấu tạo của ethylic alcohol.

a. Mục tiêu: Viết được công thức phân tử, công thức cấu tạo và nêu được đặc điểm cấu tạo của ethylic alcohol.

b. Nội dung: Thông qua hoạt động nhóm, các nhóm HS thảo luận trả lời các câu hỏi và phiếu học tập của GV đưa ra để hình thành kiến thức.

c. Sản phẩm: Công thức phân tử, công thức cấu tạo và nêu được đặc điểm cấu tạo của ethylic alcohol.

d. Tổ chức hoạt động:

Hoạt động 2. Tìm hiểu tính chất vật lí của ethylic alcohol - độ cồn. 

a. Mục tiêu: Nêu được khái niệm và ý nghĩa của độ cồn, Quan sát mẫu vật hoặc hình ảnh, trình bày được một số tính chất vật lí của ethylic alcohol: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.

b. Nội dung: Thông qua quan sát mẫu vật, hình ảnh, HS hoạt động nhóm trả lời các câu hỏi của GV để hình thành kiến thức.

c. Sản phẩm: Tính chất vật lí và độ cồn.

d. Tổ chức hoạt động:

Hoạt động 3. Tính chất hoá học của ethylic alcohol

a. Mục tiêu: Tiến hành được (hoặc quan sát qua video) thí nghiệm phản ứng cháy, phản ứng với sodium của ethylic alcohol, nêu và giải thích hiện tượng thí nghiệm, nhận xét và rút ra kết luận về tính chất hóa học cơ bản của ethylic alcohol.

b. Nội dung: Thông qua thực hành hoặc quan sát video, HS thảo luận trả lời câu hỏi của GV để hình thành kiến thức.

c. Sản phẩm: Tính chất hoá học của ethylic alcohol.

d. Tổ chức hoạt động:

--------------------------------

------------- Còn tiếp ------------